Jawaban: e Jawaban: a Jawaban: e Jawaban: e

65 Kimia Kelas XII atom C asimetris  →

A. Pilihan Ganda 1. Jawaban: a

Perbedaan titik senyawa CH 3 –CH 2 –OH dan CH 3 –O–CH 3 disebabkan oleh perbedaan ikatan antarmolekulnya. Senyawa CH 3 –CH 2 –OH memiliki ikatan hidrogen antarmolekulnya, sedangkan senyawa CH 3 –O–CH 3 tidak memiliki ikatan hidrogen. Akibatnya, senyawa CH 3 –CH 2 –OH memiliki titik didih lebih tinggi daripada senyawa CH 3 –O–CH 3 .

2. Jawaban: a

Senyawa dengan rumus C 5 H 12 O dapat berupa alkohol dan eter. Berdasarkan hasil reaksinya dengan suatu asam karboksilat asam cuka yang menghasilkan senyawa beraroma buah pisang ambon serta jika direaksikan dengan larutan KMnO 4 yang diasamkan menghasilkan senyawa yang memerahkan kertas lakmus biru, dapat disimpul- kan bahwa kemungkinan senyawa tersebut adalah alkohol primer yaitu 1-pentanol. Struktur senyawa 1-pentanol ditunjukkan oleh gambar a. Struktur b dan d termasuk alkohol sekunder. Struktur e termasuk alkohol primer, tetapi memiliki rumus molekul C 4 H 10

O. Struktur c termasuk eter. 3. Jawaban: b

Aseton termasuk golongan keton. Aseton diperoleh dari oksidasi 2-propanol alkohol sekunder. Oksidasi 1-propanol menghasilkan propanal dan oksidasi lebih lanjut menghasilkan asam propanoat. Oksidasi 1-butanol menghasilkan butanal dan oksidasi lebih lanjut menghasilkan asam butanoat. Oksidasi 2-metil-1-propanol menghasilkan 2-metilpropanal dan oksidasi lebih lanjut meng- hasilkan asam 2-metilpropanoat. Oksidasi 2-butanol menghasilkan 2-butanon.

4. Jawaban: d

Senyawa yang memiliki isomer optis adalah H | H 3 C – C – COOH | OH karena memiliki atom C asimetris. Atom C asimetris merupakan atom C yang mengikat empat gugus yang berbeda.

5. Jawaban: b

Kemungkinan senyawa yang memiliki rumus molekul C 3 H 8 O adalah 1-propanol, 2-propanol, dan metoksietana. Berdasarkan data hasil reaksi dengan logam Na dan PCl 3 yang memberikan hasil negatif, maka senyawa tersebut adalah metoksi etana. Metoksi etana termasuk senyawa eter dengan gugus fungsi –O–.

6. Jawaban: c

Rumus umum senyawa alkanon keton adalah O || R – C – R, sedangkan rumus umum alkanal aldehid O || adalah R – C – H. R–O–R merupakan rumus umum O || eter, R – C – OR merupakan rumus umum ester, O || dan R – C – OH merupakan rumus umum asam karboksilat. Jadi, rumus umum alkanon dan alkanal ditunjukkan oleh nomor 2 dan 4. 5. O O CH 3 – C B + NaOH → CH 3 – C B + C 2 H 5 OH V OC 2 H 5 V ONa Etil etanoat Garam Etanol Na-asetat 3. Reaksi esterifikasi merupakan reaksi antara asam karboksilat dengan alkohol menghasilkan ester. Persamaan reaksi umumnya sebagai berikut. O O R – C B + R′OH R – C B + H 2 O V OH V OR′ 4. Senyawa-senyawa ester banyak digunakan sebagai esens karena mempunyai aroma khas. Senyawa-senyawa ester yang biasa digunakan sebagai esens sebagai berikut. No. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Ester Etil butirat Metil butirat Etil formiat Propil asetat Isopentil n-oktil asetat Metil salisilat Aroma Nanas Apel Rum Pir Pisang Jeruk manis Sarsaparila → ← H +