Analisis Tingkat Kesesuaian HASIL DAN PEMBAHASAN
penampilan pramusaji dengan nilai tingkat kesesuaian sebesar 94.26 persen, urutan kedua adalah atribut kemasan bawa pulang dengan nilai tingkat kesesuaian
sebesar 93.35 sedangkan urutan ketiga atribut yang mempengaruhi kepuasan konsumen adalah atribut variasi jenis makanan dan minuman yang tersedia
dengan nilai kesesuaian sebesar 91.10 persen. Sedangkan urutan prioritas terakhir yang mempengaruhi kepuasan adalah pembayaran dengan credit card dengan
nilai tingkat kesesuaian sebesar 56.06 persen. Urutan prioritas atribut-atribut yang mempengaruhi kepuasan konsumen perlu diperhatikan kinerjanya oleh pihak
restoran sehingga kepuasan konsumen dapat terus ditingkatkan.
Tabel 74. Urutan Nilai Tingkat Kesesuaian Atribut Performance Restoran MP Steak, Bogor Tahun 2006
Urutan Indikator Performance
Nilai Tingkat Kesesuaian
1. 2.
3. 4.
5. 6.
7. 8.
9. 10.
11. 12.
13. 14.
15. 16.
17. 18.
19. 20.
21. 22.
23. 24.
25. 26.
27. 28.
29. 30.
31. 32.
Penampilan pramusaji Kemasan bawa pulang
Variasi jenis makanan dan minuman yang tersedia Jumlah pramusaji yang melayani
Keramahan dan kesopanan pramusaji Kecepatan kasir dalam melayani pembayaran
Akses transportasi umum Dekorasi ruangan
Ketersediaan mushola Kemudahan dalam menjangkau lokasi
Pengetahuan pramusaji terhadap produk yang dijual Jalan keluar- masuk menuju lokasi
Pemilihan warna ruangan Kualitas makanan dan minuman yang baik
Pencahayaan ruangan Higienis makanan dan minuman
Kesiagapan pramusaji dalam melayani konsumen Kebersihan mushola
Kebersihan ruangan Tata letak kursi dan meja
Ketersediaan toilet Kebersihan toilet
Keamanan tempat parkir Kesejukan ruangan
Harga makanan dan minuman yang ditawarkan Penggunaan iklan
Kecepatan penyajian makanan dan minuman Tanggapan terhadap keluhan
Aroma ruangan Musik
Sarana parkir yang memadai Pembayaran dengan credit card
94.26 93.35
91.10 90.62
89.57 87.80
87.37 86.84
86.49 85.75
85.55 85.30
85.25 85.21
84.31 83.23
82.80 82.09
81.19 81.00
80.67 80.44
80.09 79.22
78.64 78.43
77.98 76.67
75.82 75.43
69.52 56.06