SOP Pemeriksaan Produk Antara dan Produk Jadi

Reff. No. Issued by Sales Department Authority New Order Description No Product Code Product Description Customer Name Qty Kg Packing Size Remarks Completed By : No Department Document for Checking Yes No Remarks Signed 1 Finance Price 2 RD Formulation 3 Warehouse a. Stock availability b. RM Batching 4 IHAC RM batching conformity 5 Production Production Process 6 Quality Control a. Product quality b. Labelling for the FG 7 General Manager File 8 Sales Department Recept copy of this form

10. SOP Pembuatan Perisa

PT. GIA Standard Operation Procedure SOP Kode : SOP-01-PR Judul Pembuatan perisa Tgl. Dikeluarkan : Area Departemen Produksi No. Revisi : - Menjamin produk yang dibuatdiproduksi dan dikirim sesuai dengan persaratan pelanggan dan spesifikasi produk yang telah ditentukan. Kewenangan manajer produksi adalah mengkoordinasikan tindakan dalam hal penjadwalan produksi dan jadwal permintaanpengiriman produk jadi. Kewenangan dalam aktifitas keseharian departemen produksi, dan mengkoordinasikan tindakan pencegahan dan perbaikan yang berkesinambungan yang harus dilakukan bila ditemukan suatu ketidaksesuaian di departemen produksi. Tujuan : - Ruang lingkupnya meliputi kedatangan order dari pelanggan melalui Departemen Penjualan, pengecekan formulasi produksi, pengecekan format bahan baku yang akan digunakan, proses produksi, proses pengemasan dan pelebelan, serta pengiriman ke Departemen Gudang dan Transportasi. Ruang Lingkup : - Departemen terkait RD, IHAC, QAQC, Pembelian, Produksi, Gudang dan Transportasi. - Manual Sistem Jaminan Halal Referensi : - Panduan Halal LP POM MUI tahun 2008 1. Memastikan bahwa SOP benar-benar dilakukan pada semua tahapan produksi dari mulai penanganan bahan baku sampai kepada produk jadi. Prosedur : 2. Departemen Produksi hanya akan melakukan produksi berdasarkan 01-SOP-01- PR Format formula produksi dan 02-SOP-01-PR Format lot bahan baku yang digunakan. 3. Departemen Produksi harus menggunakan bahan baku hanya dari lot yang tercantum dalam 01-SOP-01-PR tersebut. 4. Departemen produksi hanya akan memakai bahan baku dari lot yang sudah disetujui oleh Departemen QAQC dan sudah diberi label hijau. 5. Menyusun jadwal produksi yang disesuaikan dengan jadwal permintaan pengiriman produk jadi. 6. Mengimplementasikan semua prosedur yang telah ditetapkan oleh perusahaan termasuk pelaksanaan SJH. 7. Menyusun prosedur produksi yang dapat menjamin kehalalan produk. 8. Melakukan pemantauan produksi yang bersih dan bebas dari haram dan najis. 9. Menjalankan kegiatan produksi sesuai dengan matrik formulasi bahan yang telah disusun oleh IHAC dan diketahui oleh LP POM MUI. 10. Melakukan komunikasi dengan IHAC dalam hal proses produksi halal. 11. Produk halal harus diproduksi dengan menggunakan peralatan dan proses produksi yang halal pula serta menghindari terjadinya pencemarankontaminasi oleh bahan-bahan yang tidak halal. 12. Peralatan ditandai dengan jelas mamakai tanda LAKBAN BIRU untuk peralatan yang digunakan dalam proses produksi yang halal, LAKBAN MERAH untuk peralatan yang NON HALAL atau mengandung etanol, dan LAKBAN KUNING untuk peralatan yang mengandung bahan baku yang belum jelas status kehalalannya. Operator produksi akan melaporkan kepada pengawas produksi setiap ada perubahan di dalam proses produksi. 13. Menandai tempat penyimpanan peralatan tersebut dengan tulisan “Peralatan Produksi Halal” dan “Peralatan Produksi Non Halal” dengan jelas agar tidak terjadi kesalahan pengambilan saat peralatan tersebut akan digunakan. 14. Proses produksi dilakukan, dan hasil produk jadi akan diperiksa ulang oleh Departemen QAQC untuk mengetahui kesesuaiannya dengan standar dan spesifikasinya. Standar pertama ini diberikan oleh departemen RD, dan standar selanjutnya ditentukan oleh Departemen QAQC yang didapat dari bat atau lot yang sudah disetujuiapproved. 15. Meminimalisasi terjadinya ketidaksesuaian dan penolakan mutu oleh QAQC. • 01-SOP-01-PR Format formula produksi Format : • 02-SOP-01-PR Format lot bahan baku yang digunakan 01-SOP-01-PR Production Formula Form Reff. No. Isssued by RD Department Authority Production Date Product Code Product Description Batch Number Quantity Kilogram Raw Material Description No RM Code Description Formulation quantity gram Lot Number Checked By Production Quantity grams TOTAL Compounder Stock Controller Approved by 02-SOP-01-PR Raw Material Lots Usage Form Reff. No. Issued by Warehouse Department Authority New Order Description No Product Code Product Description Customer Name Qty Kg Packing Size Remarks Raw Material Usage : No RM Code Description Qty Grams Lot Number Remarks TOTAL Remarks :