6.3.3. Harga
Harga merupakan faktor yang relatif bagi setiap konsumen. Bagi beberapa konsumen, harga merupakan determinan utama dalam memilih sebuah restoran
tapi bagi konsumen lain ada faktor lain yang lebih penting dari harga. Konsumen yang tidak mementingkan harga lebih menyukai faktor- faktor seperti kualitas,
serta kemudahan. Konsumen yang tidak mementingkan harga akan merasa puas jika kualitas makanan dan minuman yang disajikan sesuai dengan keinginannya
walaupun harga yang ditawarkan cukup mahal.
Tabel 26. Penilaian Responden Berdasar Tingkat Kepentingan Atribut Harga yang Ditawarkan, Tahun 2006
Tingkat Kepentingan
Bobot Jumlah
Orang Persentase
Skor
Tidak penting 1
Kurang penting 2
3 3
6 Cukup penting
3 16
16 48
Penting 4
47 47
188 Sangat penting
5 34
34 170
Total 100
100 412
Hasil penelitian Tabel 26 menunjukkan sebanyak 34 persen responden menyatakan harga yang ditawarkan sebagai faktor yang sangat penting dalam
memilih sebuah restoran dan sebanyak 47 persen menyatakan penting. Hanya 16 persen lainnya yang menyatakan cukup penting dan sebanyak 3 persen yang
menyatakan kurang penting. Tidak ada responden yang menyatakan harga menjadi faktor yang tidak penting. Total skor 412 menunjukan atribut harga
adalah hal yang penting bagi konsumen. Harga yang ditawarkan harus sesuai dengan kualitas makanan yang diberikan. Konsumen menginginkan harga yang
tidak terlalu mahal. Harga menjadi faktor penting bagi konsumen yang berstatus
sebagai pelajar atau mahasiswa. Hal ini didukung oleh jumlah responden yang berstatus pelajar atau mahasiswa sebanyak 37 persen. Harga yang murah dapat
dijangkau oleh konsumen dari berbagai kalangan ekonomi. Penilaian responden terhadap harga yang ditawarkan oleh Restoran MP
Steak, Bogor dapat dilihat pada Tabel 27. Sebanyak 3 persen responden menyatakan harga yang ditawarkan sangat baik, 35 persen menyatakan baik, dan
46 persen menyatakan cukup baik. Responden yang menyatakan harga pada Restoran ini kurang baik sebanyak 15 persen dan 1 persen menyatakan tidak baik.
Total skor 324 artinya harga yang ditawarkan oleh Restoran MP Steak, Bogor dinilai cukup baik oleh responden. Harga yang ditawarkan Restoran MP Steak,
Bogor relatif mahal namun responden memandang harga yang ditawarkan cukup baik dengan kualitas makanan dan minuman yang diberikan. Harga yang
ditawarkan masih dapat dijangkau oleh konsumen. Konsumen menganggap harga yang ditawarkan tidak terlalu mahal jika dibandingkan dengan restoran yang
menyajikan makanan yang sejenis.
Tabel 27. Penilaian Responden Berdasar Tingkat Pelaksanaan Atribut Harga yang Ditawarkan, Tahun 2006
Tingkat Pelaksanaan
Bobot Jumlah
Orang Persentase
Skor
Tidak baik 1
1 1
1 Kurang baik
2 15
15 30
Cukup baik 3
46 46
138 Baik
4 35
35 140
Sangat baik 5
3 3
15 Total
100 100
324
6.3.4. Personel Penjualan
Kategori