TEKNIK PENGUJIAN SIMPULAN DAN SARAN
3 2.3.Menunjukkan perilaku cinta damai dan
tolerasni dalam membangun kerjasama dan
tanggung jawab
dalam implementasi
pemilihan bahan
makanan untuk pengolahan makanan pada situasi kerja.
3.8. Memilih bahan makanan dari kacang- kacangan dan hasil olahnya
4.1. Membedakan
karakteristik jenis
kacang-kacangan dan hasil olahnya secara berkelompok tentang mutu
kacang-kacangan dan hasil olahnya ; pengaruh pengolahan terhadap
kacang-kacangan dan hasil olahnya.
Mendiskusikan hasil uji coba dengan menggunakan literatur dari berbagai
sumber buku tentang kacang- kacangan dan hasil olahnya.
Mengasosiasi:
Secara berkelompok mengolah, dan menganalisis data hasil pengamatan
dan uji coba serta hasil diskusi. Menyimpulkan hasil analisis tentang
mutu kacang-kacangan ; pengaruh pengolahan terhadap mutu kacang-
kacangan dan hasil olahnya.
Mengkomunikasikan:
Membuat laporan hasil uji coba, penilaian mutu dan diskusi kacang-
kacangan dan hasil olahnya. Mempresentasikan laporan hasil uji
coba dan diskusi kacang-kacangan dan hasil olahnya.
pengetahuan dan
keterampilan peserta didik
serta sikap selama proses
berlangsung.
1.1. Mensyukuri karunia Tuhan Yang Maha Esa, melalui menjaga dan melestarikan
keutuhan jiwa, raga manusia serta lingkungan kerja sebagai tindakan
pematan menuntut
agama yang
dianutnya. 2.1.Memiliki
motivasi internal
dan menunjukkan rasa ingin tahu dalam
menemukan dan
memahami karakteristik dan jenis-jenis bahan
makanan. 2.2.Menunjukkan perilaku ilmiah jujur,
disiplin, tanggung jawab, peduli, santun, ramah lingkungan, gotong royong
Bahan makanan
dari sayuran
dan buah- buahan
Mengamati:
Mengamati videogambar bahan sebenarnya yang berkaitan dengan
bahan makanan dari sayuran dan buah-buahan .
Menanya:
Mengajukan pertanyaan tentang bahan makanan dari sayuran dan
buah-buahan terkait dengan struktur, komposisi, fungsi, mutu, sifat-sifat
bahan makanan dari sayuran dan buah-buahan; pengaruh dengan
pengolahan; serta hubungan pengolahan dengan perubahan
Observasi
Pengamatan sikap saat
berdikusi, uji coba dan
presentasi.
Portofolio
Laporan tertulis kelompok
Tes
Tes tertulis
Jurnal
Catatan 4 Jpl
2x2 Jpl
atau 2 minggu
Videogambar bahan makanan
dari sayuran dan buah-buahan.
Bahan praktek bahan makanan
dari sayuran dan buah-buahan.
Referensibahan ajar terkait
bahan makanan dari sayuran dan
buah-buahan.
Alat pengolahan