Jawaban: d Pilihan Ganda 1. Jawaban: d

64 Gugus Fungsi Senyawa Karbon O || H 3 C – CH 2 – CH – C – OCH 2 – CH 3 + H 2 O → | CH 3 Etil 2-metilbutanoat O || H 3 C – CH 2 – CH – C – OH + C 2 H 5 OH | CH 3 Asam 2-metilbutanoat Etanol Jadi, reaksi hidrolisis C 2 H 5 – CHCH 3 – COO – C 2 H 5 menghasilkan asam 2-metilbutanoat dan etanol.

7. Jawaban: e

Nama Ester Aroma a. etil butirat nanas b. metil butirat apel c. etil formiat rum d. propil asetat pir e. amil asetat pisang

8. Jawaban: a

Kegunaan beberapa senyawa sebagai berikut. 1 Asam oksalat digunakan sebagai penghilang karat dan pereaksi reaktan pada pembuatan zat warna. 2 Etil butirat digunakan sebagai esens dengan aroma nanas. 3 Asam asetat diguanakan sebagai pelarut, bahan baku industri serat dan plastik, serta penyedap makanan. 4 Asam tartrat digunakan untuk penyamakan, fotografi dan keramik, serta untuk mengasam- kan minuman dan permen. 5 Amil asetat digunakan sebagai esens dengan aroma pisang. 6 Metil formiat digunakan sebagai esens dengan aroma rum. Jadi, senyawa digunakan untuk menghilangkan karat dan esens dengan aroma nanas berturut-turut ditunjukkan oleh nomor 1 dan 2.

9. Jawaban: e

Persamaan reaksi pada soal merupakan reaksi saponifikasi atau reaksi penyabunan. Reaksi saponifikasi merupakan reaksi antara ester dengan basa menghasilkan garam dan alkohol. Hasil reaksi pada soal berupa natrium etanoat dan etanol. Oksidasi merupakan reaksi suatu senyawa dengan oksigen menghasilkan gas CO 2 dan uap air. Eliminasi merupakan reaksi penghilangan suatu atom menghasilkan senyawa berikatan rangkap. Hidrolisis merupakan reaksi penguraian suatu senyawa oleh air. Esterifikasi merupakan reaksi antara asam karboksilat dan alkohol menghasilkan ester.

10. Jawaban: e

Senyawa yang memiliki rumus empiris CH 2 O 2 dan dapat bereaksi dengan alkohol membentuk ester adalah asam karboksilat. Asam karboksilat me- O || miliki gugus fungsi – C – OH. Gugus –OH merupakan gugus fungsi alkohol, gugus –O– O || merupakan gugus fungsi eter, gugus – C – O || merupakan gugus fungsi keton, dan gugus – C – H merupakan gugus fungsi aldehid.

B. Uraian

1. O || a. H 3 C –– CH –– CH 2 –– C –– OH | CH 2 | CH 3 Senyawa tersebut termasuk asam karboksilat dengan rantai induk asam pentanoat 5 atom C. Penomoran dimulai dari sebelah kanan. Dengan demikian, cabang metil –CH 3 terletak pada atom C nomor 3. Jadi, nama senyawa tersebut adalah asam 3-metilpentanoat. CH 3 O | || b. H 3 C –– C –– C –– OC 2 H 5 | CH 3 Senyawa tersebut termasuk ester dengan nama etil 2,2-dimetilpropanoat. 2. a. Asam 4-etil-2,3-dimetilheksanoat CH 3 O | || H 3 C –– CH 2 –– CH –– CH –– CH –– C –– OH | | C 2 H 5 CH 3 b. Etil butirat O || H 3 C –– CH 2 –– CH 2 –– C –– OC 2 H 5 3 2 1 4 5 3 2 1