agar makanan dan minuman yang disajikan bebas dari benda asing serta peralatan makan yang terbebas dari bau sabun.
6.7.2. Place Tempat
Pemilihan lokasi yang tepat dan strategis akan menguntungkan bagi sebuah usaha. Restoran MP Steak, Bogor terletak pada lokasi yang strategis
sehingga memudahkan konsumen untuk menjangkau lokasi tersebut. Prioritas utama strategi tempat yang perlu dilakukan adalah peningkatan kinerja atribut
aroma ruangan serta kesejukan ruangan. Aroma dalam ruangan yang ada saat ini hanya berasal dari asap steak. Aroma ruangan dapat dihasilkan dari penggunaan
tanaman atau bunga yang dapat menghasilkan bau yang segar. Penggunaan pengharum ruangan kimia tidak efektif karena ruangan terbuka tetapi pengharum
ruangan kimia dapat dipasang pada air conditioner. Kesejukan ruangan perlu ditingkatkan dengan cara memperkecil suhu pada air conditioner sehingga udara
yang berasal dari air conditioner dapat terasa, tidak hanya udara yang berasal dari jendela.
Strategi tempat yang lain yang perlu dilakukan adalah mempertahankan kinerja keamanan tempat parkir karena atribut tersebut penting bagi responden
dan pelaksanaannya dianggap baik kuadran II. Petugas parkir yang ada perlu dipertahankan kinerjanya untuk menjaga keamanan sarana parkir.
6.7.3. Price Harga
Harga merupakan hal yang tidak begitu penting bagi responden. Hal ini karena kualitas lebih utama dibandingkan dengan harga. Harga kurang penting
asalkan kualitas tetap terjaga. Kinerja Restoran MP Steak, Bogor dalam menawarkan harga dinilai kurang baik oleh responden kuadran III. Dengan
demikian perlu adanya perbaikan kinerja pada atribut ini walaupun hanya menjadi prioritas rendah. Strategi harga yang dapat dilakukan oleh pihak restoran adalah
memberikan harga khusus pada saat-saat makan siang pada hari biasa karena jumlah konsumen pada hari biasa lebih rendah dibandingkan hari libur. Hal ini
dapat menarik minat konsumen mengingat banyaknya jumlah konsumen yang memiliki pekerjaan sebagai pegawai swasta 39 persen yang kemungkinan akan
datang pada saat hari biasa dan jam makan siang. Strategi lain yang dapat dilakukan adalah dengan memberikan harga paket
murah untuk beberapa menu utama dengan minuman. Harga paket murah akan menarik perhatian konsumen serta dapat menarik perhatian pelajarmahasiswa
karena jumlah pelajarmahasiswa yang datang juga cukup banyak 37 persen. Pelajarmahasiswa memiliki pendapatan kurang dari Rp 1.000.000,00 sehingga
tersedianya paket murah akan menarik minat mereka.
6.7.4. Promotion Promosi
Promosi merupakan salah satu cara untuk menarik minat konsumen. Dengan adanya promosi dapat menginformasikan tentang keberadaan Restoran
Steak, Bogor kepada masyarakat luas. Menurut responden penggunaan iklan tidaklah penting dan pada pelaksanaannya dinilai kurang baik. Penggunaan iklan
berada pada kuadran III dari hasil analisis kepentingan dan kinerja sehingga pihak Restoran MP Steak, Bogor perlu melakukan peningkatan promosi melalui iklan.
Peningkatan kinerja pada penggunaan iklan dapat dilakukan setelah perusahaan
