Kesigapan dan Respon Pramusaji Dalam Melayani Tanggapan Kecepatan Penyajian Makanan dan Minuman

sudah baik. Sehingga secara keseluruhan pengunjung sudah merasa puas terhadap atribut dari penggunaan iklan dan promosi yang dilakukan oleh Met Liefde Café. Tabel 35 Tingkat Kepentingan dan Tingkat Kinerja Terhadap Dimensi Reliability Atri but Tingkat Kepentingan Y Skor Yi Inter pretasi Tingkat Kinerja X Skor Xi Inter pretasi Tingkat Kesesuaian 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 Cita rasa makan dan minuman 0 0 3 34 63 460 Sangat Penting 0 0 14 69 17 403 Baik 87,61 Harga makanan dan minuman yang ditawarkan 0 0 17 49 34 417 Sangat Penting 0 23 51 24 2 305 Cukup 73,14 Variasi menu dari jenis makanan dan minuman yang tersedia 0 0 15 50 35 420 Penting 0 2 40 49 9 365 Baik 86,90 Kecepatan dan kemudahan cara pembayaran bisa dengan kartu kredit 0 6 28 40 26 386 Penting 0 0 33 50 17 384 Baik 99,48 Penggunaan iklan dan promosi 0 0 21 49 30 409 Penting 4 53 35 8 347 Baik 84,84

7. 1. 3 Tingkat Kepentingan dan Tingkat Kinerja Terhadap Dimensi Responsiveness

Dimensi responsiveness yang diminta untuk dinilai oleh responden Met Liefde Café adalah kesigapan dan respon pramusaji dalam melayani tanggapan terhadap keluhan dan kebutuhan pengunjung dan kecepatan penyajian makanan dan minuman. Berikut tingkat kepentingan dan tingkat pelaksanaan terhadap dimensi responsiveness dapat dilihat pada Tabel 36.

L. Kesigapan dan Respon Pramusaji Dalam Melayani Tanggapan

Terhadap Keluhan dan Kebutuhan Pengunjung Sebagian besar 50 persen responden Met Liefde Café menyatakan atribut kesigapan dan respon pramusaji dalam melayani tanggapan terhadap keluhan dan kebutuhan pengunjung sangat penting dengan jumlah bobot skor sebesar 442. Untuk tingkat pelaksanaan atribut sebagian besar sebanyak 49 persen responden Met Liefde Café menilai cukup baik dan memilki jumlah bobot skor sebesar 355 menunjukkan pelaksanaan sudah baik. Secara keseluruhan pengunjung sudah merasa puas maka hal ini perlu diperhatikan oleh pengelola restoran agar memberikan pengarahan yang lebih baik lagi kepada karyawannya sehingga pengunjung lebih puas lagi dari kinerja yang diberikan.

M. Kecepatan Penyajian Makanan dan Minuman

Kecepatan penyajian makan dan minuman ke tangan pengunjung adalah pelayanan yang diberikan pihak restoran kepada pengunjungnya. Pengunjung yang memiliki waktu sempit untuk makan akan sangat mempertimbangkan pelayanan ini. Terdapat 47 persen responden Met Liefde Café mengatakan kecepatan penyajian makanan dan minuman sebagai suatu hal yang sangat penting dengan total bobot skor atribut ini adalah sebesar 439. Sedangkan untuk tingkat pelaksanaan atribut kecepatan penyajian makanan dan minuman sebagian besar 55 persen responden Met Liefde Café menilai cukup dengan bobot skor tingkat pelaksanaan secara keseluruhan sebesar 344 yang menunjukkan sudah baik dan pengunjung merasa puas terhadap tingkat pelaksanaan dari atribut tersebut. Tabel 36 Tingkat Kepentingan dan Tingkat Kinerja Terhadap Dimensi Responsiveness Atri but Tingkat Kepentingan Y Skor Yi Inter pretasi Tingkat Kinerja X Skor Xi Inter pretasi Tingkat Kesesuaian 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 Kesigapan dan respon pramusaji dalam melayani tanggapan terhadap keluhan dan kebutuhan pengunjung 0 0 8 42 50 442 Sangat Penting 2 49 41 8 355 Baik 80,32 Kecepatan penyajian makanan dan minuman 0 0 8 45 47 439 Sangat Penting 4 55 34 7 344 Baik 78,36

7. 1. 4 Tingkat Kepentingan dan Tingkat Kinerja Terhadap Dimensi Assurance