73
Program Studi Keahlian : Teknik Otomotif , Restaurant, dan Teknik
Komputer dan Informatika Kompetensi Keahlian
: Teknik Kendaraan Ringan, Restauran dan Teknik Komputer dan Jaringn
Tahun 2013 menambah kompetensi keahlian baru, yaitu : Bidang Studi Keahlian
: Teknologi dan Rekayasa Program Studi Keahlian
: Teknik Otomotif Kompetensi Keahlian
: Teknik Sepeda Motor
b. Visi dan Misi SMK MM
SMK MM mempunyai visi
“Unggul dalam prestasi, berakhlak mulia, trampil dan berkualitas, terdepan dalam menempatkan alumni di dunia usaha
”.
Sementara misi SMK MM adalah :
1 Membekali peserta didik dengan imtaq dan iptek
2 Mengembangkan kreatifitas peserta didik untuk menunjang ketrampilan
3 Menumbuhkan jiwa dan sikap kemandirian wirausaha peserta didik
4 Menyelenggarakan program pelatihan secara terpadu sesuai dengan kebutuhan
pasar
c. Profile Program Keahlian Tata Boga di SMK MM
Program Keahlian Tata Boga SMK MM mempunyai tujuan adalah mencetak tenaga terampil dalam bidang jasa boga serta tenaga siap pakai baik
untuk lingkup usaha kecil dan menengah untuk berkarir di dunia perhotelan.
Bekal materi dan praktik yang diberikan baik di sekolah maupun melalui keterlibatan siswa di dunia usahadunia industri kian memantapkan langkah siswa
dalam menyongsong masa depan. Siswa lulusannya juga siap untuk melanjutkan
74
pendidikannya ke jenjang yang lebih tinggi baik di perguruan tinggi negeri maupun swasta.
Program Keahlian Tata Boga SMK MM berdiri sejak tahun 2003 awalnya nama program keahlian tata boga ini adalah program studi restoran. Program ini
pada tahun 2006 mulai akreditasi, kemudian tahun 2008 ada pergantian spektrum namanya berubah menjadi jasa boga. Tahun 2010 program ini melakukan
akreditasi kembali dan memperoleh akreditasi A. Program Keahlian Tata Boga saat ini memiliki ruang praktik dapur latih, ruang praktik dapur produksi, ruang
praktik persiapan, ruang praktik mini bar, dan ruang instruktur. Jumlah siswanya sampai saat ini yaitu 17 siswa laki-laki dan 78 siswa perempuan. Jumlah guru
produktifnya Program Keahlian Tata Boga memiliki 3 guru produktif.
Adapun visi dan misi Program Keahlian Tata Boga SMK MM sebagai berikut:
1 Visi
Mencetak tamatan berakhlaq mulia, unggul, terampil dan berkualitas dibidang ketatabogaan serta mampu berkompetisi di pasar kerja
2 Misi a
Membekali peserta didik dengan pengembangan kreatifitas siswa b
Membekali peserta didik dengan keterampilan ketatabogaan c
Menumbuhkan jiwa dan sikap kemandirian siswa di bidang ketatabogaan
