127 Tabel 6.4. Data Dasar Industri Berbasis Kelapa yang Digunakan dalam
Pemodelan
No Peubah Data Dasar
Sumber Data Keterangan
1 Potensi Kelapa
Setara Kopra Provinsi Sulut
229.613.000 kg
Sulut Dalam Angka 2008
Y= -1,1229x
6
+ 54,399x
5
- 981,5x
4
+ 8275,5x
3
- 4621x
2
+ 68849x + 251736
R
2
= 0,801 2
Rasio Tenaga Kerja IB
199.500 kg produk
kelapaTK tahun
Dinas Perindag Kota Bitung 2008
Rasio diperoleh dengan membandingkan
kapasitas produksi total dengan jumlah tenaga
kerja
3 Rendemen:
Arang aktif 75
PT. Mapalus Makawanua 2009
Terhadap arang tempurung
Arang Tempurung
30 Patandung 2009
Terhadap batok kelapa
1
Biodiesel 90
Wikipedia 2010 Terhadap minyak kelapa
Bungkil Kopra 58,4
Dinas Perindag Kota Bitung 2008
Terhadap kopra KPK
20 Pojoh dkk. 2000
Terhadap kelapa segar Bahan Kosmetik
20 Data prediksi
dibandingkan dengan rendemen minyak
kelapa Terhadap kelapa segar
Minyak Kelapa 60
Dinas Perindag Kota Bitung 2008
Terhadap kopra Minyak dari
Paring 25
Lumingkewas 2009 Terhadap paring
2
Paring dari KPK 25
Pojoh dkk. 2000 Terhadap kelapa segar
Santan 30
Lumingkewas 2009 Terhadap kelapa segar
2
VCO 15
Lumingkewas 2009 Terhadap kelapa segar
2
Keterangan:
1 2
Aliran masa dari Industri Penggemukan Sapi; Peternakan Ayam, dan Rumah Potong Hewan RPH dalam Sub-Model Agro-Kompleks dibangun
berdasarkan persamaan matematik sebagai berikut:
Komunikasi Pribadi 2009.
6.2.1.3. Sub-Model Industri Agro-Kompleks
Sub-Model Industri Agro-Kompleks terdiri atas Penggemukan Sapi; Peternakan Ayam, Rumah Potong Hewan RPH, dan Pengomposan. Aliran
masa industri Penggemukan Sapi; Peternakan Ayam, dan Rumah Potong Hewan RPH terdiri atas jumlah industri, kapasitas produksi setiap unit industri,
pertumbuhan produksi, dan akumulasi produk. Untuk mengantisipasi adanya keterbatasan pasokan bahan baku maka pembangunan industri untuk jenis ini
dilakukan secara bertahap. Dalam model yang dibangun, pentahapan tersebut dinyatakan dalam bentuk adanya “DELAYPPL.”
128
Pro d I ka n Ka le n g
Pro d I ka n Be ku PPro d I ka n Ka le n g
PPro d I ka n Be ku
Pro d I ka n Ka yu PPro d I ka n Ka yu
Kebut Ikan Segar Agro- EIP
KP I ka n Ka le n g Jlh I n d I ka n Ka le n g
Jlh I n d I ka n Be ku KP I ka n Be ku
Ke b u t Ka le n g I si p e r Ka le n g
Ke b u t Min ya k ke d e la i Min ya k Ke d e la i p e r
ka le n g
BB I ka n Ka le n g
BB I ka n Be ku
BB I ka n Asa p
Ba h a n Ba ku I ka n Ka yu Re n d I ka n Ka le n g
Re n d e me n I ka n Be ku Re n d e me n I ka n Asa p
Re n d e me n I ka n Ka yu
NP Pa ka n Te rn a k Ha rg a Pa ka n
Ha rg a I ka n Ka le n g NP I ka n Ka le n g
Ha rg a I ka n Be ku NP I ka n Be ku
Ha rg a I k Asa p NP I ka n Asa p
Ha rg a I ka n Ka yu NP I ka n Ka yu
Pro d I n d Te p u n g I ka n PPro d Te p u n g I ka n
KP I n d Te p u n g I ka n NP I n d Te p u n g I ka n
Ha rg a Te p u n g I ka n
Pot ensi Perikanan Laut Provinsi
Sulawesi Ut ara
Ke b u t To t a l I ka n Se g a r Eksp o rt I ka n Se g a r
Se ca ra La n g su n g
I mp o rt I ka n Se g a r d a ri Lu a r Su lu t
Ke b u t Air Ta w a r Pe n g isi I ka n Ka le n g
Air Ta w a r p e r Ka le n g
Ke b u t Ga ra m Ga ra m p e r Ka le n g
Ke b u t Eksist in g d a ri I n d Pe rika n a n La u t
Re n d e me n Ra t a - ra t a I n d Pe rika n a n
La u t Pro d Eksist in g I n d
Pe rika n a n La u t Jlh I n d I ka n Asa p
Ta mb a h a n I n d I ka n Asa p
KP I ka n Asa p Pe rt mb I n d I ka n
Asa p Pro d I n d I ka n Asa p
PPro d I ka n Asa p Pro d Pa ka n Te rn a k
PPro d Pa ka n Te rn a k Jlh I n d Pa ka n Te rn a k
Pe rt mb I n d Pa ka n Te rn a k
Jlh I n d Te p u n g I ka n Pe rt mb I n d Te p u n g
I ka n Ta mb a h a n Jlh I n d
Te p u n g I ka n Jlh TK I n d I ka n Asa p
Jlh TK p e r I n d I ka n Asa p
Jlh TK I n d Te p u n g I ka n
Jlh TK p e r I n d Te p u n g I ka n
N B
Gambar 6.13. Diagram Alir Sub-Model Industri Berbasis Perikanan Laut
129
Gambar 6.14. Diagram Alir Sub-Model Industri Berbasis Kelapa
130
Gambar 6.15. Diagram Alir Sub-Model Industri Agro-Kompleks
131
Gambar 6.16. Sub-Model Sumber Energi Terbarukan Gambar 6.17. Luasan Lahan yang Dibutuhkan
132
Gambar 6.18. Diagram Alir Sub-Model Limbah dan Bahan Ikutan
133
Gambar 6.19. Diagram Alir Penyerapan Tenaga Kerja Gambar 6.20. Diagram Alir Nilai Produksi AEIP Bitung
.
134
PP
ak
= KP
ak
JI
ak
PI
ak
= PP
ak
Waktu Dimana:
PP
ak
= Pertumbuhan produksi penggemukan sapi; peternakan ayam; atau RPH ekorhari
PI
ak
= Produksi penggemukan sapi; peternakan ayam; atau RPH ekor KP
ak
= Kapasitas produksi penggemukan sapi; peternakan ayam; atau RPH kgunithari.
JI
ak
= Jumlah industri penggemukan sapi; peternakan ayam; atau RPH unit.
Dari setiap ”level” yang merupakan akumulasi produksi dari masing-masing industri akan diperoleh nilai produksi, dengan persamaan:
Nilai Produksi
ak
= Produksi
ak
Harga Produk Industri
ak
Dimana: ak = jenis-jenis industri agro kompleks Satuan-satuan: Nilai produksi
= Rp Produksi
= kg Harga Produk Industri = Rpkg
Produksi Kompos dalam Sub-model Industri Agro-Kompleks dibangun berdasarkan persamaan matematik sebagai berikut:
Pertumbuhan Ind
ak
= PULSETambahan Industri
ak
, STARTTIME+ Waktu Dimulai hari, Interval Waktuhari
Dimana: Pertumbuhan Ind
ak
= pertumbuhan industri agro-kompleks. STARTTIME+Waktu dimulai = Saat dimana pertambahan industri pertama
kali terjadi hari Interval waktu
= jarak waktu tambahan jumlah industri hari
Tambahan Jlh Ind
ak
= IFTIME-STARTTIMEBatas waktu terakhir penambahan jumlah industri
ak
hari, penambahan jumlah Industri
ak
unit, 0unit
Dimana: Tambahan Jlh Ind
ak
= tambahan jumlah industri agro-kompleks
135 Selanjutnya, merujuk pada akumulasi produksi untuk setiap jenis industri
akan diketahui jumlah bahan baku yang dibutuhkan oleh setiap aliran massa dari setiap jenis industri, dengan mempertimbangkan rendemen dari masing-masing
produk industri. Rendemen merupakan nilai persentasi yang menyatakan jumlah bahan baku yang diperlukan untuk menghasilkan produk dari jenis industri
tertentu dalam berat tertentu.
Kebutuhan Bahan Baku
ak
= 1Produksi
ak
Rendemen
n
Dimana: Kebutuhan Bahan Baku
ak
= kg Rendemen
ak
No
= angka pecahan positif. Data dasar yang digunakan dalam penyusunan Sub-model Industri Agro-
Kompleks adalah seperti pada Tabel 6.5. Tabel 6.5. Data Dasar Industri Agro-Kompleks yang Digunakan dalam
Pemodelan
Peubah Data Dasar
Sumber Data Keterangan
Rendemen 1
Kompos 75
Data asumsi Terhadap feces, urine
dan darah ikan 2
Urine sapi 5 ltrekorhari
Suharyanto dan Rinaldy 2009
- 3
Air cuci kandang 25 ltrekorhari
Data asumsi -
4 Feces ternak sapi
10 kgekorhari Nugroho 2008
- 5
Feces ayam 0,01 kgekorhari
Suharyanto dan Rinaldy 2009
-
Dinamika yang terbentuk sebagai hasil integrasi berbagai elemen tersebut di atas direpresentasikan dalam Diagram alir Sub-Model Industri Agro-Kompleks
Gambar 6.15..
6.2.1.4. Sub-Model Pembangkit Listrik Sumber Energi Terbarukan
