Berdasarkan uraian tersebut, Tabel 23 menunjukkan total skor tingkat kepentingan sebesar 195 dan 191 yang berarti tambahan zat pewarna pada minuman,
menurut konsumen merupakan hal yang cukup penting 152 – 198 diperlukan. Begitu juga dengan pendapat 66 persen dan 59 persen responden dari kedua kategori
responden ASOF yang disurvei. Hal ini menjelaskan bahwa responden pada dasarnya tidak merasa keberatan suatu produk minuman menggunakan zat pewarna sebagai
penambah daya tarik produk asalkan tidak menimbulkan resiko pada kesehatannya.
Tabel 23. Penilaian Responden Berdasarkan Tingkat Kepentingan Terhadap Bebas Zat Pewarna Suatu Produk Minuman Rasa Buah dan Tingkat
Pelaksanaannya dari Produk
ASOF
Rasa Strawberi
STW Rasa
Orange Mango OM
Skor Y dan X
Penilaian Responden Nilai
Bobot Jml
Jml STW OM
1. Tingkat Kepentingan Y :
♣ Tidak Penting ♣ Kurang Penting
♣ Cukup Penting ♣ Penting
♣ Sangat Penting 1
2 3
4 5
3 38
10 7
5 66
17 12
2 3
34 14
5 3
5 59
24 9
6 114
40 35
2 6
102 56
25
Total 58
100 58
100 195
191 Skor Rata-rata
Y
3.36 3.29
2. Tingkat Pelaksanaan X :
♣ Tidak Baik ♣ Kurang Baik
♣ Cukup Baik ♣ Baik
♣ Sangat Baik 1
2 3
4 5
8 31
19 14
53 33
3 15
22 18
5 26
38 31
24 124
95 6
45 88
90
Total 58
100 58
100 243
229 Skor Rata-rata
X
4.19 3.95
Pemberian zat pewarna yang hanya berfungsi membuat produk terlihat lebih menarik namun tidak menambah nutrisi yang dibutuhkan, disadari betul oleh pihak
perusahaan AQUA dengan menciptakan ASOF tanpa menggunakan zat pewarna. Melainkan hanya dengan menggunakan ekstrak buah essence yang tidak
menimbulkan kekeruhan, sehingga air minuman tetap jernih. Hal ini tentu saja menjadi nilai lebih dari produk ASOF itu sendiri jika dibandingkan dengan produk
lainnya yang sejenis.
Kelebihan yang dimiliki kedua jenis produk ASOF tanpa menggunakan zat pewarna tersebut dinilai baik oleh 53 persen dan 38 persen responden dari masing-
masing 58 responden ASOF. Mereka cukup puas dengan kinerja produk tersebut karena dapat terhindar dari efek samping yang diakibatkan dari mengkonsumsi zat
pewarna yang berlebihan. Sedangkan total skor sebesar 243 dan 229 pada tingkat pelaksanaan dapat diartikan bahwa kinerja produk ASOF yang tidak menggunakan
tambahan zat pewarna juga ditanggapi dengan baik 199 – 245 oleh responden.
7.3. Keandalan Reliability
7.3.1. Kualitas Air I
Kualitas air menjadi hal penting bagi konsumen dalam mengkonsumsi produk minuman, terutama pada minuman jenis AMDK. Air dengan mutu yang baik, tidak
akan mengubah rasa dan menimbulkan bau pada produk minuman. Selain itu juga akan mempengaruhi penampilan produk. Secara visual, air yang berkualitas adalah
terlihat jernih, cerah dan bebas dari warna.
Kualitas air yang dimiliki oleh produk minuman rasa buah yang berbasis air minum dalam kemasan termasuk hal yang penting menurut 45 persen responden
ASOF rasa Strawberi. Sikap responden tersebut juga ditunjukkan oleh total skor
tingkat kepentingan sebesar 240 yang berarti atribut tersebut bersifat penting 199 – 245 bagi konsumen. Konsumen tidak akan membeli jika air produk minuman
memiliki kualitas yang buruk, seperti terlihat keruh, kusam serta berbau. Sedangkan bagi 46 persen responden ASOF rasa Orange Mango faktor
tersebut dinyatakan sangat penting. Seperti yang ditunjukkan oleh total skor tingkat kepentingan yang diperoleh sebesar 254, yang berarti atribut kualitas air dinilai
sebagai hal yang sangat penting 246 – 292 bagi konsumen. Sebagai produk minuman yang diproduksi oleh perusahaan air minum dalam
kemasan terbesar di Indonesia dengan citra yang baik, 50 persen responden ASOF rasa Strawberi dan 47 persen responden ASOF rasa Orange Mango merasa puas serta
tidak meragukan lagi terhadap kualitas air yang digunakan produk ASOF. Begitu juga dengan total skor tingkat pelaksanaan sebesar 232 dan 245 yang berarti responden
merasa kinerja yang dilakukan produk ASOF terhadap atribut tersebut sudah baik.
