E.2 Anda punya cadangan gula biang stock di rumah. a. Ya
b. Tidak E.3 Anda merasa kalau memakai gula biasa dalam makanan rasanya kurang
manis. a. Ya
b. Tidak E.4 Bila tidak menggunakan gula biang dalam makananminuman manis,
anda merasa ada sesuatu yang kurang. a. Ya
b. Tidak
F. Ketersediaan Gula biang
Berilah tanda silang x pada jawaban yang sesuai dengan kondisi anda pada pertanyaan berikut
F.1 Apakah toko yang menjual gula biang membatasi jumlah pembelian? a. Ya
b. Tidak F.2 Apakah menurut anda banyak jumlah toko yang menjual gula biang di
sekitar tempat tinggal anda? a. Ya
b. Tidak F.3 Apakah menurut anda jumlah gula biang di pasaran dapat mencukupi
kebutuhan pembeli? a. Ya
b. Tidak
G. Akses
Berilah tanda silang x pada jawaban yang sesuai dengan kondisi anda pada pertanyaan berikut
G.1 Dimana anda biasa menemukan gula biang ? a. Pasar
b. Warung c. Lainnya sebutkan ........................................
G.2 Apakah menurut anda tempat yang menjual gula biang mudah dicari? a. Mudah
b. Susah G.3 Berapa kira-kira jarak antara rumah anda dengan tempat membeli gula
biang ? a. Tidak lebih dari 2 kilometer
c. Lebih dari 2 kilometer G.4 Bagaimana cara anda pergi ke tempat yang menjual gula biang?
a. Naik angkutan umum kendaraan pribadi b. Jalan kaki
H. Peran Pedagang PJAS Lain
Berilah tanda silang x pada jawaban yang sesuai dengan kondisi anda pada pertanyaan berikut
H.1 Apakah anda mengenal gula biang dari pedagang lain? a. Ya
b. Tidak H.2 Apakah pedagang itu pernah memberi tahu berapa batas gula biang
yang boleh dipakai dalam makanan? a. Ya
b. Tidak H.3 Apakah pedagang itu pernah mengajak anda memakai gula biang
dalam jajanan yang anda jual? a. Ya
b. Tidak
TERIMA KASIH :
LAMPIRAN 2
HASIL UJI KUANTITATIF PEMANIS SINTETIS SIKLAMAT PADA PANGAN JAJANAN ANAK SEKOLAH PJAS DI KELURAHAN
PONDOK BENDA, KELURAHAN PAMULANG BARAT DAN KELURAHAN PAMULANG TIMUR TAHUN 2015
Padat No.
Jenis PJAS Lokasi
Batas Maksimum
yang Diizinkan
mgkg Kadar
Siklamat mgkg
Keterangan
1 Roti isi
SDN Parakan 1 dan 2 500
Tidak Berlebih
2 Pisang coklat
SDN Parakan 1 dan 2 500
10 Tidak
Berlebih 3
Kue leker SDN Pondok Benda 1,
4 5 500
170 Tidak
Berlebih 4
Pisang coklat SDN Pondok Benda 2,
3 6 500
Tidak Berlebih
5 Crepes
SDN Pondok Benda 2, 3 6
500 Tidak
Berlebih 6
Gulali SDN Pondok Benda 2,
3 6 500
70 Tidak
Berlebih 7
Martabak SDN Pondok Benda 2,
3 6 500
70 Tidak
Berlebih 8
Selai roti isi SDN Pamulang 1
1000 Tidak
Berlebih 9
Kue cubit SDN Pamulang 1
500 Tidak
Berlebih 10
Kue lumpur SDN Pamulang 1
500 Tidak
Berlebih 11
Pisang coklat SDN Pamulang 1
500 Tidak
Berlebih 12
Gulali SDN Pamulang
Permai 500
620 Berlebih
13 Pisang keju
SDN Pamulang Permai
500 20
Tidak Berlebih
14 Kue leker selai
strawberry SDN Pamulang
Permai 1000
Tidak Berlebih
15 Selai roti bakar
SDN Pamulang 1000
180 Tidak
