65
Table 1. Rambu-rambu Instrument Pengelolaan Sarana Praktik Program Keahlian Tata Boga di SMK Kabupaten Sleman Studi Kasus di SMK MS dan
SMK MM
No Aspek Sub Aspek
Sumber data Metode
1 Perencanaan
dan Pengadaan Prosedur atau langkah-
langkah perencanaan Wakasek Sarpras,
Kaprodi, Kalab, Guru
Wawancara Proposal atau
daftar kebutuhan Studi
dokumentasi Cara Pengadaan
Wakasek Sarpras, Kaprodi, Ka Lab,
Guru Wawancara
2 Inventarisasi
Pelaksanaan Inventarisasi
Wakasek Sarpras, Kaprodi, Ka Lab,
Guru Wawancara
Buku Inventarisasi
Studi dokumen 3
Penyimpanan Pendistribusian
Kaprodi, Ka Lab, Guru
Wawancara Pengaturan tempat
penyimpanan Kaprodi, Ka Lab
Wawancara Tempat
penyimpanan Observasi
Keamanan tempat penyimpanan
Kaprodi, Ka Lab Wawancara
Tempat penyimpanan
Observasi Sarana
pendukung tempat penyimpanan
Kaprodi, Ka Lab, Guru
Wawancara Tempat
Penyimpanan Observasi
4 Penggunaan
Jadwal penggunaan Kaprodi, Ka Lab,
Guru Wawancara
Jadwal penggunaan
Studi dokumen Pengawas penggunaan
Kaprodi, Ka Lab, Guru, Siswa
Wawancara KBM praktik
Observasi Tingkat prioritas
penggunaan Kaprodi, Ka Lab
Wawancara 5
Pemeliharaan Pelaksanaan
pemeliharaan Kaprodi, Ka Lab,
Guru, Siswa Wawancara
Jadwal pemeliharaan
Studi dokumen 6
Penghapusan Prosedur penghapusan
Wakasek Sarpras, Kaprodi
Wawancara Proposal
penghapusan Studi dokumen
Cara penghapusan Kaprodi, Ka Lab,
Guru Wawancara
66
G. Uji Keabsahan Data
Menurut Sugiyono 2012: 121 uji keabsahan data pada penelitian kualitatif meliputi uji credibility, transferability, dependability, confirmability.
Penelitian ini menggunakan uji kredibilitas data, dimana uji kredibilitas data atau kepercayaan terhadap data dapat dilakukan dengan berbagai cara, yaitu
perpanjangan pengamatan, peningkatan ketekunan dalam penelitian, triangulasi, menggunakan bahan refrensi, analisis kasus negatif, dan member check. Penelitian
ini menggunakan cara triangulasi. Menurut Lexy J. Moleong 2005:330 triangulasi adalah teknik
pemeriksaan keabsahan data yang memanfaatkan sesuatu yang lain. Menurut Sugiyono 2012:125-127 Triangulasi itu terdiri dari tiga teknik triangulasi, yaitu
triangulasi sumber data, triangulasi teknik pengumpulan data, dan triangulasi waktu pengumpulan data. Penelitian ini menggukan triangulasi sumber data, dan
triangulasi teknik pengumpulan data. Triangulasi sumber, kredibilitas data dicek melalui data yang diperoleh dari beberapa sumber, yaitu ketua program keahlian
tata boga, kepala sekolah, kepala laboratorium, guru, dan siswa untuk SMK MS. SMK MM kredibilitas data diuji kepada Ketua kompetensi keahlian, wakil
keapala sekolah bidang sarana dan prasarana, guru, dan siswa. Data dari sumber tersebut dideskripsikan, dikategorisasikan, dicari persamaan dan perbedaan
pandangan sehingga analisis dan kesimpulan yang didapat bisa tepat. Triangulasi teknik untuk menguji kredibitas data dilakukan dengan cara mengecek data
67
kepada sumber yang sama dengan teknik yang berbeda. Penelitian ini melakukan wawancara kepada informan kemudian dilanjutkan dengan observasi dan melihat
dokumentasi yang dimiliki oleh sekolah. Apabila dari ketiga teknik tersebut terdapat data yang berbeda maka peneliti akan melakukan diskusi lebih lanjut
kepada pihak yang bersangkutan.
H. Teknik Analisis Data
Penelitian ini menggunakan teknik analisis data berdasarkan model interaktif yang diungkapkan oleh Miles and Huberman. Karena analisis data
dilakukan sejak awal pengumpulan data sampai data yang diperoleh sudah jenuh dan dianggap kredibel. Milles and Huberman Sugiyono, 2012:91,
“mengemukakan bahwa aktivitas dalam analisis data kualitatif dilakukan secara interaktif dan berlangsung secara terus menerus sampai tuntas, sehingga datanya
sudah jenuh”. Menurut Sugiyono 2012:91 aktivitas dalam analisis data ini yaitu: 1.
Pengumpulan Data Pengumpulan data dilakukan dengan wawancara, observasi dan studi
dokumen. Setelah data terkumpul disajikan dalam bentuk transkip wawancara, deskripsi pengamatan yang berupa catatan lapangan.
2. Data Reduction Reduksi Data
Data yang diperoleh dari lapangan cukup banyak dan beragam, sehingga perlu dilakukan analisis melalui reduksi data. Reduksi data berarti merangkum,
memilih hal-hal yang pokok, memfokuskan, dan membuang data-data yang tidak sesuai dengan tema. Tujuan dari mereduksi data agar data yang diperoleh lebih
spesifik, sehingga data yang didapat benar-benar dapat menggambarkan situasi
