Pemilihan Warna Ruangan Atmosfer Restoran

Pemilihan warna yang tepat dapat membuat konsumen betah untuk berlama- lama di dalam restoran tersebut. Tabel 54. Penilaian Responden Berdasar Tingkat Kepentingan Atribut Pemilihan Warna Ruangan, Tahun 2006 Tingkat Kepentingan Bobot Jumlah Orang Persentase Skor Tidak penting 1 1 1 1 Kurang penting 2 1 1 2 Cukup penting 3 25 25 75 Penting 4 43 43 172 Sangat penting 5 30 30 150 Total 100 100 400 Menurut Tabel 54, responden yang menyatakan atribut pemilihan warna adalah sangat penting sebanyak 30 persen dan 43 persen menyatakan penting. Dari 100 persen responden, 25 persen diantaranya menyatakan cukup penting sedangkan yang menya takan kurang penting sebanyak 1 persen dan 1 persen sisanya menyatakan tidak penting. Total skor 400 artinya atribut ini penting bagi responden. Pemilihan warna ruangan yang tepat akan menarik perhatian konsumen untuk datang dan dapat menimbulkan suasana yang nyaman bagi konsumen sehingga dapat meningkatkan selera konsumen. Pemilihan warna ruangan yang tepat juga akan menciptakan keindahan terhadap suasana yang ada. Kinerja yang terukur oleh responden terhadap atribut pemilihan warna ruangan pada Restoran MP Steak, Bogor sebanyak 8 persen menyatakan sangat baik dan 44 persen menyatakan baik. Sebanyak 31 persen responden menyatakan cukup baik. Responden yang menyatakan kurang baik sebanyak 15 persen dan tidak baik sebanyak 2 persen. Total skor tingkat pelaksanaan sebesar 341 bearti atribut pemilihan warna ruangan telah dilaksanakan dengan baik oleh Restoran MP Steak , Bogor. Penggunaan warna pada Restoran MP Steak , Bogor adalah warna putih pada dinding Restoran MP Steak, Bogor sedangkan kesan warna merah dan coklat berasal dari warna kursi dan lampu. Sedangkan untuk Pemilihan warna yang dilakukan oleh restoran ini dianggap baik oleh responden sehingga menarik perhatian. Tabel 55. Penilaian Responden Berdasar Tingkat Pelaksanaan Atribut Pemilihan Warna Ruangan, Tahun 2006 Tingkat Pelaksanaan Bobot Jumlah Orang Persentase Skor Tidak baik 1 2 2 2 Kurang baik 2 15 15 30 Cukup baik 3 31 31 93 Baik 4 44 44 176 Sangat baik 5 8 8 40 Total 100 100 341

6.3.7.2. Pencahayaan Ruangan

Pencahayaan yang digunakan dalam sebuah restoran haruslah tepat. Pencahayaan yang tepat dapat menimbulkan suasana yang nyaman dan menarik bagi konsumen. Pencahayaan juga dapat mempengaruhi waktu konsumen untuk berada dalam restoran tersebut. Pihak manajemen perlu melakukan pemilihan jenis lampu yang tepat sehingga dapat menghemat biaya listrik. Lebih dari 50 persen responden menyatakan atribut pencahayaan ruangan adalah penting dan sebanyak 28 persen menyatakan sangat penting. Responden yang menganggap pencahayaan ruangan cukup penting sebanyak 20 persen. Tidak ada responden yang menyatakan kurang penting maupun tidak penting. Skor total sebesar 408 menyatakan atribut ini dinilai penting oleh konsumen. Pemilihan serta pengaturan lampu yang tepat akan memudahkan konsumen dalam menikmati makanan dan minuman yang dipesan. Selain itu pencahayaan juga akan menimbulkan kesan tersendiri bagi sebuah restoran. Data mengenai penilaian responden berdasar tingkat kepentingan dapat dilihat pada Tabel 56. Tabel 56. Penilaian Responden Berdasar Tingkat Kepentingan Atribut Pencahayaan Ruangan, Tahun 2006