Unit Analisis Data Variabel Penelitian

28 Tabel 4. Variabel Penelitian VariabelSubvariabel Deskripsi Indikator Konsep produk – variabel Schiffman dan Kanuk, 2004 Konsep produk sebagai sekumpulan atribut dan manfaat yang ditawarkan oleh perusahaan dalam usaha pemasaran 1. Tingkat penerimaan responden terhadap bahan pembentuk kebab 2. Tingkat penerimaan responden terhadap manfaat kebab Fitur produk –subvariabel Kotler dan Armstrong, 2012 Ciri-ciri produk yang ditinjau dari bahan-bahan pembentuk produk kebab Manfaat produk – subvariabel Peter dan Olson, 2010 konsekuensi positif yang didapat dari penggunaan produk Budaya konsumsi – variabel Schiffman dan Kanuk, 2004 keseluruhan kepercayaan, nilai- nilai, dan kebiasaan yang dipelajari yang membantu mengarahkan perilaku konsumen dalam konsumsi produk 1. Kebiasaan konsumsi dari tingkat keseringan mengkonsumsi 2. Frekuensi konsumsi kebab dalam sebulan 3. Tingkat kecocokan konsumen dengan waktu konsumsi pemosisian Kebiasaan konsumsi – subvariabel Apriyani dan Saty , 2013 Kebiasaan konsumen dalam mengkonsumsi produk kebab Frekuensi konsumsi – subvariabel Apriyani dan Saty , 2013 Tingkat keseringan konsumsi kebab oleh responden Waktu konsumsi – subvariabel Apriyani dan Saty , 2013 Pemosisian waktu konsumsi oleh konsumen Pengaruh keluarga – variabel Schiffman dan Kanuk , 2004 Kotler dan Armstrong , 2012 Pengaruh anggota keluarga terhadap perilaku responden dalam mengkonsumsi produk kebab 1. Tingkat dominasi peran anggota keluarga dalam memengaruhi individu dalam berperilaku 2. Tingkat frekuensi interaksi antara responden dengan anggota keluarga lainnya di dalam sebuah keluarga Dominasi peran – subvariabel Sunyoto, 2013 Hawkins dan Mothersbough, 2010 Pengaruh anggota keluarga dan perannya terhadap perilaku seorang individu dalam mengkonsumsi produk Intensitas interaksi – subvariabel Sunyoto, 2013 Hubungan antara anggota keluarga dengan responden Perilaku - variabel Sunyoto , 2013 Tindakan-tindakan yang dilakukan oleh individu, kelompok atau organisasi yang berhubungan dengan proses pengambilan keputusan 1. Tingkat keterkaitan antara faktor-faktor eksogen terhadap dorongan responden dalam berperilaku 2. Tingkat kepercayaan konsumen serta penilaian terhadap sumber informasi 3. Sikap yang diambil dalam menentukan keputusan berdasarkan faktor- faktor eksogen Motivasi – subvariabel Hawkins dan Mothersbough, 2010 Peter dan Olson, 2010 Dorongan yang terjadi dalam diri responden dalam menentukan pilihan yang berkaitan dengan kebutuhan serta keinginan responden Persepsi – subvariabel Hawkins dan Mothersbough, 2010 Peter dan Olson, 2010 Persepsi atau tanggapan konsumen terhadap alternatif pilihan yang didapatkan dari sumber eksternal diri konsumen faktor lingkungan Sikap – subvariabel Hawkins dan Mothersbough, 2010 Peter dan Olson, 2010 Penilaian terhadap situasi yang dihadapi oleh seorang konsumen 29

3.6 Kerangka Pemikiran dan Model Penelitian

Kerangka pemikiran merupakan tahapan yang penting dalam melakukan penelitian. Kerangka ini untuk membantu peneliti dalam menyusun tahapan- tahapan penelitian yang harus dilakukan hingga menghasilkan analisis terhadap penelitian yang dilakukan dan mencapai tujuan dari penelitian. Model pada penelitian ini merupakan gambaran umum terhadap pemodelan yang akan dianalisis pada penelitian ini. Hal ini dikarenakan penelitian ini menggunakan metode SEM dengan pendekatan PLS. Model penelitian ini berupa gambar model yang disusun dari masing-masing variabel dan subvariabel yang terdapat hubungan antara masing-masing indikator terhadap subvariabel dan subvariabel dengan variabelnya.

3.6.1 Kerangka Pemikiran

Kerangka pemikiran merupakan alur berpikir peneliti untuk melakukan penelitian. Kerangka pemikirian digambarkan pada gambar 2. Penelitian diawali dengan mengetahui karakteristik konsumen kebab secara umum. Proses selanjutnya yaitu perilaku yang diwakili dengan motivasi, persepsi, dan sikap. Perilaku konsumen dipengaruhi oleh dua faktor pengaruh yaitu pengaruh pemasaran dan pengaruh lingkungan. Pengaruh pemasaran diwakilkan dengan variabel konsep produk dan pengaruh lingkungan diwakilkan dengan variabel budaya dan variabel pengaruh keluarga. Penelitian ini menggunakan kuesioner untuk mengetahui pengaruh- pengaruh tersebut yang selanjutnya akan dianalisis melalui metode SEM dengan pendekatan PLS. Hasil analisis akan dibahas dan dibuat kesimpulan serta saran. 30 Gambar 2.Bagan Kerangka Pemikiran Konsumen Kebab Pengaruh Lingkungan Budaya Konsumsi 1. Kebiasaan konsumsi 2. Frekuensi konsumsi 3. Pilihan waktu konsumsi Pengaruh Keluarga 1. Dominasi peran 2. Intensitas interaksi Karakteristik Konsumen usia, jenis kelamin, pendidikan, pekerjaan Pengaruh Usaha Pemasaran Konsep Produk 1. Fitur 2. Manfaat Perilaku Konsumen 1. Motivasi 2. Persepsi 3. Sikap Wawancara perusahaan Pengisian kuesioner Variabel Yang Memengaruhi Perilaku Konsumen Analisis SEM Hasil Harapan Konsumen