asalkan kualitas tetap terjaga. Kinerja Restoran MP Steak, Bogor dalam menawarkan harga dinilai kurang baik oleh responden kuadran III. Dengan
demikian perlu adanya perbaikan kinerja pada atribut ini walaupun hanya menjadi prioritas rendah. Strategi harga yang dapat dilakukan oleh pihak restoran adalah
memberikan harga khusus pada saat-saat makan siang pada hari biasa karena jumlah konsumen pada hari biasa lebih rendah dibandingkan hari libur. Hal ini
dapat menarik minat konsumen mengingat banyaknya jumlah konsumen yang memiliki pekerjaan sebagai pegawai swasta 39 persen yang kemungkinan akan
datang pada saat hari biasa dan jam makan siang. Strategi lain yang dapat dilakukan adalah dengan memberikan harga paket
murah untuk beberapa menu utama dengan minuman. Harga paket murah akan menarik perhatian konsumen serta dapat menarik perhatian pelajarmahasiswa
karena jumlah pelajarmahasiswa yang datang juga cukup banyak 37 persen. Pelajarmahasiswa memiliki pendapatan kurang dari Rp 1.000.000,00 sehingga
tersedianya paket murah akan menarik minat mereka.
6.7.4. Promotion Promosi
Promosi merupakan salah satu cara untuk menarik minat konsumen. Dengan adanya promosi dapat menginformasikan tentang keberadaan Restoran
Steak, Bogor kepada masyarakat luas. Menurut responden penggunaan iklan tidaklah penting dan pada pelaksanaannya dinilai kurang baik. Penggunaan iklan
berada pada kuadran III dari hasil analisis kepentingan dan kinerja sehingga pihak Restoran MP Steak, Bogor perlu melakukan peningkatan promosi melalui iklan.
Peningkatan kinerja pada penggunaan iklan dapat dilakukan setelah perusahaan
melakukan peningkatan kinerja pada kuadran I dan II. Peningkatan kinerja pada atribut ini dapat menambah jumlah konsumen baru dan menarik minat konsumen
untuk melakukan pembelian ulang. Promosi dapat dilakukan dengan cara menjadi sponsor kegiatan tertentu, memasang iklan di surat kabar ataupun radio lokal,
pemasangan billboard yang menarik dengan uk uran yang lebih besar, serta penyebaran brosur. Karena peningkatan penggunaan iklan hanya menjadi prioritas
rendah, kegiatan promosi yang lebih efektif untuk dilakukan saat ini adalah penyebaran informasi dari mulut ke mulut sehingga perlunya menjaga hubungan
baik dengan konsumen, yaitu memberikan layanan yang terbaik, karena konsumen yang akan melakukan strategi promosi ini.
6.7.5. Participants Orang
Restoran mengandalkan orang dalam menyampaikan produknya makanan dan minuman sampai ke tangan konsumen. Keberadaan pramusaji merupakan
suatu keharusan dalam sebuah restoran. Restoran MP Steak, Bogor perlu mempertahankan kinerja keramahan dan kesopanan karyawan, pengetahuan
pramusaji terhadap produk yang dijual, serta kesigapan karyawan dalam melayani konsumen. Penilaian kinerja ketiga atribut ini dinilai baik oleh responden serta
tingkat kepentingannya dinilai cukup tinggi. Kinerja atribut ini dapat dipertahankan dengan cara pemberian pelatihan secara rutin yang dapat dilakukan
oleh pihak Restoran MP Steak, Bogor sendiri. Pelatihan tersebut memberikan informasi bagaimana melayani konsumen dengan baik, melayani konsumen
dengan cepat, serta melayani konsumen dengan ramah, sopan, serta penuh kesabaran. Pelatihan tersebut juga berisi informasi mengenai produk yang dijual
