responden yang menyatakan tidak penting. Skor total 421 artinya tata letak kursi dan meja sangat penting bagi responden. Bagi responden tata letak kursi dan meja
akan memberikan keleluasaan bagi mereka dalam melakukan pergerakan di dalam restoran. Tata letak kursi dan meja yang tidak baik akan menyebabkan ruangan
menjadi terkesan sempit. Oleh karena itu penting untuk melakukan tata letak kursi dan meja yang baik. Data dapat dilihat pada Tabel 49.
Tabel 49. Penilaian Responden Berdasar Tingkat Pelaksanaan Atribut Tata Letak Kursi dan Meja, Tahun 2006
Tingkat Pelaksanaan
Bobot Jumlah
Orang Persentase
Skor
Tidak baik 1
Kurang baik 2
17 17
34 Cukup baik
3 34
34 102
Baik 4
40 40
160 Sangat baik
5 9
9 45
Total 100
100 341
Kinerja yang dilakukan Restoran MP Steak, Bogor pada atribut tata letak kursi dan meja menurut 9 persen responden sangat baik dan 40 persen
menyatakan baik. Menurut 34 persen responden cukup baik dan 17 persen sisanya menyatakan kurang baik. Tidak ada responden yang menilai tidak baik pada
atribut tata letak kursi dan meja. Total skor 341 menunjukan bahwa kinerja atribut ini dinilai baik oleh responden. Restoran MP Steak, Bogor telah menata kursi dan
meja dengan baik sehingga memberikan keleluasaan bagi konsumen untuk dapat bergerak di dalam restoran.
6.3.6.3. Ketersediaan Toilet
Ketersediaan toilet saat ini dalam sebuah restoran sepertinya sudah menjadi suatu keharusan. Konsumen berada dalam restoran dalam waktu yang
cukup lama sehingga konsumen membutuhkan toilet jika suatu waktu konsumen ingin melakukan buang air ataupun berdandan di dalam toilet.
Berdasarkan penelitian diketahui bahwa sebanyak lebih dari 50 persen responden menyatakan ketersediaan toilet sangat penting 55 persen dan 36
persen menyatakan penting. Hanya 8 persen responden yang menyatakan cukup penting dan 1 persen responden menyatakan kurang penting. Tidak ada responden
yang menyatakan tidak penting pada atribut tersedianya toilet dalam sebuah restoran. Skor total 445 berarti bahwa atribut ini sangat penting bagi responden.
Ketersediaan toilet sangat penting dalam sebuah restoran sehingga memudahkan konsumen yang ingin pergi ke toilet pada saat konsumen berada di dalam restoran
tersebut. Responden tidak perlu keluar restoran untuk mencari toilet.
Tabel 50. Penilaian Responden Berdasar Tingkat Kepentingan Atribut Ketersediaan Toilet, Tahun 2006
Tingkat Kepentingan
Bobot Jumlah
Orang Persentase
Skor
Tidak penting 1
Kurang penting 2
1 1
2 Cukup penting
3 8
8 24
Penting 4
36 36
144 Sangat penting
5 55
55 275
Total 100
100 445
Responden memberikan penilaian kinerja atribut ketersediaan toilet dengan jawaban sangat baik sebanyak 15 persen dan sebanyak 45 persen
menyatakan baik. Menurut 26 persen responden ketersediaan toilet pada Restoran
MP Steak, Bogor cukup baik, 12 persen kurang baik, dan hanya 2 persen yang menyatakan tidak baik. Total skor 359 menunjukan atribut ini telah dilaksanakan
dengan baik oleh Restoran MP Steak, Bogor. Restoran MP Steak, Bogor memiliki dua buah toilet yang cukup besar. Pada salah satu toilet terdapat tempat wudhu
sedangkan pada toilet yang lebih besar terdapat tiga buah westafel yang disertai dengan kaca. Dengan jumlah toilet sebanyak dua buah ini dirasa konsumen telah
cukup untuk memenuhi kebutuhan konsumen akan sebuah toilet dalam restoran.
Tabel 51. Penilaian Responden Berdasar Tingkat Pelaksanaan Atribut Ketersediaan Toilet, Tahun 2006
