10 Dapoer Iboe dapat memberikan kualitas produk dan pelayanan yang lebih baik
sehingga konsumen dapat merasa nyaman berada di Rumah Makan Dapoer Iboe dan tidak beralih ke rumah makan atau jasa penyedia makanan lain yang
merupakan pesaing dari Rumah Makan Dapoer Iboe tersebut. Hal ini dilakukan agar penjualan Rumah Makan Dapoer Iboe mengalami peningkatan sehingga
akan meningkatkan penerimaan dari Rumah Makan Dapoer Iboe dan target penjualan dari Rumah Makan Dapoer Iboe dapat tercapai. Riset mengenai
perilaku konsumen penting untuk dilakukan mengingat sejauh ini riset mengenai perilaku konsumen belum pernah dilakukan di Rumah Makan Dapoer Iboe,
sehingga belum diketahui sejauh mana penilaian konsumen terhadap Rumah Makan Dapoer Iboe. Oleh karena itu, penilaian ini memfokuskan pada bagaimana
karakteristik umum dan proses keputusan pembelian konsumen di Rumah Makan Dapoer Iboe, bagaimana tingkat kepuasan konsumen Rumah Makan Dapoer
Iboe, bagaimana tingkat loyalitas konsumen terhadap Rumah Makan Dapoer Iboe saat ini. Semua hal tersebut bertujuan agar konsumen mencapai kepuasan
maksimal yang pada akhirnya berdampak positif untuk pihak Rumah Makan Dapoer Iboe.
Berdasarkan uraian diatas, maka rumusan masalah penelitian ini antara
lain : 1.
Bagaimana karakteristik umum konsumen Rumah Makan Dapoer Iboe dan proses keputusan konsumen dalam melakukan pembelian di Rumah
Makan Dapoer Iboe? 2.
Bagaimana tingkat kepuasan konsumen terhadap atribut Rumah Makan Dapoer Iboe?
3. Bagaimana tingkat loyalitas konsumen terhadap Rumah Makan Dapoer
Iboe?
1.3 Tujuan Penelitian
Berdasarkan perumusan masalah yang telah diuraikan sebelumnya, maka tujuan dari penelitian ini antara lain :
1. Mengidentifikasi karakteristik umum konsumen dan menganalisis proses
keputusan konsumen dalam melakukan pembelian di Rumah Makan Dapoer Iboe
11 2.
Menganalisis tingkat kepuasan konsumen terhadap atribut Rumah Makan Dapoer Iboe
3. Menganalisis tingkat loyalitas konsumen terhadap Rumah Makan Dapoer
Iboe
1.4 Manfaat Penelitian
Hasil penelitian ini diharapkan mampu memberikan manfaat bagi : 1.
Pihak Rumah Makan Dapoer Iboe sebagai salah satu bahan pertimbangan pengambilan keputusan rumah makan dalam upaya meningkatkan mutu
produk dan pelayanan agar dapat bersaing dengan rumah makan sejenis lainnya.
2. Peneliti, merupakan pengalaman, informasi dan wawasan baru yang
berharga sekaligus sebagai wadah latihan dalam menerapkan ilmu yang diperoleh selama kuliah
3. Kalangan akademisi, sebagai referensi atau sumber informasi dan
tambahan perbendaharaan pengetahuan untuk penelitian lebih lanjut mengenai industri penyedia jasa makanan terutama rumah makan.
1.5 Ruang Lingkup Penelitian
1. Penelitian ini dibatasi hanya pada analisis mengenai perilaku konsumen yang meliputi karakteristik umum konsumen dan tahapan keputusan
konsumen dalam melakukan pembelian di Rumah Makan Dapoer Iboe, tingkat kepuasan konsumen terhadap atribut Rumah Makan Dapoer Iboe,
dan tingkat loyalitas konsumen terhadap Rumah Makan Dapoer Iboe. 2
Responden adalah pengunjung Rumah Makan Dapoer Iboe dengan karakteristik yang beragam sehingga penilaian kepuasan dapat bervariasi
dan diharapkan dapat mendekati kondisi sebenarnya. 3
Konsumen yang dijadikan sebagai responden merupakan konsumen dengan jenis kelamin laki-laki dan perempuan yang telah memenuhi
persyaratan yang telah ditentukan oleh peneliti. 4
Penetapan atribut Rumah Makan Dapoer Iboe dilakukan berdasarkan bauran pemasaran “tujuh P”.
12 5
Bauran pemasaran produk lebih menekankan kepada produk Nasi Timbel yang merupakan menu utamamenu andalan dari Rumah Makan Dapoer
Iboe. 6
Penelitian ini tidak mengkaji hubungan langsung antara kepuasan dan loyalitas konsumen secara mendalam. Keterbatasan alat analisis yang
dikuasi menyebabkan analisis loyalitas dilakukan secara deskriptif. 7
Hasil perhitungan tidak dapat memperlihatkan perbandingan antara kinerja atribut dengan kepentingan atribut secara satu persatu.
13
II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Konsep Rumah Makan
