Perkembangan Perusahaan GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN

65 Kebab Turki Baba Rafi pada awalnya hanya menjual produk kebab, seiring perkembangan zaman dan pasar, perusahaan memulai menjual variasi produk agar dapat memberikan berbagai macam pilihan bagi konsumen. Produk tersebut antara lain ialah burger, hot dog, canai, syawarma, roti pita, dan lainnya. Kehadiran variasi produk tersebut menjadi salah satu keunggulan bagi Kebab Turki Baba Rafi dibandingkan dengan perusahaan-perusahaan sejenis yang membuka usaha sama persis dengan Kebab Turki Baba Rafi. Kebab Turki Baba Rafi sebagai salah satu merek dagang pertama yang menjual produk kebab mampu menjadi top of mind sebagai usaha kebab Zaziri, 2013:73. Kebab Turki Baba Rafi pada saat ini telah membuka outlet di luar negeri yaitu di Malaysia dan Filipina. Sistem yang diterapkan di Malaysia ialah adanya perusahaan yang membeli franchise dengan menjadikan perusahaan tersebut menjadi master franchise, sehingga ketika ada masyarakat Malaysia yang ingin membeli franchise tidak perlu lagi ke Indonesia, namun melalui perwakilan Kebab Turki Baba Rafi yang berada di Malaysia. Outlet Kebab Turki baba Rafi di Malaysia telah berkembang menjadi sekitar lima outlet. Outlet Kebab Turki Baba Rafi di Filipina terdapat satu outlet yang dikelola oleh perorangan. Produk kebab sangat dinikmati, karena dikonsepkan sebagai restoran. Kebab Turki Baba Rafi juga telah menandatangani perjanjian kerjasama dengan calon investor dari Negara Cina pada oktober 2013. Penghargaan yang pernah diterima oleh Kebab Turki Baba Rafi antara lain ialah: 1 Pemenang “Penghargaan Bisnis Indonesia Pengusaha Kecil dan εenengah” ISεBEA 2006 oleh Kementerian Koperasi dan UKε Indonesia. 66 2 Pemenang “Penghargaan Kewirausahaan Asia Pasifik 2008” – Kategori paling menjanjikan – oleh Enterprise Asia dari Malaysia. 3 Rekor Bisnis “Perusahaan Kebab Nasional Pertama dengan Sistem Franchise dan Jumlah Gerai Terbanyak di Indonesia” oleh ReBi 2011. 4 Pemenang HAKI 2012 “Kategori Pengusaha Innovator Visioner” oleh Wakil Presiden Indonesia pada tahun 2012.

4.3 Konsep Produk

Kebab Turki Baba Rafi memiliki berbagai macam produk dengan konsep utama yaitu roti dengan isi sayuran, aneka daging, saus, dan mayonaise. Kebab sebagai produk utama terdiri dari roti tipis atau tortilla yang berisi sayuran seperti selada, tomat, timun, dan bawang bombay serta olahan daging sapi yang dipotong tipis dan diberikan saus serta mayonaise. Produk lainnya dari Kebab Turki Baba Rafi merupakan produk-produk pelengkap yang dihadirkan untuk memberikan berbagai macam variasi makanan yang dijual. Produk tersebut antara lain ialah burger, hot dog, canai, syawarma, roti pita, dan lainnya. Kebab merupakan makanan siap saji yang diposisikan sebagai camilan oleh perusahaan. Kebab Turki Baba Rafi dipasarkan melalui outlet biasanya pada waktu siang jam 13.00 hingga pukul 21.00. Kebab yang terdiri dari roti tipis, sayur dan daging dapat dijadikan sebagai penunda lapar pada waktu yang bukan merupakan jam makan pada umumnya. Selain itu, kepraktisannya memudahkan konsumen untuk mengkonsumsi karena tidak perlu memasak dan jumlah outlet yang cukup banyak tersebar di Kota Jakarta Selatan memudahkan konsumen untuk menjangkau lokasi outlet. Tabel 15 menunjukkan fitur dari produk utama Kebab Turki Baba Rafi yaitu kebab. 67 Tabel 15. Fitur Kebab Turki Baba Rafi Bahan Deskripsi Foto Tortilla Roti tipis pembungkus kebab Daging Olahan daging yang diiris tipis Sayuran Sayuran yang terdiri dari selada, tomat, timun, dan bawang bombay Saus Saus sebagai bahan tambahan yang terdiri dari saus sambal dan saus tomat Mayonaise Mayonaise sebagai bahan tambahan Produk Jadi Produk jadi setelah bahan-bahan pembentuk kebab disatukan dan dimasak Kemasan Kemasan praktis yang memudahkan konsumen mengkonsumsi dengan menarik kertas yang telah didesain agar kebab bisa terangkat ke atas Sumber: Data Primer diolah