Pembuatan Keputusan Strategi Penyediaan “Kawasan Promosi Jajanan Sehat-Aman Asli Bogor” di
111
DAFTAR PUSTAKA
Anggrahini, S. 1997. Aspek Keamanan Penggunaan Bahan Kimia Pada Produk Pangan. Agritech. Vol. 17 No. 4 : 1-8
[Anonim], 2008. Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 2008 Tentang Usaha Mikro, Kecil dan Menengah. Jakarta.
[BAPENAS] Badan Perencanaan Pembangunan Nasional. 2011. Rencana Aksi Nasional Pangan dan Gizi 2011-2015. Jakarta : BAPPENAS.
Bas, M., Mariye Yüksel dan Tugba, C. 2007. Diffculties and barriers for the implementing of HACCP and food safety systems in food businesses in
Turkey. Food Control 18 2007 124–130. Ben Embarek, PK. 2004. Safe Food Supply and Global Health WHO’s
Perspective. Proceeding 4th Asian Conference on Food Safety and Nutrition Safety
, March 2-5, 2004; Nusa Dua – Bali, Indonesia Bintoro VP , 2009. Peranan Ilmu dan Teknologi dalam Peningkatan Keamanan
Pangan Asal Ternak. Makalah pada Forum Pengukuhan Guru Besar Fakultas Perternakan Universitas Diponegoro
22 Januari 2009, Semarang [terhubung berkala]. http:eprints.undip.ac.id70281V_Priyo.pdf [ 20
Febuari 2012]. [BPOM] Badan Pengawas Obat dan Makanan. 2004. Peraturan Pemerintah PP
No. 28 Tahun 2004 tentang Keamanan, Mutu dan Gizi Pangan. Jakarta : BPOM.
[BPOM] Badan Pengawas Obat dan Makanan. 2005. Peranan Surveilan dalam
Sistem Keamanan Pangan Terpadu. Laporan Lokakarya Jejaring Intelijen Pangan. 20 Juni 2005. Jakarta : BPOM.
[BPOM] Badan Pengawas Obat dan Makanan, 2008. KLB Keracunan Pangan Tahun 2001-2006. Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan
Pangan. Jakarta : BPOM. [BPS] Badan Pusat Statistik. 2011. Data Strategis BPS. Jakarta : BPS.
[BSN] Badan Standardisasi Nasional. 1998. SNI 01- 4852-1998 : Sistem analisa bahaya dan pengendalian titik kritis HACCP serta pedoman
penerapannya. Jakarta : BSN. [CAC] Codex Alimentarius Commission. 2003.Recommended International
Code of Practice : General Principles of Food Hygiene. CACRCP 1- 1969, Rev.4-2003
. Rome : CAC. Darminto dan S. Bahri. 1996. “Mad Cow” dan penyakit sejenis lainnya pada
hewan dan manusia. Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pertanian 154: 84
−88.Departemen Pertanian.[terhubung berkala] http:pustaka.litbang. deptan.go.id publikasip3283093.pdf.[ 20 Febuari
2012]
112 David FR. 2006. Strategic Management : Concepts and Cases. Ed ke-10. New
Jersey. [Deperin] Departemen Perindustrian. 2008. Potret Tiga Setengah Tahun
Pelaksanaan Rencana Pembangunan Jangka Menengah Industri Manufaktur Tahun 2005-2009. Laporan Departemen Perindustrian Tahun
2008. Jakarta : Departemen Perindustrian.
Dewanti, R danNuraida, L. 2001. Keamanan Pangan Fungsional dan Suplemen Berbasis Pangan Tradisional. Prosiding Seminar Nasional Pangan
Tradisional: Basis bagi Industri Pangan Fungsional dan Suplemen, 54-63.
Pusat Kajian Makanan Tradisional IPB Bogor. Dewanti, R. 2009. Implementation of food safety management at industri level in
developing countries: is gmphaccp confusing? Proceeding of International Seminar Current Issues and Challenges in Food safety
. [Ditjen POM] Direktorat Jendral Pengawasan Obat dan Makanan. 1996. Pedoman
Penerapan Cara Produksi Pangan Yang Baik CPPB. Jakarta : Ditjen POM, Departemen Kesehatan.
[Ditjen POM] Ditjen Pengawasan Obat dan Makanan. 1996. Pedoman Umum HACCP Hazard Analysis Critical Control Point. Jakarta : Ditjen POM,
Departemen Kesehatan. [Ditjen PDN] Ditjen Perdagangan Dalam Negeri. 1999. Undang-Undang RI No.
8 Tahun 1999 tentang Perlindungan Konsumen. Jakarta : Ditjen, PDN, Departemen Perindustrian dan Perdagangan.
Erlina, Rr. 2011. Strategi Pengembangan Agroindustri Bioetanol di Provinsi Lampung. [Disertasi]. Bogor: Fakultas Tehnologi Pertanian , Institut
Pertanian Bogor. Fardiaz, S. 1996. Pengenalan HACCP Pada Industri Pangan. Pelatihan Singkat
Penerapan Cara Berproduksi Yang Baik dan HACCP, di Palembang, tanggal 10-11 Oktober 1996. Jakarta : Direktorat Jendral
Industri Hasil Pertanian dan Kehutanan, Departemen Perindustrian dan Perdagangan
FAO 2006. Strenghtsening national food control systems. Guidelines to assess capacity building needs
, Rome, Italy. Girsang, CI. 2007. Formulasi Strategi Pengendalian Mutu Dan Keamanan Pangan
Produk Crude Palm Oil Di PT. Perkenunan Nusantara III Dan Minyak Goreng Di PT. Astra Agro Lestari, Tbk. [Thesis]. Bogor. Fakultas
Tehnologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
Hanani, N. 2009. Indonesia Tahan Pangan dan Gizi 2015, Makalah Workshop II Ketahanan Pangan di Jawa Timur.
113 Hariyadi P. 2007. Upaya Peningkatan Keamanan, Mutu, dan Gizi Pangan melalui
Ilmu dan Teknologi Pangan. Southeast Asian Food Science and Technology SEAFAST Center IPB. Bogor.
Hariyadi,P. 2008. Beban Ganda: Permasalahan Keamanan Pangan di Indonesia Artikel Pangan Edisi No. 51XVIIIJuli-September2008.
Herath, D. dan Henson, S. 2005. Identification and quantification of barriers to HACCP implementation: Evidence from Ontario Food Processing sector.
Selected paper prepared for presentation at the American Agricultural Economics Association Annual Meeting, Providence, Rhode Island, July 24-
27, 2005
Hubeis, M. 1997. Menuju industri kecil profesional di era globalisasi melalui pemberdayaan manajemen industri. Orasi Ilmiah Guru Besar Tetap Ilmu
Manajemen Industri, Fakultas Tehnologi Pertanian.Bogor : IPB. Janes, FR. 1988. Interpretive Structural ModellingISM: a methodology for
structuring complex issues. Transactions Institute of Measurement and Control, Vol. 10 No. 3, pp. 145-54.
Jaya, R., Machfud dan Ismail, M. 2011. Aplikasi teknik ISM dan ME-MCDM untuk identifikasi posisi pemangku kepentingan dan alternatif kegiatan
untuk perbaikan mutu kopi gayo. Jurnal Teknologi Industi. Pertanian Vol. 21 1, 1-8.
Jharkharia,S. 2011. Interrelations of critical failure factors in ERP implementation: an ISM-based analysis. International Conference on
Advanced Management Science. IPEDR vol.19 2011. Singapore. [KADIN] Kamar Dagang dan Industri Indonesia. 2010. Kebutuhan Teknologi
dan Potensi Kerjasama Riset dengan Industri.[terhubung berkala] http: www.ristek.go.idfileuploadPengumuman2010KADIN.pdf. [20 Januari
2012]
Karaman, A. D., Ferit Cobanoglu , Renan Tunalioglu and Gulden Ova , 2012. Barriers and benefits of the implementation of food safety management
systems among the Turkish dairy industri: A case study. Food Control 25 2012 732- 739
Lawley R, Curtis L, and Davis J. 2008. The Food Safety Hazard Guidebook. RSC Publishing. Cambridge.
Machfud. 2001. Rekayasa model penunjang keputusan kelompok dengan fuzzy logic untuk system pengembangan agroindustri minyak atsiri.[Disertasi].
IPB. Bogor. [Menpangan] Menteri Negara Urusan Pangan. 1996. Undang- Undang RI No. 7
Tahun 1996 tentang Pangan. Kantor Menteri Negara Urusan Pangan. Jakarta.