40
pesaing dari skala yang berbeda adalah kecap Korma saat ini masih bermain di skala lokal dengan ceruk yang kecil ± 20 dan saingannya pun sangat banyak, tak tanggung-tanggung
sekitar 100 merek bermain di segmen ini. Untuk bisa menjadi merek yang besar dan kuat maka kecap Korma harus berani masuk ke ceruk yang lebih besar yang diisi oleh pesaing berskala
nasional. Dengan demikian mau tak mau kecap Korma harus keluar dari comfort zone dengan mengambil langkah yang mendukung eksistensinya di ceruk yang lebih besar tersebut. Salah satu
yang bisa dilakukan adalah dengan mulai memperbaiki segmen rumah tangga. Walaupun dari segmen horeka kecap Korma sudah cukup kuat namun hal tersebut bukan berarti keadaannya
stabil, sebab hal ini terkait dengan profitabilitas maksimal yang diharapkan oleh segmen horeka sehingga bila suatu saat muncul merek lain dengan harga yang lebih murah, bukan tidak
mungkin mereka akan beralih. Pemilihan merek pesaing berskala nasional ini diharapkan akan membantu memperbaiki pemasaran kecap Korma dan usaha perbaikan segmen rumah tangga
yang dilakukan tidak sia-sia. Merek-merek kecap yang digunakan oleh para responden dan dijadikan pesaing merek Korma disajikan pada Tabel 6.
Tabel 6. Merek-merek kecap yang digunakan oleh ibu-ibu rumah tangga di Jakarta No.
Merek kecap Jumlah responden
orang 1.
Bango 24
2. ABC
4 3.
Indofood 1
4. Sedap
1
5.2 Uji Validitas dengan Butir Pertanyaan Perceived Quality
Uji validitas merupakan pengukuran atau pengamatan yang berarti kesahihan dalam pengumpulan data, sebab melalui uji validitas ini akan diketahui kemampuan kuesioner sebagai
instrumen penelitian apakah sudah mampu mengukur gejala yang seharusnya diukur. Pengujian validitas pada perceived quality ini menggunakan metode pearson correlation dengan SPSS
15.0. Butir pertanyaan yang diujikan dikatakan valid bila memenuhi kriteria berikut: memiliki nilai pearson correlation positif dan 0,361 dilihat dari tabel r, N = 30, serta probabilitas
korelasi [sig. 2- tailed] ≤ taraf signifikan α, dimana nilai taraf signifikan yang digunakan
adalah 0,05. Hasil dari pengujian pertanyaan atribut pada masing-masing merek kecap yang dikaji dapat dilihat pada Tabel 7 hingga Tabel 11 berikut:
41
Tabel 7. Pengujian validitas butir pertanyaan atribut kecap Korma No. Atribut kecap
Pearson Correlation [sig. 2-tailed]
α = 0,05 Kesimpulan
1. Rasa kecap enak
0,857 0,000
Valid 2.
Mudah meresap 0,858
0,000 Valid
3. Kekentalan pas
0,885 0,000
Valid 4.
Meningkatkan citarasa masakan 0,862
0,000 Valid
5. Kemurnian bahan baku
0,887 0,000
Valid 6.
Aman bagi kesehatan 0,917
0,000 Valid
7. Kandungan gizi tinggi
0,916 0,000
Valid 8.
Mudah diperoleh 0,630
0,000 Valid
9. Harga terjangkau
0,738 0,000
Valid 10.
Harga sesuai kualitas 0,789
0,000 Valid
Tabel 8. Pengujian validitas butir pertanyaan atribut kecap Bango No. Atribut kecap
Pearson Correlation [sig. 2-tailed]
α = 0,05 Kesimpulan
1. Rasa kecap enak
0,790 0,000
Valid 2.
Mudah meresap 0,865
0,000 Valid
3. Kekentalan pas
0,782 0,000
Valid 4.
Meningkatkan citarasa masakan 0,904
0,000 Valid
5. Kemurnian bahan baku
0,895 0,000
Valid 6.
Aman bagi kesehatan 0,789
0,000 Valid
7. Kandungan gizi tinggi
0,873 0,000
Valid 8.
Mudah diperoleh 0,654
0,000 Valid
9. Harga terjangkau
0,633 0,000
Valid 10.
Harga sesuai kualitas 0,669
0,000 Valid
42
Tabel 9. Pengujian validitas butir pertanyaan atribut kecap ABC No. Atribut kecap
Pearson Correlation [sig. 2-tailed]
α = 0,05 Kesimpulan
1. Rasa kecap enak
0,802 0,000
Valid 2.
Mudah meresap 0,899
0,000 Valid
3. Kekentalan pas
0,878 0,000
Valid 4.
Meningkatkan citarasa masakan 0,833
0,000 Valid
5. Kemurnian bahan baku
0,937 0,000
Valid 6.
Aman bagi kesehatan 0,948
0,000 Valid
7. Kandungan gizi tinggi
0,928 0,000
Valid 8.
Mudah diperoleh 0,833
0,000 Valid
9. Harga terjangkau
0,849 0,000
Valid 10.
Harga sesuai kualitas 0,837
0,000 Valid
Tabel 10. Pengujian validitas butir pertanyaan atribut kecap Indofood No. Atribut kecap
Pearson Correlation [sig. 2-tailed]
α = 0,05 Kesimpulan
1. Rasa kecap enak
0,941 0,000
Valid 2.
Mudah meresap 0,949
0,000 Valid
3. Kekentalan pas
0,932 0,000
Valid 4.
Meningkatkan citarasa masakan 0,939
0,000 Valid
5. Kemurnian bahan baku
0,910 0,000
Valid 6.
Aman bagi kesehatan 0,910
0,000 Valid
7. Kandungan gizi tinggi
0,905 0,000
Valid 8.
Mudah diperoleh 0,581
0,001 Valid
9. Harga terjangkau
0,853 0,000
Valid 10.
Harga sesuai kualitas 0,907
0,000 Valid
43
Tabel 11. Pengujian validitas butir pertanyaan atribut kecap Sedap No. Atribut kecap
Pearson Correlation [sig. 2-tailed]
α = 0,05 Kesimpulan
1. Rasa kecap enak
0,955 0,000
Valid 2.
Mudah meresap 0,991
0,000 Valid
3. Kekentalan pas
0,991 0,000
Valid 4.
Meningkatkan citarasa masakan 0,991
0,000 Valid
5. Kemurnian bahan baku
0,976 0,000
Valid 6.
Aman bagi kesehatan 0,976
0,000 Valid
7. Kandungan gizi tinggi
0,976 0,000
Valid 8.
Mudah diperoleh 0,952
0,000 Valid
9. Harga terjangkau
0,942 0,000
Valid 10.
Harga sesuai kualitas 0,953
0,000 Valid
Berdasarkan hasil pengujian tersebut, maka semua atribut pada masing-masing merek
kecap dinyatakan valid. Hal ini dapat dilihat dari hasil perhitungan nilai Pearson Correlation
yang positif dan 0,361 serta nilai probabilitas korelasi [sig. 2- tailed] ≤ taraf signifikan α
untuk seluruh atribut pada semua merek kecap yang diujikan, dimana taraf signifikan yang digunakan dalam penelitian ini adalah 0,05. Dengan demikian kuesioner yang digunakan sebagai
alat ukur dalam penelitian ini dapat dikatakan telah berhasil mengukur apa yang ingin diukur atau dengan kata lain kuesioner bersifat valid. Selain itu kevalidan kuesioner juga berarti bahwa
pertanyaan-pertanyaan yang ada dalam kuesioner memiliki hubungan yang erat atau saling berkorelasi. Hasil pengujian validitas menggunakan SPSS 15.0 dapat dilihat pada lampiran 2.
5.3 Uji Reliabilitas dengan Butir Pertanyaan Perceived Quality
