66
5. Kepala bagian keuangan
Bagian keuangan disini bertugas untuk mengelola keuangan
perusahaan, setiap hal terkait keuangan baik itu dalam hal produksi atau pengeluaran serta pendapatan. Hal ini di lakukan untuk menjamin
kelancaran, keakuratan
dan ketertiban
administrasi keuangan
perusahaan. 6.
Kepala bagian pembukaan outlet baru Kepala bagian pembukaan outlet baru bertugas dan bertanggung jawab
dalam pengoperasian outlet yang baru saja dibuka, adapun contohnya; melakukan perekrutan karyawan, melengkapi kelengkapan kerja outlet
dan karyawan, menjaga agar outlet baru yang dipimpinnya bisa berkembang.
F. Peraturan jam Kerja
Jam buka gerai steak moen moen mengikuti jam operasional mall di wilayah tersebut, biasanya antara pukul 10.00 atau 11.00. Jam kerja karyawan
sekitar 8-10 jamhari. Jika ada karyawan yang bekerja melebihi ketentuan tersebut, maka kelebihannya akan diganti dengan uang lembur atau libur. Jam
kerja antara supervisor sama dengan karyawan dan akan bergantian dengan wakilnya. Keserasian seragam kerja karyawan semua di dapat dari pusat,
tetapi jika stok seragam habis maka karyawan masing-masing outlet mengenakan pakaian dari sponsor. Khusus manager atau supervisor tidak
mengenakan seragampakaian sponsor tetapi mengenakan pakaian sendiri
67
yang rapih. Hal ini dilakukan untuk membedakan antara atasan dan bawahan. Karyawan yang bekerja di setiap outlet kebanyakan laki-laki, hal ini
dikarenakan secara fisik menyangkut pekerjaan yang berat. Karyawan perempuan biasanya di tempatkan sebagai kasirstaf.
G. Sistem Pemasaran
Awal mula untuk mempromosikan usaha ini adalah dengan menggunakan promo “harga yang terjangkau” yang disosialisasikan melalui
media promo didalam mall seperti banner, stiker lift, selebaran dll. Walaupun usaha ini sudah berkembang dan memiliki banyak cabang di berbagai kota,
nyatanya sampai saat ini belum memiliki web, blog, facebook, twitter atau media sosial lain yang memuat informasi mengenai harga dan menu yang di
tawarkan. Restauran Steak Moen Moen tidak pernah mengikuti lomba kuliner. Namun demikian usaha ini pernah mendapat penghargaan sebagai
rumah makan lokal terpopuler di Solo dalam ajang Solo Best Satification Index oleh SoloPos. SBSI adalah ajang tahunan yang diselenggarakan Solo
pos dan berlangsung sampai saat ini. Hal ini membuat banyak kalangan ingin berkunjung dan mencoba menikmati berbagai sajian menu kuliner dari
Restauran Steak Moen Moen.
68
BAB V ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN
A. Hasil Analisis 1. Uji analisis validitas dan reliabilitas
a. Uji Validitas
Analisis kesahihan dilakukan dengan bantuan komputer program SPSS 15.0 for window yang bertujuan untuk mengetahui apakah setiap
butir pernyataan dinilai atau dievaluasi dapat dinyatakan valid atau tidak. Hasilnya dengan membandingkan koefisien r
xy
dengan nilai kritis r
tabel
hasilnya diperoleh dari laporan.
Tabel V.1 Uji Validitas Variabel Produk
Variabel Indikator
Koefisien r tabel
Keterangan Produk
Produk1 0,749
0,361 Valid
Produk2 0,439
0,361 Valid
Produk3 0,521
0,361 Valid
Produk4 0,581
0,361 Valid
Produk5 0,770
0,361 Valid
Sumber : Data Primer yang Diolah Tahun 2015 Besarnya koefisien korelasi dari 5 butir pernyataan untuk variabel
produk menunjukkan nilai yang lebih tinggi dari nilai r tabel. Sehingga dapat dikatakan bahwa seluruh butir pernyataan yang terdapat pada
variabel produk adalah valid.
68
