disetujui. 4.
Mencatat nomor lot dan tanggal kedaluarsa untuk semua bahan baku yang masuk.
5. Menempelkan label kuning “Awaiting QC” sebagai tanda harus diambil
contoh untuk di analisis oleh Departemen QAQC 6.
Melakukan pelaporan kepada Departemen Pembelian dan Departemen QAQC tentang adanya kedatangan bahan baku tersebut.
7. Apabila ditemukan ketidaksesuaian fisik dan dokumen pendukung maka
Departemen Gudang Transportasi akan segera dilaporkannya kepada Departemen Pembelian dengan menggunakan 01-SOP-02-QA Format
ketidaksesuaian untuk diterukan kepada pemasok. 8.
Departemen Gudang Transportasi harus mempunyai buku registrasi untuk setiap bahan baku yang diterimanya.
- Format :
7. SOP Pemeriksaan Bahan Baku
PT. GIA Standard Operation Procedure SOP
Kode : SOP-01-QA Judul
Pemeriksaan bahan baku Tgl. Dikeluarkan :
Area Departemen QAQC
No. Revisi :
- Memeriksa semua bahan baku, bahan penolong, dan kemasan yang baru diterima
sesuai dengan spesifikasi bahan baku yang telah ditentukan oleh Departemen RD dan spesifikasi bahan baku yang sudah diberikan oleh pemasok pada saat penerimaan
contoh bahan baku tersebut dan dibandingkan dengan standar bahan baku yang sudah ada di Departemen QAQC.
Tujuan :
- Menjamin mutu dan prosedur-prosedur perusahaan seperti ISO System, GMP, dan
sebagainya yang merupakan funsi dari Manajemen Mutu Quality Assurance. Ruang Lingkup :
Menjamin pengawasan mutu bahan baku, bahan penolong, dan kemasan yang akan digunakan sesuai dengan standar yang telah ditetapkan.
- Departemen terkait terdiri dari QAQC, IHAC, Pembelian, Keuangan, Gudang dan
Transportasi.
- Manual Sistem Jaminan Halal
Referensi :
- Panduan Halal LP POM MUI tahun 2008
1. Pada saat bahan datang dilakukan pengecekan kelengkapan dokumen yang meliputi
sertifikat analisis, lembar keselamatan data, sertifikat halal, dan atau diagram alir proses.
Prosedur :
2. Jika Departemen QAQC memerlukan tambahan data akan memintakannya kepada
Departemen Pembelian dengan menggunakan 01-SOP-02-PC Format permintaan data bahan baku.
3. Melakukan pengambilan contoh bahan baku secara GMP.
4. Melakukan pengecekan hasil dari sertifikat analisis dibandingkan dengan spesifikasi
yang telah diberikan oleh Departemen RD dengan mengacu pada 01-SOP-01-RD Format permintaan bahan baku baru.
5. Melakukan tes panel untuk organoleptik dan kesesuaian warna bahan baku dengan
standar yang ada di Departemen QAQC. 6.
Menempelkan label “QC Approved” untuk bahan baku yang sudah disetujui. 7.
Menempelkan label “QC Rejected” untuk bahan baku yang tidak sesuai dengan spesifikasi, serta melaporkan ketidaksesuain tersebut kepada Bagian Pembelian untuk
diteruskan kepada pemasoknya dengan menngunakan 01-SOP-02-QA Format ketidaksesuaian untuk diterukan kepada pemasok.
8. Departemen QAQC harus mempunyai buku log kedatangan bahan baku yang berisi
hasil analisis data panel dan mengenai kelengkapan dokumentasi bahan. • 01-SOP-01-QA Format hasil pengujian panel QAQC
Format :
01-SOP-01-QA Panel Test Result Form Reff. No.
Issued by QAQC Department
Authority New Order Description
Product Code
Product Description
Qty Kg
Batch No. Panel
Result Conclusion
Remarks
Completed By :
No Panelist
Colour Odour
Taste Over all
Profle Signed
8. SOP Pemeriksaan Produk Antara dan Produk Jadi
PT. GIA Standard Operation Procedure SOP
Kode : SOP-02-QA Judul
Pemeriksaan produk antara dan produk jadi
Tgl. Dikeluarkan :
