62
memiliki karyawan 211 orang. Jumlah karyawan untuk setiap outlet Steak Moen Moen di setiap tempat berbeda-beda, seperti outlet dengan jumlah
omzet besar mempunyai karyawan ± 20 orang, outlet dengan jumlah omzet sedang mempunyai karyawan ± 12orang, dan untuk outlet dengan jumlah
omzet kecilbaru buka mempunyai karyawan ± 8orang. Dengan demikian secara tidak langsung beliau telah memberikan lapangan kerja bagi orang
lain.
B. Nama-nama cabang usaha
Berikut adalah nama dan tempat cabang usaha yang sudah di buka: 1. Steak Moen Moen Jl. Juanda 42 Sorogenen, Solo pusat
2. Food Court Solo Grand Mall lantai 3 Jl. Slamet Riyadi, Solo 3. Food Court Solo Square lantai 2 Jl. Slamet Riyadi, Solo
4. Steak Moen Moen Ruko Panasan Jl. Adi Sucipto no.11 depan PG Colomadu Solo
5. Steak Moen Moen Ruko An-Nur Jl.Duwet kampus UMS Solo 6. Steak Moen Moen Jl. Sukowati no.114, Sragen
7. Steak Moen Moen Jl. Adi Sucipto no.88 depan SMU Ursulin Solo 8. Subha Food Fest Galleria Mall lantai 4 Jl. Jendral Sudirman no.99 DIY.
9. Food Court Armada Town Square Magelang 10. Food Court Depok Town Square Depok
11. Food Court ITC Depok 12. Food Court Bogor Trade Mall Bogor
63
13. Food Court Jatinangor Town Square Bandung 14. Food Court WTC Matahari Serpong
15. Food Court Royal Plaza Surabaya 16. Food Court Tunjungan Plaza Surabaya
17. Food Court Jembatan Merah Plaza Surabaya 18. Food Court Pusat Grosir Surabaya
19. Food Court Bandung Indah Plaza Bandung 20. Food Court Malang Town Square
C. Menu steak Moen Moen
Restauran Steak Moen Moen memiliki beberapa produk makanan dan minuman yang ditawarkan kepada konsumennya, adapun produk makanan
dan minuman yang ditawarkan tersebut sebagai berikut:
Tabel IV.1: Tabel Makanan dan Minuman
Makanan Minuman
• Chicken Hot Plate
• Chicken Paprika Hot Plate
• Tenderloin Hot Plate
• Mixed Hot Plate
• Double Chicken Hot Plate
• Double Tenderloin Hot Plate
• Double Mix Hot Plate
• Spagheti Hot Plate
• Cumi Hot Plate
• Ikan Hot Plate
• Udang Hot Plate
• Marina Hot Plate
• Nasi Putih
• Ice tea
• Lemon tea
• Juice Jambu
• Juice Manggo
• Juice Strawberry
• Juice Melon
• Juice Sirsak
• Juice Orange
• Juice Apel
• Juice Tomato
• Juice Bozz Coffe
64
D. Struktur Organisasi
Dalam struktur organisasi Restauran Steak Moen Moen terdapat posisi-posisi jabatan penting sebagai inti para staff karyawan dari restauran Steak Moen
Moen itu sediri. Adapun Struktur Organisasi Restauran Steak Moe Moen tersebut sebagai berikut;
Gambar IV.1: Bagan Struktur Organisasi
E. Tugas dan Tanggung Jawab
Berikut adalah penjelasan mengenai tugas dan tanggung jawab masing- masing jabatan dari bagan struktur organisasi Restauran Steak Moen Moen:
1. Owner Pemilik Tugas dan tanggung jawab pemilik adalah memberi arahan serta
informasi penting berkaitan dengan perusahaan. Selain itu juga pemilik bertugas mengambil keputusan penting untuk kemajuan perusahaaan.
Owner
Kepala HRD
Kepala Pengawas
Lapangan Manager
Area Kepala
Bagian Keuangan
Kepala Bagian
Pembukaan Outlet Baru
Manager Area Jawa
Barat dan Jabodetabek
Manager Area Jawa
Tengah dan Yogyakarta
Manager Area Jawa
Timur
