67 Kelompok Tani Sumber Mukti dapat memperoleh informasi seluas-luasnya
mengenai kebijakan pemerintah yang dapat mendorong pengembangan usaha peternakan itik pada umumnya.
Hambatan yang terakhir dapat berupa akses terhadap bahan baku produksi yaitu bibit itik. Usaha peternakan itik yang dikelola secara intensif masih belum
banyak ditemukan terutama di wilayah Kabupaten Bekasi. Jaringan luas yang sudah dimiliki oleh Kelompok Tani Sumber Mukti dapat menjadi tantangan
tersediri bagi pendatang baru untuk mengetahui pemasok-pemasok bibit itik yang potensial.
Saat ini ada beberapa pendatang baru di wilayah Kabupaten Bekasi yang juga melakukan usaha peternakan itik secara intensif yang kebanyakan juga
berbentuk kelompok-kelompok tani. Sementara usaha perorangan yang bermunculan hanya berupa usaha sampingan yang dikelola masyarakat Kabupaten
Bekasi sebagai usaha tambahan untuk memenuhi kebutuhan ekonomi. Pada dasarnya pengetahuan mengenai beternak itik dapat dengan mudah dipelajari oleh
semua orang, namun untuk melakukan usaha peternakan itik yang baik perlu juga melakukan strategi-strategi dalam menjalankan usaha agar usaha tersebut dapat
terus berkembang dan mencapai tujuan yang diinginkan.
6.2.2.2 Ancaman Produk Pengganti
Produk yang digolongkan menjadi produk pengganti atau substitusi bagi itik adalah ayam kampung dan entok. Kedua hewan unggas ini memiliki tekstur
dan rasa yang hampir serupa dengan itik. Itik, ayam, dan entok juga merupakan golongan unggas yang memiliki harga yang cukup tinggi. Oleh sebab itu, ketiga
hewan ini dianggap sebagai hewan yang bisa menjadi alternatif pilihan satu sama lain dan dapat bersifat saling menggantikan. Pengaruh keberadaan dari produk
pengganti seperti ayam kampung dan entok secara umum tidak mempengaruhi dari penjualan itik yang dihasilkan oleh Kelompok Tani Sumber Mukti. Ketiga
hewan tersebut pada dasarnya sudah memiliki pasar tertentu dan penggemar tersendiri. Walaupun itik, ayam, dan entok dapat saling menggantikan, namun
selama ketersediaan terhadap itik tetap terjaga, maka itik akan tetap mendapat tempat bagi para penikmatnya tanpa takut akan tergantikan oleh produk
penggantinya.
68
6.2.2.3 Persaingan Antar Usaha Sejenis
Tingkat persaingan dalam usaha peternakan itik di Kabupaten Bekasi dapat dikatakan kecil. Struktur pasar yang terjadi pada usaha peternakan itik di
Kabupaten Bekasi berbentuk pasar pesaingan sempurna. Dengan bentuk organisasi usaha dari para peternak itik yang rata-rata berupa kelompok tani, maka
pada dasarnya satu sama lain mampu mengimbangi usaha peternakan itik yang dijalani oleh organisasi peternak itik yang satu dengan yang lainnya. Namun yang
paling membedakan adalah kemampuan untuk menekan biaya produksi yang dapat dilihat dari pancarian sumber pakan dan aktivitas budidaya itik itu sendiri.
Sehinga ditengah kondisi persaingan di antara organisasi sejenis¸ Kelompok Tani Sumber Mukti tetap dapat unggul melalui pengeluaran biaya pakan yang relatif
murah dengan pengusahan peternakan itik secara intensif.
6.2.2.4 Kekuatan Tawar-Menawar Pemasok
Jumlah pemasok bibit itik bandar bagi Kelompok Tani Sumber Mukti sebanyak lima pemasok. Keseluruhannya berasal dari daerah sekitar Karawang
dan Subang. Pada dasarnya dengan keberadaan peternak yang melakukan usaha peternakan itik secara intensif seperti yang dilakukan oleh Kelompok Tani
Sumber Mukti, sangat membantu para pemasok bibit itik bandar ketika itik yang mereka titipkan kepada peternak konvensional tidak memenuhi bobot ideal yang
sama secara keseluruhan dari itik-itik yang mereka titipkan. Maka ketika bandar itik ini menjualnya kepada Kelompok Tani Sumber Mukti, ia tetap memperoleh
pemasukan tanpa harus menunggu kembali itik-itik yang belum siap jual untuk dibesarkan kembali. Berdasarkan hal tersebut, para pemasok itik bagi Kelompok
Tani Sumber Mukti tidak perlu melakukan integrasi ke depan. Sehingga justru terdapat hubungan yang saling menguntungkan antara pemasok dengan Kelompok
Tani Sumber Mukti. Kelompok Tani Sumber Mukti selalu membeli bibit itik sesuai dengan
persediaan itik yang ada di lokasi pemeliharaan itik Kelompok Tani Sumber Mukti. Apabila Kelompok Tani Sumber Mukti kekurangan pasokan itik dari satu
pemasok, maka mereka akan meminta dari pemasok lainnya tanpa perlu mengeluarkan biaya peralihan yang besar karena sudah adanya hubungan
kemitraan yang kuat serta jarak lokasi perpindahan pemasok yang cukup dekat.
69
6.2.2.5 Kekuatan Tawar-Menawar Pembeli
