produk ini murah. Nilai kepercayaan pada atribut harga tersebut tidak menunjukkan bahwa atribut ini tidak baik. Sebab meskipun atribut harga
memperoleh nilai kepercayaan rata-rata yang paling rendah, namun interpretasi dari nilai kepercayaan tersebut menunjukkan bahwa atribut harga dinilai murah.
Selain itu harga yang murah belum tentu menunjukkan bahwa produk tersebut tidak baik. Produsen menetapkan harga yang murah bertujuan agar jumlah
penjualan produk ini tetap tinggi. Selain itu penetapan harga tersebut juga mempertimbangkan bahwa produk ini merupakan produk unggulan dari Kartika
Sari Bakery. Produk pisang bolen dijual dengan harga Rp 1.600,00 per buah untuk ukuran kecil dan Rp 2.000,00 per buah untuk ukuran besar.
6.3.2. Kepercayaan Produk Cheese Roll
Nilai kepercayaan rata-rata responden terhadap produk cheese roll disajikan pada Tabel 66. Berdasarkan penilaian kepercayaan responden, atribut
rasa memiliki nilai kepercayaan rata-rata tertinggi yaitu 1,32 yang menunjukkan bahwa rasa dari produk cheese roll sangat enak. Atribut rasa merupakan perhatian
utama produsen untuk menjaga kepuasan dan kepercayaan konsumen terhadap produk-produk Kartika Sari Bakery. Karena rasa merupakan pertimbangan yang
sangat penting bagi konsumen ketika akan melakukan pembelian produk bakery. Atribut warna produk dinilai menarik oleh responden dengan nilai
kepercayaan rata-rata 1,04. Menurut responden warna dari produk cheese roll dapat menarik minat pembelian. Hal ini disebabkan karena produsen mampu
mempertahankan warna produknya sehingga dapat menarik konsumen untuk melakukan pembelian.
Tabel 66. Frekuensi Nilai Kepercayaan dan Nilai Kepercayaan Rata-rata Terhadap Produk
Cheese Roll.
Atribut Frekuensi pada tiap
skala nilai Nilai
Kepercayaan Rata-rata
Interpretasi -2
-1 1
2
Rasa 1
17 31
51 1,32
Sangat Enak Warna
2 22
46 30
1,04 Menarik
Aroma 2
3 29
53 13
0,72 Harum
Penampilan 2
26 45
27 0,97
Menarik Kemasan
2 22
57 19
0,93 Menarik
Daya Tahan Simpan 2
23 59
16 0,89
Baik Tekstur
4 27
53 16
0,81 Empuk
Harga 9
11 36
26 18
0,33 Agak Mahal
Sumber : Data Primer. Bandung, Mei 2006. Diolah
Penampilan dan kemasan produk cheese roll dinilai menarik oleh responden dengan nilai kepercayaan rata-rata sebesar 0,97 untuk atribut
penampilan dan 0,93 untuk atribut kemasan. Produsen berusaha membuat produk cheese roll terlihat menarik dengan memperhatikan penampilan produk dan
kemasan. Penampilan produk terlihat menarik ditunjang oleh desain kemasan yang baik. Sehingga tanpa membuka kemasan, konsumen dapat melihat
penampilan produk karena kemasan didesain tembus pandang pada bagian penutupnya.
Daya tahan produk cheese roll dinilai menarik oleh responden. Hal ini dapat menunjang fungsi produk sebagai buah tangan oleh-oleh. Selain itu tekstur
produk yang dinilai empuk oleh responden dan aroma yang harum dapat menjadi daya tarik tambahan bagi konsumen untuk melakukan pembelian. Sebab tekstur
dan aroma produk merupakan atribut penting yang dipertimbangkan konsumen dalam melakukan keputusan pembelian produk bakery.
Atribut harga mendapat penilaian kepercayaan rata-rata yang paling rendah. Nilai kepercayaan rata-rata untuk atribut harga sebesar 0,33 menunjukkan
bahwa harga produk cheese roll dinilai agak mahal oleh responden. Harga yang
ditetapkan oleh produsen untuk produk ini adalah Rp 1.500,00 per buah. Produk cheese roll dijual dengan harga Rp 37.500,00 untuk kotak besar berisi 25 buah
dan Rp 22.500,00 untuk kotak kecil yang berisi 15 buah. Kesan harga yang agak mahal dalam penilaian responden disebabkan karena penampilan kemasan yang
terkesan mewah dan jumlah isi dari masing- masing kemasan.
6.3.3. Kepercayaan Produk Kelepon
