64
D. Struktur Organisasi
Dalam struktur organisasi Restauran Steak Moen Moen terdapat posisi-posisi jabatan penting sebagai inti para staff karyawan dari restauran Steak Moen
Moen itu sediri. Adapun Struktur Organisasi Restauran Steak Moe Moen tersebut sebagai berikut;
Gambar IV.1: Bagan Struktur Organisasi
E. Tugas dan Tanggung Jawab
Berikut adalah penjelasan mengenai tugas dan tanggung jawab masing- masing jabatan dari bagan struktur organisasi Restauran Steak Moen Moen:
1. Owner Pemilik Tugas dan tanggung jawab pemilik adalah memberi arahan serta
informasi penting berkaitan dengan perusahaan. Selain itu juga pemilik bertugas mengambil keputusan penting untuk kemajuan perusahaaan.
Owner
Kepala HRD
Kepala Pengawas
Lapangan Manager
Area Kepala
Bagian Keuangan
Kepala Bagian
Pembukaan Outlet Baru
Manager Area Jawa
Barat dan Jabodetabek
Manager Area Jawa
Tengah dan Yogyakarta
Manager Area Jawa
Timur
65
2. Kepala HRD
Kepala HRD secara umum mempunyai tugas dan tanggung jawab dalam perekrutan SDM dan kualitas SDM yang dimiliki perusahaan,
contohnya tes masuk perusahaan dan pelatihan atau training karyawan SDM. Selain itu kepala HRD juga memiliki tugas dan tanggung jawab
dalam peraturan-peraturan dan tata tertib SDM baik itu kedisiplinan maupun prosedur-prosedur yang berkaitan dengan ketenagakerjaan.
3. Manager area
Manager area kebanyakan bertugas dan bertanggung jawab melakukan pengawasan atau supervisi para karyawan dan memastikan strategi,
kebijakan dan keputusan yang telah diambil telah dijalankan dengan baik. Manajer area juga memiliki andil dan turut serta dalam proses
pengimplementasian strategi yang telah ditetapkan. 4.
Kepala pengawas lapangan Kepala pengawas lapangan pada umumnya melakukan tugas dan
tanggung jawab sebagai berikut; a. Memberi petunjuk dan mengarahkan bawahan sehubungan dengan
pelaksanaan pekerjaan dan ketaatan waktu. b. Mengadakan pengawasan dan pengendalian terhadap karyawan
tentang pelaksanaan pekerjaan di lapangan. c. Mengetahui dan memahami isi dari tiap-tiap pekerjaan sebagai
pedoman kerja di lapangan. d. Membuat laporan-laporan kegiatan pekerjaan di lapangan.
Kategori