a. Keindahan Tampilan Makanan dan Minuman
Keindahan tampilan makanan dan minuman adalah tingkat penataan dan kerapihan makanan dan minuman ketika disajikan. Berdasarkan pada Tabel 51
menunjukkan bahwa atribut ini dirasa penting oleh konsumen karena sebanyak 32 orang 45,71 persen konsumen menyatakan penting pada keindahan tampilan
makanan dan minuman dan 19 orang 27,14 persen konsumen menyatakan cukup penting pada atribut ini. Namun berdasarkan nilai rata-rata kepentingan seluruh
atribut yang terdapat pada Tabel 30, nilai kepentingan pada atribut ini berada dibawah nilai rata-rata kepentingan seluruh atribut. Tingkat kinerja pada atribut
ini dirasa sudah baik karena sebanyak 36 orang 51,43 persen konsumen menyatakan indah pada tampilan makanan dan minuman yang ada di Restoran
Karimata. Nilai kinerja pada atribut ini berada diatas nilai rata-rata kinerja seluruh atribut Tabel 30 yang dirasakan sudah baik kinerjanya.
Tabel 51. Sebaran Responden Jumlah dan Besar Presentasi Berdasarkan Atribut
Keindahan Tampilan Makanan dan Minuman Restoran Karimata
Tingkat Kepentingan Tingkat Kinerja
Tingkat Penilaian Jumlah
Orang Persentase
Tingkat Penilaian
Jumlah Orang
Persentase Sangat tidak
penting 0 Sangat tidak
indah Tidak penting
2 2,86 Tidak indah
2 2,86
Cukup penting 19
27,14 Cukup indah 24
34,29 Penting
32 45,71 Indah
36 51,43
Sangat penting 17
24,29 Sangat indah 8
11,43 Jumlah
70 100 Jumlah
70 100
b. Penampilan Pramusaji
Penampilan pramusaji adalah penampilan fisik yang dipakai oleh pramusaji dalam menjamu konsumen yang datang sehingga konsumen merasa
percaya dengan pelayanan yang diberikan oleh pramusaji Restoran Karimata. Berdasarkan pada Tabel 52 menunjukkan bahwa atribut ini dirasa penting oleh
konsumen karena sebanyak 32 orang 52,86 persen konsumen menyatakan penting pada penampilan pramusaji dan 22 orang 31,43 persen konsumen
menyatakan sangat penting pada atribut ini. Namun berdasarkan nilai rata-rata kepentingan seluruh atribut yang terdapat pada Tabel 30, nilai kepentingan pada
atribut ini berada dibawah nilai rata-rata kepentingan seluruh atribut. Tingkat
kinerja pada atribut ini dirasa sudah baik karena sebanyak 28 orang 40 persen konsumen menyatakan penampilan pramusaji menarik dan sebanyak 30 orang
42,86 persen konsumen menyatakan bahwa penampilan pramusaji cukup menarik. Nilai kinerja pada atribut ini berada diatas nilai rata-rata kinerja seluruh
atribut Tabel 30 yang dirasakan sudah baik kinerjanya.
Tabel 52. Sebaran Responden Jumlah dan Besar Presentasi Berdasarkan Atribut
Penampilan Pramusaji Restoran Karimata
Tingkat Kepentingan Tingkat Kinerja
Tingkat Penilaian Jumlah
Orang Persentase
Tingkat Penilaian
Jumlah Orang
Persentase Sangat tidak
penting 0 Sangat tidak
menarik Tidak penting
3 4,29 Tidak menarik
1 1,43
Cukup penting 13
18,57 Cukup menarik 30
42,86 Penting
32 45,71 Menarik
28 40
Sangat penting 22
31,43 Sangat menarik 11
15,71 Jumlah
70 100 Jumlah
70 100
c. Kemudahan Cara Pembayaran