Harga Orang Proses Bukti Fisik

88

5.6.3 Promosi Sejauh ini Rumah Makan Dapoer Iboe hanya melakukan promosi “word

of mouth”, yaitu promosi yang dilakukan secara berantai dari mulut ke mulut. Promosi tersebut dinilai cukup efektif oleh pihak Rumah Makan Dapoer Iboe, karena banyak dari konsumen Dapoer Iboe yang mengaku datang ke rumah Makan Dapoer Iboe karena penasaran setelah mendengar cerita tetang Rumah Makan Dapoer Iboe dari saudara, teman, kearabat atau koleganya. Sedangkan untuk mengetahui keberadaan Rumah Makan Dapoer Iboe, telah dibuat papan nama berukuran besar dengan gambar seorang ibu yang mengenakan kerudung dan kacamata yang bertuliskan “Dapoer Iboe” yang merupakan lambang dari Rumah Makan Dapoer Iboe, yang memiliki warna dasar hitam dan putih pada gambarnya sehingga konsumen dapat mengenali keberadaan Rumah Makan Dapoer Iboe. Rumah Makan Dapoer Iboe juga menggunakan lambang tersebut pada pembungkus aneka kue kering, aneka keripik, dan aneka cemilan yang dikemas secara unik dan rapih, juga menggunakannya pada plastik yang sering digunakan untuk membungkus pesanan konsumen yang pesanannya untuk dibawa ke rumah. Selain itu, Rumah Makan Dapoer Iboe juga memiliki mobil VW Combi berwarna orange yang telah diberi lambang Dapoer Iboe. Hal tersebut dilakukan agar Rumah Makan Dapoer Iboe dapat melakukan promosi ketika melakukan aktivitas distribusi atau aktivitas Dapoer Iboe lainnya. Sehingga konsumen potensial dapat mengetahui keberadaan Rumah Makan Dapoer Iboe setelah melihat mobil VW Combi berwarna orange berlambang Dapoer Iboe tersebut.

5.6.4 Harga

Harga seluruh menu makanan dan minuman yang ditawarkan Rumah Makan Dapoer Iboe termasuk dalam range harga yang tinggi atau segmen ekonomi menengah ke atas. Penetapan harga tersebut disesuaikan dengan biaya bahan baku, biaya produksi, biaya operasional, dan margin laba yang diinginkan oleh Rumah Makan Dapoer Iboe. Harga tersebut juga disesuaikan dengan mutu produk dan pelayanan yang diberikan oleh Rumah Makan Dapoer Iboe. Apabila dibandingkan dengan harga menu makanan yang ditawarkan oleh rumah makan tradisional Sunda lain yang berada di Kabupaten Pandeglang yaitu harganya 89 relatif sama, walaupun terdapat perbedaan namun perbedaan tersebut tidak terlalu jauh yaitu hanya sekitar Rp 500,00 – Rp 1.000,00.

5.6.5 Orang

Rumah makan merupakan salah satu perusahaan jasa penyedia makan yang tidak hanya menjual produk, melainkan menjual jasa dalam hal ini pelayanan. Rumah Makan Dapoer Iboe sebagai salah satu usaha jasa penyedia makan menyadari bahwa pelayanan sangat penting karena erat kaitannya dengan kepuasan konsumen. Oleh sebab itu, pihak Rumah Makan Dapoer Iboe selalu memperbaiki dan meningkatkan kinerja karyawannya dalam bidang pelayanan. Adapun usaha yang telah dilakukan oleh pihak Rumah Makan Dapoer Iboe adalah melakukan pelatihan kepada pramusaji sebelum mereka siap melayani konsumen langsung. Selain itu, Rumah Makan Dapoer Iboe juga mempersiapkan pramusajinya dengan kostum batik yang rapih sehingga konsumen yang datang ke Rumah Makan Dapoer Iboemerasa yakin terhadap pelayanan yang diberikan oleh Rumah Makan Dapoer Iboe.

5.6.6 Proses

Rumah Makan Dapoer Iboe berusaha secepat mungkin dalam proses menyiapkan hidangan berbagai menu yang ditawarkan dan pada saat proses transaksi ketika konsumen akan melakukan pembayaran menu yang sudah sebelumnya dipesan. Hal tersebut dilakukan agar konsumen tidak merasa menunggu lama.

5.6.7 Bukti Fisik

Rumah Makan Dapoer Iboe adalah rumah makan tradisional khas sunda yang terdiri dari lokasi indoor dan outdoor. Tersedianya berbagai pilihan tempat makan seperti lesehan, meja makan dan kursi yang terbuat dari kayu, meja makan dan kursi yang terbuat dari rotan, dan meja makan dan kursi yang terbuat dari plastik membuat konsumen merasa nyaman ketika berada di Rumah Dapoer Iboe. Ruangan indoor yang seluruh jendela dan pintunya dibiarkan terbuka dan ruangan outdoor membuat ruangan dan tempat makan di Rumah Makan Dapoer Iboe terasa sejuk walaupun tidak menggunakan alat penyejuk ruangan. Selain itu, tampilan Rumah Makan Dapoer Iboe didesain dengan konsep rumah makan 90 tradisional khas sunda sehingga penataan ruangan dan hiasan yang berada di Rumah Makan Dapoer Iboe sangat mencirikan tradisional khas sunda. Fasilitas toilet dan musholla juga disediakan oleh pihak rumah makan, sehingga konsumen merasa nyaman ketika berada di Rumah Makan Dapoer Iboe. Fasilitas televisi, wi-fi, dan live music juga disediakan pihak Rumah Makan Dapoer Iboe sebagai hiburan untuk konsumen ketika menikmati hidangan. Kebersihan dan Kerapihan rumah makan juga diperhatikan oleh Rumah Makan Dapoer Iboe dengan cara membersihkan dan merapihkan rumah makan pada pagi hari sebelum rumah makan dibuka, ketika meja makan selesai dipakai konsumen, dan ketika malam hari disaat rumah makan ditutup.

5.7 Karakteristik Umum