responden dibatasi dalam memberi jawaban kepada beberapa alternatif saja atau kepada satu jawaban saja Nazir 2009. Kuesioner penelitian hendaknya dapat
dilakukan pengujian untuk menguji kebenaran atau kelayakan sebelum diberikan kepada konsumen. Uji reliabilitas berguna untuk mengetahui ketepatan alat ukur,
sedangkan uji validitas berguna untuk mengetahui tingkat kebenaran dari alat ukur yang digunakan atau kesesuaian alat ukur dengan yang ingin diukur Nazir 2009.
4.5 Identifikasi Atribut Restoran Karimata
Atribut yang digunakan dalam pengukuran kepuasan konsumen Restoran Karimata, Bogor adalah atribut atau variabel mencakup dari produk dan pelayanan
usaha Restoran Karimata, Bogor. Identifikasi atribut pada kuesioner merupakan penjabaran dari bauran pemasaran 7P yaitu produk, harga, tempat, promosi,
bauran orang, bauran proses dan bukti fisik. Penentuan atribut dilakukan melalui observasi, penelitian terdahulu, dan diskusi dengan pihak manajemen Restoran
Karimata, Bogor. Peneliti sebelumnya mengajukan usulan atribut yang akan digunakan dan
berdiskusi dengan pihak Restoran Karimata, Bogor dengan jumlah atribut 24. Adapun atribut-atribut tersebut dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Atribut Restoran Karimata Sebelum Uji Pendahuluan
Bauran Pemasaran Marketing Mix
Atribut Produk Product
Cita rasa makanan dan minuman Porsi makanan dan minuman
Keragaman pilihan makanan dan minuman Keindahan tampilan makanan dan minuman
Harga Price Harga makanan dan minuman
Kesesuaian harga dengan kualitas yang dijanjikan Tempat Place
Kemudahan dalam menjangkau lokasi Promosi Promotion
Ketersediaan papan nama Promosi melalui media-media
Orang People Kesigapan pramusaji
Kesopanan dan keramahan pramusaji Penampilan pramusaji
Pengetahuan dan penjelasan pramusaji Proses Process
Kecepatan transaksi atau pembayaran Kemudahan cara pembayaran
Kecepatan dalam penyajian Durasi waktu buka restoran
Bauran Pemasaran Marketing Mix
Atribut Bukti Fisik Physical Evidence
Ketersediaan area parkir Kebersihan ruangan restoran
Kenyamanan ruangan restoran Ketersediaan dan kebersihan toilet dan wastafel
Ketersediaan dan kebersihan musholla Dekorasi restoran
Kebersihan peralatan makan
4.6 Metode Pengumpulan Data
Metode pengumpulan data dalam penelitian ini adalah menggunakan metode survei. Menurut Nazir 2009 metode survei adalah penyelidikan yang
diadakan untuk memperoleh fakta-fakta dari gejala-gejala yang ada dan mencari keterangan-keterangan secara faktual. Metode survei dilakukan dengan
wawancara baik secara langsung atau melalui instrumentasi kuesioner kepada responden Restoran Karimata.
Penyebaran kuesioner dalam pengumpulan data kepada responden Restoran Karimata dilakukan pada hari kerja Selasa-Jumat dan hari libur Sabtu-
Minggu, dan hari libur nasional dengan waktu penyebaran kuesioner yaitu sepanjang jam kerja dari jam 10.00-21.00 WIB. Pemilihan waktu tersebut
dimaksudkan agar seluruh populasi terwakili, baik konsumen melakukan pembelian pada hari kerja ataupun libur, baik siang ataupun malam hari. Dengan
demikian, hasil penelitian yang diperoleh diharapkan sebagai kesimpulan dari keseluruhan populasi Restoran Karimata.
4.7 Metode Pengolahan Data
