melakukan peningkatan kinerja pada kuadran I dan II. Peningkatan kinerja pada atribut ini dapat menambah jumlah konsumen baru dan menarik minat konsumen
untuk melakukan pembelian ulang. Promosi dapat dilakukan dengan cara menjadi sponsor kegiatan tertentu, memasang iklan di surat kabar ataupun radio lokal,
pemasangan billboard yang menarik dengan uk uran yang lebih besar, serta penyebaran brosur. Karena peningkatan penggunaan iklan hanya menjadi prioritas
rendah, kegiatan promosi yang lebih efektif untuk dilakukan saat ini adalah penyebaran informasi dari mulut ke mulut sehingga perlunya menjaga hubungan
baik dengan konsumen, yaitu memberikan layanan yang terbaik, karena konsumen yang akan melakukan strategi promosi ini.
6.7.5. Participants Orang
Restoran mengandalkan orang dalam menyampaikan produknya makanan dan minuman sampai ke tangan konsumen. Keberadaan pramusaji merupakan
suatu keharusan dalam sebuah restoran. Restoran MP Steak, Bogor perlu mempertahankan kinerja keramahan dan kesopanan karyawan, pengetahuan
pramusaji terhadap produk yang dijual, serta kesigapan karyawan dalam melayani konsumen. Penilaian kinerja ketiga atribut ini dinilai baik oleh responden serta
tingkat kepentingannya dinilai cukup tinggi. Kinerja atribut ini dapat dipertahankan dengan cara pemberian pelatihan secara rutin yang dapat dilakukan
oleh pihak Restoran MP Steak, Bogor sendiri. Pelatihan tersebut memberikan informasi bagaimana melayani konsumen dengan baik, melayani konsumen
dengan cepat, serta melayani konsumen dengan ramah, sopan, serta penuh kesabaran. Pelatihan tersebut juga berisi informasi mengenai produk yang dijual
sehingga pramusaji akan selalu mengetahui informasi jika ada menu baru yang dikeluarkan oleh pihak restoran. Selain itu perlu dilakukan motivasi karyawan
yang terus- menerus sehingga kinerja karyawan tetap baik.
6.7.6. Physical Evidence Bukti Fisik
Dalam sebuah perusahaan yang juga menyampaikan jasa, bukti fisik merupakan suatu lingkungan fisik dimana jasa disampaikan dan dimana
perusahaan dan konsumen berinteraksi dan setiap komponen yang nyata yang memfasilitasi penampilan atau komunikasi jasa tersebut. Berdasarkan analisis
kuadran, fasilitas fisik yang perlu dipertahankan kinerjanya adalah ketersediaan toilet dan ketersediaan mushola.
Pihak Restoran MP Steak, Bogor perlu menjaga keberadaan toilet serta mushola yang ada di dalamnya. Perawatan secara rutin perlu terus dilakukan agar
kinerja kedua atribut ini tetap baik. Selain melakukan perawatan terhadap toilet dan mushola, pihak restoran perlu menjaga kebersihan toilet serta mushola. Selain
itu kebersihan ruangan juga perlu terus dijaga. Kontrol terhadap kebersihan toilet perlu terus dilakukan secara rutin agar tidak kotor. Petugas harus memeriksa dan
membersihankan bagian yang kotor yang bisa menganggu kenyamanan. Pemeriksaan dilakukan secara berkala dalam beberapa waktu setiap harinya.
Pembersihan juga perlu dilakukan pada tempat sampah dalam toilet serta wastafel. Selain pemeriksaan terhadap toilet dan mushola, ruangan restoran perlu dijaga
kebersihannya. Kebersihan ruangan dapat dijaga dengan cara menjaga kebersihan meja yaitu membersihkan meja dengan lap yang diberi pengharum agar tidak ada
