Pemeliharaan Sarana Praktik Pengelolaan Sarana Praktik Program Keahlian Tata Boga SMK MM

135 b Pengajuan Daftar Kebutuhan Pada Pihak Sekolah Program Keahlian mengajukan usulan pengadaan sarana praktik kepada pihak sekolah untuk mendapat tidak lanjut. Usulan pengadaan hanya dibuat dalam bentuk daftar kebutuhan saja, tidak dalam bentuk proposal pengadaan. Perencanaan pengadaan yang baik apabila daftar usulan dibuat dalam bentuk proposal, oleh karena itu program keahlian sebaiknya tetap membuat proposal agar pengajuan pengadaan lebih sistematis dan jelas apa tujuannya, apa yang akan diadakan, estimasi anggaran pengadaan dan lainnya. Dengan adanya proposal tersebut maka pihak yang dituju yaitu sekolah akan lebih mudah dalam menentukan besarnya dana yang diperlukan dan mudah dalam melakukan pengawasan terhadap kegiatan yang akan diadakan. Adapun menurut Permendiknas Nomor 24 Tahun 2007 Tentang Standar Sarana dan Prasarana, salah satu prosedur pengadaan yaitu menyusun proposal pengadaan sarana dan prasarana. Proposal dari sekolah negeri ditujukan kepada pemerintah melalui dinas terkait dan proposal dari sekolah swasta ditujukan kepada yayasan. Berdasarkan pendapat tersebut bahwa proposal dari sekolah swasta ditujukan kepada yayasan, namun dikarenakan ini hanya pengajuan dari Program keahlian maka diajukan hanya sampai kepada kepala sekolah, dalam hal ini yayasan tidak terlibat. c Sekolah Menelaah Daftar Usulan Sarana Praktik Pihak sekolah melakukan rapat yang dihadiri oleh kepala sekolah, ketua jurusan, dan bendahara untuk melakukan analisis terhadap daftar kebutuhan yang 136 telah diajukan oleh program keahlian, kemudian menentukan skala prioritas berdasarkan keadaan keuangan sekolah yang ada. Kepala sekolah dan tim sudah tepat untuk melakukan penelaahan ulang terhadap isi daftar usulan yang diajukan oleh program keahlian, sehingga sekolah dapat menentukan skala prioritas dan menyeleksi sarana praktik yang akan diadakan, sehingga sarana yang diadakan benar-benar sarana yang dibutuhkan.

2 Program Keahlian Tata Boga SMK MM

Perencanaan pengadaan sarana praktik di SMK MM terdiri dari beberapa tahap kegiatan, yaitu pengecekan sarana dan rapat jurusan, pembuatan proposal, pengajuan proposal kepada pihak sarana dan prasarana, dan verifikasi dari bagian sarana dan prasarana sekolah. Perencanaan pengadaan sarana praktik dilakukan agar tidak terjadi kesalahan pada saat pengadaan. Adapun penjelasan lebih rinci akan diuraikan sebagai berikut: a Pengecekan Sarana dan Rapat Jurusan Pengecekan dilakukan untuk menentukan peralatan dan bahan apa yang akan diadakan. Hal ini berkaitan dengan anilisis kebutuhan dan identifikasi sarana-sarana yang ada. Kegiatan pengecekan akan menghasilkan daftar sarana apa yang masih bisa digunakan dan yang sudah rusak. Berdasarkan kegiatan tersebut akan diketahui juga jumlah sarana praktik yang dibutuhkan untuk kegiatan praktik siswa. Perencanaan pengadaan sarana praktik di program keahlian tata boga melibatkan siswa dalam menentukan sarana apa yang akan dibutuhkan.