Dekorasi Ruangan Atribut Fisik Restoran

Pada Tabel 46 terlihat bahwa sebanyak 37 persen responden menyatakan atribut dekorasi ruangan adalah sangat penting dan yang menyatakan penting sebanyak 46 persen. Dari 100 persen responden, sebanyak 15 persen menyatakan atribut dekorasi ruangan cukup penting sedangkan yang menyatakan kurang penting hanya sebanyak 2 persen. Tidak ada responden yang menyatakan tidak penting. Total skor sebesar 418 me nunjukan atribut ini adalah hal yang penting bagi konsumen. Dekorasi ruangan yang indah akan mebuat konsumen betah untuk berada dalam waktu yang cukup lama di dalam restoran sehingga konsumen tidak hanya menikmati santapan yang dipesan melainkan menikmati suasana yang menyenangkan yang diberikan oleh restoran tersebut. Tabel 47. Penilaian Responden Berdasar Tingkat Pelaksanaan Atribut Dekorasi Ruangan, Tahun 2006 Tingkat Pelaksanaan Bobot Jumlah Orang Persentase Skor Tidak baik 1 1 1 1 Kurang baik 2 10 10 20 Cukup baik 3 32 32 96 Baik 4 39 39 156 Sangat baik 5 18 18 90 Total 100 100 363 Penilaian responden terhadap kinerja atribut dekorasi ruangan pada Restoran MP Steak, Bogor adalah 18 persen menyatakan sangat baik dan 39 persen menyatakan baik. Sebanyak 32 persen responden menyatakan cukup baik, 10 persen menyatakan kurang baik, serta 1 persen responden menyatakan tidak baik. Total skor sebesar 363 berarti Restoran MP Steak, Bogor telah melaksanakan atribut ini dengan baik. Restoran MP Steak, Bogor mendekor ruangannya dengan beberapa lukisan, hiasan lampu yang unik yang disimpan di dinding-dinding, lampu gantung yang berbentuk segitiga dengan kain blacu berwarna coklat, merah, putih yang bertuliskan MP Steak, Bogor serta ada beberapa tanaman hias. Responden menilai dekorasi ruangan ini baik. Data mengenai penilaian responden terhadap kinerja atribut dekorasi ruangan dapat dilihat pada Tabel 47.

6.3.6.2. Tata Letak Kursi dan Meja

Sebuah restoran tentunya memiliki banyak kursi dan meja untuk menampung konsumen yang datang. Tidak hanya banyaknya kursi dan meja yang diperlukan tetapi tata letak kursi dan meja pun perlu diperhatikan oleh pihak manajemen. Tata letak kursi dan meja yang baik diperlukan agar konsumen tidak mengalami kesulitan dalam berlalu lalang di dalam ruangan. Disamping itu tata letak yang baik akan memberikan kenyaman bagi konsumen dalam menikmati hidangannya. Tabel 48. Penilaian Responden Berdasar Tingkat Kepentingan Atribut Tata Letak Kursi dan Meja, Tahun 2006 Tingkat Kepentingan Bobot Jumlah Orang Persentase Skor Tidak penting 1 Kurang penting 2 2 2 4 Cukup penting 3 13 13 39 Penting 4 47 47 188 Sangat penting 5 38 38 190 Total 100 100 421 Responden yang diwawancarai pada saat pene litian menyatakan bahwa atribut tata letak kusi dan meja adalah sangat penting bagi 38 persen responden dan sebanyak 47 persen menyatakan penting. Responden yang menyatakan cukup penting sebanyak 13 persen dan kurang penting sebanyak 2 persen. Tidak ada responden yang menyatakan tidak penting. Skor total 421 artinya tata letak kursi dan meja sangat penting bagi responden. Bagi responden tata letak kursi dan meja akan memberikan keleluasaan bagi mereka dalam melakukan pergerakan di dalam restoran. Tata letak kursi dan meja yang tidak baik akan menyebabkan ruangan menjadi terkesan sempit. Oleh karena itu penting untuk melakukan tata letak kursi dan meja yang baik. Data dapat dilihat pada Tabel 49. Tabel 49. Penilaian Responden Berdasar Tingkat Pelaksanaan Atribut Tata Letak Kursi dan Meja, Tahun 2006