Aspek Sosial Budaya Sosial Budaya Masyarakat Tengger

107 Sechium edule, ercis Pisum sativum, ucet Vigna sinensis, brokoli Brassica oleracea , mencogan Allium sativum, bawang merah Allium cepa, sledri Apium graviolens , lombok rawit Capsicum frutescens, lombok kriting Capsicum annuum , lombok terong Capsicum sp, tomat Lycopersicum esculentum, lobak Raphanus sativus, dan sawi Brassica juncea. Untuk jenis tanaman jagung kultivar Tengger, bibit dipersiapkan sendiri melalui seleksi masa terhdapa hasil jagung yang memiliki 1 tongkol atau 2 tongkol yang besar. Tempat atau lumbung penyimpanan jagung terletak diluar rumah yaitu dengan membuat sigir seperti para-para yang selanjutnya buah jagung disusun disigir agar tidak dimakan bubuk disebut sigiran. Sigiran masih banyak dijumpai di Desa Wonokitri dan Desa Keduwung. Sigiran tersebut terbuat dari bambu atau kayu berfungsi tempat menyusun dan menyimpan jagung. Jagung tua dikeringkan di pohon ladang pertanian kemudian di ikat dipocong dengan tali tutus dari bambu jajang Gigantochlea apus dan dibawa ke rumah. Jagung yang telah dipocong disusun dalam bentuk sigir pada kayu dan bambu yang kemudian atasnya ditutup dengan alang-alang dan klakah bambu yang dibelah. Gambar 20a di bawah menunjukkan penyimpanan jagung kering hasil panen disusun yang disusun dalam bentuk sigiran atau lumbung, sedang Gambar 20b teknik pemanenan bawang prei Allium fistulosum dengan disiwil. Gambar 20 Aktivitas pertanian: a Sigiran jagung dan b Menyiwil tanaman tropong atau bawang prei di Desa Wonokitri. a b 108 Untuk mengolah biji jagung menjadi makanan aron dilakukan dengan cara menumbuk di lumpang. Untuk membuat nasi aron yaitu biji jagung direndam selama 1 minggu sampai 2 bulan. Air rendaman jagung selalu diganti setiap 2 hari sekali. Biji jagung kemudian ditumbuk menjadi tepung yang berwarna putih dan selanjutnya siap untuk dikukus menjadi nasi aron. Nasi aron ini zaman dahulu merupakan makanan pokok masyarakat Tengger. Menurut mereka bila kita makan nasi aron maka kita merasa kenyang dan tahan untuk makan 1 kali sehari. Pengolahan buah jagung juga dapat langsung dibakar, digodok, atau dibuat tepung untuk digunakan sebagai bahan bermacam-macam kue seperti kue pasung dan roti dan lain-lain. Jenis sayuran yang dibudidayakan masyarakat Tengger adalah jenis kobis Brassica oleracea, wortel Daucus carota, sawi Brassica oleacea, ucet Phaseolus vulgaris, buncis Phaseolus sp, lombok kriting Capsicum anuum, lombok terong Capsicum sp Gambar 21 dan sebagainya. Gambar 21 Aktivitas pertanian: a Budidaya lombok kriting dan b tanaman lombok terong. 5.3.2.2.2 Keanekaragaman Jenis Tumbuhan Sebagai Bahan Teknologi Lokal dan Seni Jika kita mengklasifikasikan peralatan yang dipergunakan masyarakat Tengger, maka terdapat lebih 6 macam jenis peralatan yang digunakan dalam kehidupannya. Sistem peralatan tersebut meliputi 1 peralatan pengangkutan dan transportasi; 2 peralatan produksi; 3 peralatan perang; 4 Peralatan menyalakan api; 5; peralatan b a