Tahap Perencanaan Design Tahap Pendefinisian Define

54 3 Pada saat observasi pembelajaran ini, guru hanya menggunakan papan tulis dan buku paket sebagai media pembelajaran yang disampaikan. Hal ini membuat siswa tidak mempunyai buku pegangan mandiri. 4 Metode yang digunakan guru dalam menyampaikan materi yaitu ceramah, tanya jawab, kerja kelompok dan pemberian tugas. 5 Pada saat pembelajaran siswa cenderung akttif bertanya dan ada yang kurang mendengarkan . 6 Kurikulum yang digunakan dalam mata pelajaran Pengetahuan Bahan Makanan Kelas X ini menggunakan kurikulum 2013 yang dituntut agar siswa aktif dan mandiri. Berdasarkan data yang diperoleh di atas, peneliti memutuskan untuk melakukan penelitian tentang Pengembangan Modul Pembelajaran Pengetahuan Bahan Makanan Siswa Kelas X SMK Negeri 6 Yogyakarta.

2. Tahap Perencanaan Design

Tahap ini dilakukan perencanaan untuk pembuatan modul berdasarkan data yang diperoleh pada observasi dan wawancara. Peneliti merancang pembuatan Modul Pengetahuan Bahan Makanan Kelas X. Referensi yang diperoleh berasal dari buku, internet dan penelitian-penelitian terdahulu. Hasil dari tahap design perencanaan rancangan Modul Pengetahuan Bahan Makanan Kelas X terdiri dari: 1. Bagian Awal a Cover Modul Modul berjudul “Modul Pembelajaran Pengetahuan Bahan Makanan Kelas X”. Berikut cover Modul Pengetahuan Bahan Makanan Kelas X dapat dilihat pada gambar 4. 55 Gambar 4. Cover Modul Pengetahuann Bahan Makanan Kelas X b Halaman Francis Berisi tentang keterangan penyusun, editor dan cetakan. c Kata Pengantar Pengantar untuk Modul Pengetahuan Bahan Makanan Kelas X secara umum. d Daftar Isi Berisi daftar halaman yang terdapat modul. e Peta Kedudukan Modul Berisi kedudukan Modul Pengetahuan Bahan Makanan Kelas X dalam SMK Negeri 6 Yogyakarta dapat dilihat pada gambar 5. Gambar 5. Kedudukan Modul Pengetahuan Bahan Makanan Kelas X Tata Boga SMK Kelas X Berdasarkan Kurikulum 2013 Ilmu Gizi Sanitasi Hygiene PBM Boga Dasar Pengantar Pariwisata 56 f Peta Konsep Modul Berisi tentang materi yang terdapat dalam Modul Pengetahuan Bahan Makanan Kelas X. Bagan peta kondep modul ini dapat dilihat pada gambar 6. Gambar 6. Peta Konsep Modul Pengetahuan Bahan Makanan Kelas X g Glosarium Berisi keterangan kata asing dalam Modul Pengetahuan Bahan Makanan Kelas X. 2. Pendahuluan : deskripsi, prasyarat, petunjuk penggunaan modul, tujuan akhir, kompetensi, dan cek kemampuan. 3. Pembelajaran : rencana belajar peserta didik, kegiatan belajar, uraian materi, rangkuman materi, tugas, tes formatif, kunci jawaban formatif dan lembar kerja. 4. Evaluasi : kognitif skill, psikomotor skill, attitude skill, dan kunci jawaban. 5. Penutup : daftar pustaka dan biodata penulis. PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN KELAS X Kacang-Kacangan dan Hasil Olahnya Bahan Makanan dari Sayuran dan Buah-Buahan Bumbu dan Rempah Bahan Minuman Kopi, Teh, dan Cokelat Bahan Makanan Tambahan Serealia Gandum dan Beras dan Hasil Olahnya Gula dan Hasil Olahnya 57

3. Tahap Pengembangan Develop