terjadi karena mayoritas konsumen yang berkunjung ke Restoran Karimata berusia 25-35 tahun sebanyak 32 orang, telah menikah dan memiliki pekerjaan
sebagai pegawai swasta yang dimana segmentasi pasar untuk Restoran Karimata adalah kalangan kelas menengah keatas.
Tabel 25.
Sebaran Jumlah dan Persentase Responden Restoran Karimata Berdasarkan Jumlah Pengeluaran pada saat makan di Restoran
Karimata Jumlah pengeluaran pada saat makan di Restoran
Karimata Jumlah
Orang Persentase
Rp 50.000 7
10 Rp 50.000 - Rp 100.000
7 10
Rp100.000 56
80 Total
70 100
Tahapan pembelian konsumen sangat dipengaruhi oleh karakteristik konsumen. Hal ini dilihat dari cara memutuskan untuk mengunjungi Restoran
Karimata yaitu dengan cara merencanakan dari awal dan yang mempengaruhi dalam memutuskan untuk melakukan kunjungan ke Restoran Karimata adalah
teman. Hal ini dikarenakan dari status pernikahan konsumen Restoran Karimata yang telah menikah dan rata-rata telah memiliki usia diantara 25-35 tahun yang
memiliki pemikiran cukup matang dalam melakukan keputusan. Selain itu, frekuensi kunjungan dalam satu bulan adalah satu kali, hari berkunjung lebih
banyak tidak tentu harinya, waktu kunjungan yang banyak dikunjungi adalah sore hari, dan jumlah pengeluaran pada saat melakukan pembelian pada Restoran
Karimata yaitu lebih dari Rp 100.000. Keputusan pembelian ini dipengaruhi oleh faktor dari karakteristik konsumen yang sebagian besar adalah kalangan pegawai
swasta yang memiliki banyak waktu untuk kegiatan di luar rumah dibandingkan di dalam rumah.
6.2.5 Pasca Pembelian Hasil
Tahapan selanjutnya setelah tahap pembelian adalah tahap pasca pembelian atau bisa dikatakan tahap evaluasi alternatif pasca pembelian dan
merupakan tahap terakhir pada tahap proses keputusan konsumen. Proses ini bisa juga disebut sebagai proses evaluasi alternatif tahap kedua. Hasil dari proses
evaluasi pasca konsumsi adalah konsumen puas atau tidak puas terhadap
konsumsi produk yang telah dilakukannya. Setelah mengkonsumsi suatu produk, konsumen akan memiliki perasaan puas atau tidak puas terhadap produk atau jasa
yang dikonsumsinya. Kepuasan akan mendorong konsumen membeli produk dan mengkonsumsi ulang produk tersebut ataupun sebaliknya.
Berdasarkan informasi pada Tabel 26 menunjukkan bahwa konsumen Restoran Karimata merasa puas setelah menikmati menu yang dihidangkan
sebanyak 67 orang 95,71 persen dan konsumen yang merasa tidak puas sebanyak 3 orang 4,29 persen. Hal ini dikarenakan pihak Restoran Karimata
memberikan pelayanan yang sesuai dengan keinginan konsumen dan menyajikan produk dengan baik. Karakteristik konsumen yang merasa puas setelah menikmati
menu yang disajikan oleh Restoran Karimata memiliki usia antara 25-35 tahun sebanyak 31 orang, memiliki pendidikan terakhir sarjana, dan memiliki pekerjaan
sebagai pegawai swasta. Hal ini dikarenakan faktor usia, pendidikan dan pekerjaan yang sudah mempunyai pemikiran yang matang dalam menentukan
pilihan ketika konsumen berkunjung ke Restoran Karimata sehingga konsumen merasa puas mengenai hidangan, tempat dan suasana restoran yang diberikan oleh
pihak restoran.
Tabel 26. Sebaran Jumlah dan Persentase Responden Restoran Karimata
Berdasarkan Tingkat Kepuasan Setelah Menikmati Menu di Restoran Karimata
Tingkat Kepuasan Jumlah Orang
Persentase Puas
67 95,71
Tidak Puas 3
4,29 Total
70 100
Berdasarkan pada hasil penelitian, respon konsumen jika harga menu produk di Restoran Karimata mengalami kenaikan, maka sebagian besar
konsumen sebanyak 60 orang 85,71 persen tetap berkunjung dan membeli produk Restoran Karimata dan sebanyak 7 orang 10 persen konsumen beralih ke
restoran yang harganya lebih murah, dapat dilihat pada Tabel 27. Hal ini menunjukkan bahwa konsumen memiliki loyalitas yang tinggi terhadap produk
yang ditawarkan oleh Restoran Karimata. Usia merupakan salah satu faktor karakteristik konsumen yang mempengaruhi keputusan ini dan mayoritas
konsumen yang mempengaruhi keputusan ini memiliki usia diantara 25-35 tahun sebanyak 27 orang.
Tabel 27. Sebaran Jumlah dan Persentase Responden Restoran Karimata
Berdasarkan Reaksi Jika Harga Menu Meningkat Respon konsumen jika harga menu produk di
Restoran Karimata Meningkat Jumlah
Orang Persentase
Tetap berkunjung 60
85,71 Tidak berkunjung
3 4,29
Beralih ke restoran yang lebih murah 7
10 Total
70 100
Tahap pascapembelian
selanjutnya adalah
konsumen akan
merekomendasikan atau mempromosikan Restoran Karimata kepada orang lain atau tidak. Hal ini dapat dilihat pada Tabel 28 yang menyatakan bahwa konsumen
merekomendasikan Restoran Karimata kepada orang lain sebanyak 68 orang 97,14 persen dan konsumen yang tidak merekomendasikan Restoran Karimata
sebanyak 2 orang 2,86 persen. Hal tersebut karena konsumen merasa puas dengan pelayanan dan produk yang disediakan oleh Restoran Karimata dan faktor
usia yang dapat mempengaruhi keputusan ini karena mengajak teman dalam mengunjungi Restoran Karimata. Berdasarkan penelitian Puriana 2010
konsumen memiliki kesamaan dalam merasakan kepuasan pada pelayanan yang disediakan pada lokasi penelitian dan bersedia merekomendasikan lokasi
penelitian yang dikunjungi kepada orang lain.
Tabel 28. Sebaran Jumlah dan Persentase Responden Restoran Karimata
Berdasarkan Tindakan akan Merekomendasikan Restoran Karimata ke Orang Lain
Merekomendasikan Restoran Karimata kepada orang lain
Jumlah Orang
Persentase Ya
68 97,14
Tidak 2
2,86 Total
70 100
Berdasarkan hasil pada pascapembelian bahwa konsumen merasa puas dengan pelayanan dan produk yang disediakan oleh Restoran Karimata, tetap
berkunjung jika harga yang ditawarkan mengalami kenaikan dan bersedia merekomendasikan kepada orang lain. Hal ini dapat dilihat pada faktor usia yang
mempengaruhi keputusan ini dan sebagian besar konsumen bekerja sebagai pegawai swasta sehingga banyak merekomendasikan kepada teman atau relasi
bisnisnya.
6.3 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen