2. 7 Jasa Pelayanan 2. 7. 1 2. 7. 2 Karakteristik Jasa
3. 2. 7 Jasa Pelayanan 3. 2. 7. 1
Definisi Jasa
Jasa adalah setiap tindakan atau kinerja yang dapat ditawarkan oleh satu pihak kepada pihak lain, yang pada dasarnya tidak berwujud dan tidak
mengakibatkan kepemilikan sesuatu. Jasa tersebut mungkin saja atau mungkin juga tidak terkait dengan suatu produk fisik. Produksinya mungkin saja terkait
atau mungkin juga tidak terkait dengan produk fisik, Kotler 2005. Dari sekian banyaknya jenis industri jasa yang ada salah satunya adalah industri jasa boga.
Jasa bogacathering merupakan istilah umum untuk wirausaha yang melayani pemesanan berbagai macam masakan makanan dan minuman baik pesta maupun
untuk suatu instansi
4
. Jenis usaha ini dapat dibedakan dalam manajemennya, baik cara pengelolaannya, apakah dikelola secara mandiri maupun terkait.
Bisnis Jasa Sebagai Suatu Sistem
Interaksi Langsung
Interaksi Sekunder
Gambar 7 Elemen –elemen dalam Pertemuan Jasa
Sumber : Kotler 2005