sebanyak 19 persen, kurang penting sebanyak 7 persen, dan 2 persen sisanya menyatakan tidak penting Tabel 44. Skor total 376 menunjukan atribut ini
adalah hal yang penting bagi konsumen. Hal ini dikarenakan banyaknya konsumen yang berasal dari luar kota Bogor, yaitu sebanyak 62 persen, yang
mendatangi Restoran MP Steak, Bogor pada saat penelitian dilakukan. Berdasarkan pengamatan yang dilakukan di lapangan, konsumen yang biasanya
berasal dari luar kota Bogor akan membawa makanan untuk dibawa pulang sehingga atribut ini menjadi penting.
Tabel 45. Penilaian Responden Berdasar Tingkat Pelaksanaan Atribut Kemasan Bawa Pulang, Tahun 2006
Tingkat Pelaksanaan
Bobot Jumlah
Orang Persentase
Skor
Tidak baik 1
1 1
1 Kurang baik
2 5
5 10
Cukup baik 3
41 41
123 Baik
4 48
48 192
Sangat baik 5
5 5
25 Total
100 100
351
Berdasarkan Tabel 45, responden yang memberikan penilaian bahwa kinerja atribut kemasan bawa pulang adalah sangat baik sebanyak 5 persen dan
sebanyak 48 persen menyatakan baik. Responden yang menyatakan cukup baik sebanyak 41 persen, kurang baik sebanyak 5 persen, dan tidak baik sebanyak 1
persen. Skor total sebesar 351 menyatakan bahwa kinerja Restoran MP Steak, Bogor terhadap kemasan bawa pulang dinilai baik oleh responden. Kemasan bawa
pulang pada Restoran MP Steak, Bogor yaitu kardus untuk jenis kue-kue, aluminium foil untuk steak atau menu utama lainnya sedangkan untuk minuman
dibungkus dengan gelas plastik. Kantong plastik berwarna merah dominan yang
bertuliskan MP Steak, Bogor serta alamat dan e-mailnya dengan warna coklat dan putih.
6.3.6. Atribut Fisik Restoran
Atribut fisik restoran seringkali menjadi pertimbangan dalam pemilihan restoran. Atribut fisik yang baik akan mencerminkan citra restoran yang baik.
Atribut fisik dalam penelitian ini meliputi beberapa indikator, yaitu dekorasi ruangan, tata letak kursi dan meja, ketersediaan toilet, dan ketersediaan mushola.
6.3.6.1. Dekorasi Ruangan
Dekorasi ruangan merupakan suatu hal yang dapat mempengaruhi konsumen dalam pemilihan restoran. Dekorasi ruangan yang baik, rapi, juga indah
akan memberikan kenyamanan bagi konsumen untuk menikmati suasana yang ada dalam restoran tersebut. Sehingga suasana yang nyaman dapat meningkatkan
selera makan konsumen. Dekorasi ruangan meliputi hiasan gantung, hiasan dinding, aksesoris, serta tanaman hias yang berada di dalam restoran tersebut.
Tabel 46. Penilaian Responden Berdasar Tingkat Kepentingan Atribut Dekorasi Ruangan, Tahun 2006
Tingkat Kepentingan
Bobot Jumlah
Orang Persentase
Skor
Tidak penting 1
Kurang penting 2
2 2
4 Cukup penting
3 15
15 45
Penting 4
46 46
184 Sangat penting
5 37
37 185
Total 100
100 418
Pada Tabel 46 terlihat bahwa sebanyak 37 persen responden menyatakan atribut dekorasi ruangan adalah sangat penting dan yang menyatakan penting
sebanyak 46 persen. Dari 100 persen responden, sebanyak 15 persen menyatakan atribut dekorasi ruangan cukup penting sedangkan yang menyatakan kurang
penting hanya sebanyak 2 persen. Tidak ada responden yang menyatakan tidak penting. Total skor sebesar 418 me nunjukan atribut ini adalah hal yang penting
bagi konsumen. Dekorasi ruangan yang indah akan mebuat konsumen betah untuk berada dalam waktu yang cukup lama di dalam restoran sehingga konsumen tidak
hanya menikmati santapan yang dipesan melainkan menikmati suasana yang menyenangkan yang diberikan oleh restoran tersebut.
Tabel 47. Penilaian Responden Berdasar Tingkat Pelaksanaan Atribut Dekorasi Ruangan, Tahun 2006
Tingkat Pelaksanaan
Bobot Jumlah
Orang Persentase
Skor
Tidak baik 1
1 1
1 Kurang baik
2 10
10 20
Cukup baik 3
32 32
96 Baik
4 39
39 156
Sangat baik 5
18 18
90 Total
100 100
363
Penilaian responden terhadap kinerja atribut dekorasi ruangan pada Restoran MP Steak, Bogor adalah 18 persen menyatakan sangat baik dan 39
persen menyatakan baik. Sebanyak 32 persen responden menyatakan cukup baik, 10 persen menyatakan kurang baik, serta 1 persen responden menyatakan tidak
baik. Total skor sebesar 363 berarti Restoran MP Steak, Bogor telah melaksanakan atribut ini dengan baik. Restoran MP Steak, Bogor mendekor
ruangannya dengan beberapa lukisan, hiasan lampu yang unik yang disimpan di
