Tingkat Kesesuaian ASOF Rasa Orange Mango

Sedangkan atribut produk ASOF rasa Orange Mango yang memiliki kinerja terendah dalam memenuhi tingkat kepentingan responden adalah harga dengan nilai sebesar 76.63 persen dan variasi rasa dan aroma buah sebesar 76.69 persen. Sehingga kepuasan responden terhadap atribut tersebut belum tercapai. Atribut lainnya yang kinerjanya juga masih rendah dalam memberikan kepuasan menurut responden yaitu memiliki sertifikat halal 79.65 persen, ketersediaan produk 83.05 persen, tingkat kemanisan 89.25 persen, promosi penjualan 89.27 persen, kemudahan dikonsumsi 90.30 persen, memiliki izin Dep. Kes. 92.97 persen, daya tahan produk 93.19 persen, merek terkenal 93.63 persen, segel produk 94.02 persen, efek segar 94.93 persen, kualitas air 96.35 persen, iklan yang menarik 96.42 persen, perusahaan terkenal 99.04 persen dan desain kemasan 99.12 persen. Sama halnya dengan penjelasan sebelumnya, hasil analisis dengan diagram kartesius Gambar 18 dan tingkat kesesuaian antara tingkat kepentingan yang diharapkan dengan tingkat pelaksanaan yang diterima konsumen Tabel 42 berbeda karena konsep yang digunakanpun berbeda. Pada Tabel 42, tingkat kesesuaian atribut ASOF rasa Orange Mango yang memberikan kepuasan tertinggi adalah bebas zat pewarna H, penggunaan pemanis buatan G, label kemasan M dan bentuk dan jenis kemasan T. Akan tetapi atribut-atribut tersebut pada Gambar 18, menempati kuadran-kuadran yang keberadaan atribut produk dinilai kurang penting dan kinerjanyapun biasa saja atau dirasakan berlebihan dibanding kepentingan konsumen, yaitu kuadran III T, M dan kuadran IV G, M. Hal ini disebabkan karena pada analisis tingkat kesesuaian, kepuasan konsumen akan terpenuhi jika kepentingan konsumen sesuai dengan kinerja produk yang dirasakan. Nilai persentase pada Tabel 42 dapat menunjukkan selisih nilai yang terjadi antara tingkat kinerja dan kepentingan yang diinginkan. Bila kinerja dibawah kepentingan, maka kepuasan belum tercapai. Seperti atribut “E” yang menempati posisi terendah, mempunyai selisih nilai sebesar 23.37 dari standar nilai kesesuaian dimana kepuasan konsumen tercapai 100 persen. Sebaliknya, atribut dengan.posisi tertinggi H, memiliki selisih nilai lebih dari standar nilai kesesuaian dimana kepuasan konsumen tercapai, yaitu sebesar 20.06 persen. Sedangkan berdasarkan hasil Importance Performance Analysis pada diagram kartesius Gambar 18, kepuasan konsumen tercapai diukur dari perbandingan nilai rata-rata tingkat kepentingan dan pelaksanaan terhadap nilai standar nilai rata-rata atribut secara keseluruhan. Sehingga suatu atribut akan menempati kuadran yang sesuai dengan nilai standarnya, yaitu apakah lebih atau kurang dari nilai standarnya. Hasilnya, suatu perusahaan dapat mengukur tingkat kepentingan suatu atribut berdasarkan persepsi konsumen untuk dapat menentukan keputusan apa yang harus dikerjakan oleh perusahaan agar produk yang dihasilkannya lebih berkualitas dimata konsumen. Tabel 42. Urutan Atribut Produk ASOF Rasa Orange Mango Berdasarkan Penilaian Tingkat Kesesuaian yang Mempengaruhi Kepuasan Konsumen No Kode Atribut Y X Tingkat Kesesuaian 1 H Bebas zat pewarna 3.29 3.95 120.06 2 G Penggunaan pemanis buatan 3.33 3.90 117.12 3 M Label kemasan 3.35 3.76 112.24 4 T Bentuk dan jenis kemasan 3.41 3.72 109.10 5 F Ukuran kemasan 3.47 3.74 107.78 6 S Ciri khas desain kemasan 3.45 3.59 104.06 7 R Desain kemasan 3.39 3.36 99.12 8 V Perusahaan terkenal 4.16 4.12 99.04 9 P Iklan yang menarik 4.19 4.04 96.42 10 I Kualitas air 4.38 4.22 96.35 11 B Efek segar 4.14 3.93 94.93 12 J Segel produk 4.35 4.09 94.02 13 U Merek terkenal 4.24 3.97 93.63 14 N Daya tahan produk 4.55 4.24 93.19 15 K Memiliki izin Dep. Kes. 4.41 4.10 92.97 16 A Kemudahan dikonsumsi 4.33 3.91 90.30 17 Q Promosi penjualan 4.10 3.66 89.27 18 D Tingkat kemanisan 4.00 3.57 89.25 19 O Ketersediaan produk 4.07 3.38 83.05 20 L Memiliki sertifikat halal 4.52 3.60 79.65 21 C Variasi rasa dan aroma buah 4.29 3.29 76.69 22 E Harga 4.45 3.41 76.63 Secara keseluruhan, urutan atribut-atribut apa saja yang kinerjanya telah memenuhi kepentingan konsumen dari kedua jenis rasa ASOF yang dianalisis dapat dilihat pada Tabel 43. Tabel 43. Hasil Keseluruhan Urutan Atribut Kedua Jenis Produk ASOF Berdasarkan Penilaian Tingkat Kesesuaian yang Mempengaruhi Kepuasan Konsumen ASOF Rasa Strawberi ASOF Rasa Orange Mango No. Kode Atribut Tingkat kesesuaian Kode Atribut Tingkat kesesuaian 1. H 124.70 H 120.06 2. T 119.23 G 117.12 3. G 117.22 M 112.24 4. M 101.36 T 109.10 5. S 97.44 F 107.78 6. I 96.62 S 104.06 7. V 96.07 R 99.12 8. K 95.73 V 99.04 9. B 95.68 P 96.42 10. U 95.05 I 96.35 11. R 94.88 B 94.93 12. D 93.18 J 94.02 13. N 92.32 U 93.63 14. P 92.25 N 93.19 15. F 92.21 K 92.97 16. J 90.89 A 90.30 17. A 89.27 Q 89.27 18. C 87.94 D 89.25 19. Q 86.89 O 83.05 20. O 81.29 L 79.65 21. L 79.95 C 76.69 22. E 79.67 E 76.63 Keterangan : A Kemudahan dikonsumsi, B Efek Segar, C Variasi Rasa dan Aroma Buah, D Tingkat Kemanisan, E Harga, F Ukuran Kemasan, G Penggunaan Pemanis Buatan, HBebas Zat Pewarna I Kualitas Air, J Segel Produk, K Memiliki Izin Dep. Kes., L Memiliki Sertifikat Halal, M Label Kemasan, N Daya Tahan Produk, O Ketersediaan Produk, P Iklan yang Menarik, Q Promosi Penjualan, R Desain Kemasan, S Ciri Khas Desain Kemasan, T Bentuk dan Jenis Kemasan, U Merek Terkenal, V Perusahaan Terkenal. Pada Tabel 43 terlihat perbedaan jumlah atribut yang telah memenuhi kepentingan konsumen antara ASOF rasa Strawberi dan Orange Mango. Atribut produk ASOF rasa Strawberi yang telah memenuhi keinginan konsumen terdiri dari 4 atribut H, T, G, M sedangkan pada produk ASOF rasa Orange Mango terdapat 6 atribut H, G, M, T, F, S. Atibut bebas zat pewarna H pada kedua produk ASOF sama-sama menempati urutan peringkat pertama pada tingkat kesesuaian. Ini terjadi karena total skor tingkat kesesuaian atribut tersebut 124.70 persen dan 120.06 persen merupakan yang tertinggi dibanding skor kesesuaian atribut lainnya. Selain itu juga karena nilai kinerja atribut tersebut 4.19 dan 3.95 lebih besar dari nilai kepentingan yang diharapkan responden 3.36 dan 3.29. Ini berarti harapan konsumen terhadap bebasnya penggunaan zat pewarna terhadap produk minuman rasa buah telah jauh terpenuhi, karena seperti yang telah dibahas pada Bab 7, pada dasarnya responden tidak merasa keberatan dengan penggunaan zat pewarna sebagai penambah daya tarik pada produk minuman rasa buah. Sehingga kinerja produk ASOF yang tidak menggunakan zat pewarna telah memenuhi bahkan melebihi harapan yang diinginkan responden terhadap kinerja atribut tersebut. Selain bebas zat pewarna, atribut lainnya yang menempati urutan peringkat tingkat kesesuaian yang sama adalah harga E. Namun peringkat atribut tersebut merupakan yang terendah. Hal ini disebabkan karena total skor kesesuaian atribut tersebut 79.67 persen dan 76.63 persen merupakan yang terkecil dibanding skor tingkat kesesuaian atribut lainnya. Selain itu juga karena nilai kinerja atribut tersebut 3.41 lebih kecil dari nilai kepentingan yang diharapkan responden 4.28 dan 4.45. Dengan kata lain, kinerja dari harga kedua produk ASOF yang ditawarkan Rp. 1.300 – 1.500,- belum sesuai dengan keinginan responden karena terkait dengan daya beli mereka. Bila atribut “H” dan “E” menempati urutan peringkat tingkat kese suaian yang sama, lain halnya dengan ke duapuluh atribut lainnya yang masing-masing menempati peringkat yang berbeda sesuai dengan skor tingkat kesesuaiannya. Ini berarti terdapat perbedaan kepuasan responden terhadap produk ASOF, meskipun sebenarnya hampir seluruh komponen penyusun kedua produk ASOF adalah sama. Hanya berbeda pada rasa dan warna desain kemasan saja.

8.3. Urutan Peringkat Atribut

Urutan peringkat atribut dianalis berdasarkan skor rata-rata yang diperoleh dari masing-masing tingkat kepentingan dan tingkat pelaksanaan. Hasil yang diperoleh adalah informasi mengenai atribut mana saja yang memiliki urutan peringkat tertinggi menurut kepentingan responden terhadap sebuah produk minuman rasa buah serta atribut mana yang telah memiliki tingkat pelaksanaan paling baik dalam memenuhi harapan responden. Urutan peringkat atribut dari masing-masing jenis rasa produk ASOF dibahas sebagai berikut.

8.3.1. Urutan Peringkat Atribut ASOF Rasa Strawberi

Berdasarkan Tabel 38 dan Tabel 44 dapat diketahui urutan peringkat kepentingan konsumen dan kinerja produk ASOF Rasa Strawberi terhadap kualitas produk tersebut. Pada Tabel 44 diketahui atribut yang memiliki skor rata- rata tertinggi pada tingkat kepentingan adalah daya tahan produk dengan skor sebesar 4.69. Ini menunjukkan bahwa atribut tersebut merupakan hal terpenting bagi responden dalam mengkonsumsi produk minuman rasa buah yang usia ekonomisnya relatif singkat. Atribut lainnya yang sangat penting bagi produk minuman rasa buah menurut responden secara berurutan adalah segel produk, memiliki izin Dep. Kes., efek segar, kemudahan dikonsumsi, perusahaan terkenal, variasi rasa dan aroma buah, memiliki sertifikat halal, harga, promosi penjualan dan iklan yang menarik Peringkat atribut selanjutnya, dimulai dari ketersediaan produk dan seterusnya, merupakan atribut penting bagi responden dalam mengkonsumsi produk minuman rasa buah. Selebihnya, atribut dengan skor rata-rata terendah pada tingkat kepentingan, yaitu bebas zat pewarna, penggunaan pemanis buatan serta bentuk dan jenis kemasan hanya memiliki peranan yang cukup penting bagi responden. Masih berdasarkan Tabel 44, diketahui atribut dengan skor rata-rata tertinggi berdasarkan tingkat pelaksanaan adalah daya tahan produk 4.33 dan memiliki izin Dep. Kes 4.26. Hal ini berarti kinerja kedua atribut tersebut sudah sangat baik dilakukan oleh produk ASOF rasa Strawberi menurut responden. Selanjutnya, atribut yang dilakukan sudah baik kinerjanya menurut responden adalah efek segar, bebas zat pewarna, perusahaan terkenal, segel produk dan seterusnya sampai peringkat atribut memiliki sertifikat halal. Sisanya, yaitu atribut harga dan ketersediaan produk dengan skor rata-rata terendah 3.41 dan 3.39, tingkat pelaksanaannya dirasakan cukup baik oleh responden. Tabel 44. Urutan Peringkat Atribut Produk ASOF Rasa Strawberi