dapat membuat konsumen betah berada dalam restoran. Suhu yang baik tidaklah terlalu dingin ataupun terlalu pana s karena hal tersebut akan menyebabkan
kenyamanan konsumen terganggu. Tanggapan responden terhadap kesejukan ruangan Restoran MP Steak,
Bogor diperlihatkan pada Tabel 69. Sebanyak 10 persen responden menyatakan sangat baik dan 41 persen menyatakan baik. Sebanyak 35 persen responden
menyatakan cukup baik dan 14 persen menyatakan kurang baik. Tidak ada responden yang menyatakan kesejukan ruangan Restoran MP Steak, Bogor tidak
baik. Skor total 347 menunjukan kinerja atribut ini dinilai baik oleh responden. Hal tersebut karena udara sejuk terasa dari luar ruangan yang terbawa ke dalam.
Ruangan Restoran MP Steak, Bogor yang terbuka, bersatu dengan alam menyebabkan udara terasa sejuk. Selain itu udara Kota Bogor yang sejuk dapat
dinikmati konsumen Restoran MP Steak, Bogor. Tidak hanya udara yang berasal dari luar ruangan tapi udara dari air conditioner yang tersedia juga dapat dirasakan
oleh konsumen.
Tabel 69. Penilaian Responden Berdasar Tingkat Pelaksanaan Atribut Kesejukan Ruangan, Tahun 2006
Tingkat Pelaksanaan
Bobot Jumlah
Orang Persentase
Skor
Tidak baik 1
Kurang baik 2
14 14
28 Cukup baik
3 35
35 105
Baik 4
41 41
164 Sangat baik
5 10
10 50
Total 100
100 347
6.3.8. Iklan atau Promosi
Penggunaan iklan dalam mempromosikan sebuah usaha diperlukan untuk memberitahukan konsumen serta menarik lebih banyak konsumen. Keefektifan
iklan bervariasi menurut kategori produk karena beberapa produk dan jasa memiliki sifat yang lebih menarik dibandingkan yang lain. Penggunaan iklan pada
sebuah restoran pun diperlukan dalam melakukan promosi. Dari Tabel 70 diketahui bahwa sebanyak 18 persen responden menyatakan
penggunaan iklan sangat penting dan 38 persen menyatakan penting. Responden yang m,enyatakan cukup penting sebanyak 33 persen, 5 persen menyatakan
kurang penting, dan 6 persen menyatakan tidak penting. Skor total 357 berarti bahwa penggunaan iklan dianggap penting oleh responden. Hal tersebut karena
responden merasa iklan dapat menginformasikan keberadaan sebuah restoran selain itu iklan juga dapat menarik perhatian konsumen untuk mendatangi sebuah
restoran. Menurut responden penggunaan iklan membuat konsumen mengetahui keberadaan sebuah restoran sehingga tidak hanya diketahui dari mulut ke mulut.
Tabel 70. Penilaian Responden Berdasar Tingkat Kepentingan Atribut Penggunaan Iklan, Tahun 2006
Tingkat Kepentingan
Bobot Jumlah
Orang Persentase
Skor
Tidak penting 1
6 6
6 Kurang penting
2 5
5 10
Cukup penting 3
33 33
99 Penting
4 38
38 152
Sangat penting 5
18 18
90 Total
100 100
357
Responden menjawab bahwa kinerja yang diberikan oleh Restoran MP Steak, Bogor pada atribut penggunaan iklan adalah sangat baik sebanyak 3 persen
responden dan 15 persen menyatakan baik. Sebanyak 50 persen responden menyatakan cukup baik dan 23 persen menyatakan kurang baik. Responden yang
menyatakan tidak baik sebanyak 9 persen. Total skor 280 berarti pelaksanaan dikategorikan cukup baik oleh responden. Melalui billboard yang berada di dua
lokasi Restoran MP Steak, Bogor telah dapat menginformasikan tentang keberadaannya. Selain itu Restoran MP Steak, Bogor juga mempromosikan
restorannya melalui yellow pages.
Tabel 71. Penilaian Responden Berdasar Tingkat Pelaksanaan Atribut Penggunaan Iklan, Tahun 2006
Tingkat Pelaksanaan
Bobot Jumlah
Orang Persentase
Skor
Tidak baik 1
9 9
9 Kurang baik
2 23
23 46
Cukup baik 3
50 50
150 Baik
4 15
15 60
Sangat baik 5
3 3
15 Total
100 100
280
6.3.9. Pelayanan Sesudah transaksi
Pelayanan tidak hanya terjadi pada saat konsumen membeli atau menikmati produk tetapi juga pelayanan dibutuhkan pada saat transaksi selesai
dilakukan. Salah satu bentuk pelayanan sesudah transaksi adalah tanggapan terhadap keluhan. Konsumen bisa saja mempunyai komplain terhadap pihak
penjual atau merasa tidak puas dengan pelayanan yang diberikan. Pihak manajemen perlu memperhatikan keluhan yang diberikan oleh konsumen dan
memperbaiki keluhan tersebut agar kinerja menjadi lebih baik.
