Tahu Kecap Uraian Materi
c. Asinan Jakarta
Jakarta memiliki segudang kuliner khas yang menggugah selera. Salah satunya adalah Asinan Jakarta. Sayur mayur disiram kuah kacang plus kerupuk renyah, itulah asinan Jakarta. Jajanan khas Jakarta ini bisa dijadikan camilan segar seperti salad, bisa juga jadi makanan yang mengenyangkan. Bahan Asinan Jakarta 200 gr Kol diiris halus 200 gr Tauge 100 gr Sawi putih, iris tipis 3 buah Mentimun, potong tipis melingkar 3 buah Wortel, potong memanjang 2 buah Tahu rebus potong dadu 100 gr Kacang tanah goreng 2 buah Kerupuk mie Cara membuat : 1 Semua sayuran direndam dan marinated selama sekitar 15 menit, tiriskan, atur dalam piring saji. 2 Tambahkan sayuran dengan bahan saus. 3 Tambahkan kerupuk mie dan kacang tanah goreng. 4 Asinan Jakarta siap sajikan. PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN Page 43 Proses Pembuatan Asinan Jakarta Gambar 42. Diagram Alir Proses Pembuatan Asinan Jakarta6. Pengaruh Pengolahan
Pengolahan sayuran bermacam-macam antara lain direbus, direndam, ditumis dan lain-lain. Sayuran hijau jika direbus tidak perlu terlalu lama karena merubah warna sayuran menjadi hijau gelap, cukup diblancing sebentar saja. Sayuran hijau jika terlalu lama direbus maka dapat mengurangi kandungan gizi sayuran. Masyarakat pada umumnya jika akan memasak sayuran hijau direndam dengan terlebih dahulu, pengolahan seperti ini akan menghilangkan vitamin C dalam sayuran.Parts
» PENGEMBANGAN MODUL PEMBELAJARAN PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN SISWA KELAS X SMK NEGERI 6 YOGYAKARTA.
» Latar Belakang Masalah PENDAHULUAN
» Identifikasi Masalah Batasan Masalah Rumusan Masalah
» Tujuan Penelitian Spesifikasi Produk yang Dikembangkan Manfaat Peneitian
» Pengertian Media Pembelajaran Fungsi dan Manfaat Media Pembelajaran
» Modul Pembelajaran a. Pengertian Modul
» Jenis Media Pembelajaran Karakteristik Modul
» Kualitas Tampilan Modul Kajian Teori 1. Media Pembelajaran
» Keuntungan Modul Komponen-Komponen Modul
» Pengetahuan Bahan Makanan Pedoman Penulisan Modul
» Kajian Penelitian yang Relevan
» Kerangka Berfikir KAJIAN PUSTAKA
» Model Pengembangan Prosedur Pengembangan
» Test Instrumen Angket Kelayakan Modul Ditinjau dari Peserta Didik
» Subyek Penelitian Validitas dan Realibiltas 1. Uji Validitas
» Teknik Analisis Data 1. Statistik Deskriptif
» Tahap Perencanaan Design Tahap Pendefinisian Define
» Tahap Pengembangan Develop Uji Coba Kelayakan Modul a. Uji Coba Lapangan Skala Kecil
» Uji Coba Lapangan Skala Besar
» Analisis Data 1. Statistik Deskriptif
» Kajian Produk Pembahasan Hasil Penelitian
» Simpulan Keterbatasan Penelitian SIMPULAN DAN SARAN
» Pengembangan Produk Lebih Lanjut Saran
» Pedoman wawancara dengan guru Pedoman wawancara dengan siswa
» DESKRIPSI PRASYARAT SIMPULAN DAN SARAN
» PETUNJUK PENGGUNAAN MODUL TUJUAN AKHIR
» KOMPETENSI SIMPULAN DAN SARAN
» TES FORMATIF SIMPULAN DAN SARAN
» RENCANA PEMBELAJARAN PESERTA DIDIK KEGIATAN BELAJAR
» Komposisi serealia Uraian Materi Serealia
» Tujuan Kegiatan Pembelajaran Rangkuman
» Unjuk Kerja Tujuan Kegiatan Pembelajaran
» Misoa Pengaruh Pengolahan Hubungan Pengolahan dengan Perubahan pada Sifat Serealia dan Hasil Olah
» Rangkuman SIMPULAN DAN SARAN
» Unjuk Kerja SIMPULAN DAN SARAN
» Pengaruh Pengolahan Sari Kedelai
» Hubungan Pengolahan dengan Perubahan pada Sifat Kacang-Kacangan dan Hasil
» Tujuan Kegiatan Pembelajaran Tes Formatif I.
» Rangkuman Unjuk Kerja SIMPULAN DAN SARAN
» Tujuan Kegiatan Pembelajaran SIMPULAN DAN SARAN
» Pembuatan Acar Mentimun Pickle Cucumber
» Sauerkraut Uraian Materi Sayuran
» Hasil Olahan Buah Buah Kering
» Sari Buah Tujuan Kegiatan Pembelajaran
» Tes Formatif I. Pilihan Ganda
» TEKNIK PENGUJIAN SIMPULAN DAN SARAN
Show more