Pengeluaran Dana Untuk Konsumsi Keluarga

88

4.2.2.6 Pengetahuan Umum Responden Tentang USP

Distribusi responden menurut tingkat pengetahuan umum tentang USP yaitu: 20 masuk dalam kategori “cukup memadai” dan 80 masuk dalam kategori “kurang memadai”. Kriteria penilaian ini didasarkan pada tingkat nilai kumulatif jawaban dari 17 pertanyaan yang diajukan, yaitu: 1 Bagaimana meningkatkan produksi susu sapi di Indonesia termasuk Kabupaten Subang? 2 Apa manfaat USP? 3 Apa modal pengembangan USP? 4 Apa dampak positif anak yang cukup asupan susu sapi? 5 Apa dampak negatif jika anak kekurangan asupan susu sapi? 6 Apa dampak negatif dari limbah sapi perah yang dibiarkan sembarangan? 7 Apa dampak negatif jika jarak kandang sapi dengan rumah hunian atau sumber air bersih terlalu dekat 10 meter? 8 Bagaimana cara mengelola limbah sapi berwawasan lingkungan? 9Apakah limbah sapi dapat dimanfaatkan untuk menambah pendapatan keluarga? 10 Apa saja peran pemerintah dalam pengembangan sapi perah? 11 Apa saja peran perbankan dalam pengembangan USP? 12 Apa tanda-tanda sapi yang sehat? 13 Sebutkan jenis-jenis penyakit sapi? 14 Apa gejala penyakit anthrax dan bagaimana cara pencegahannya? 15 Apa syarat-syarat pakan sapi perah yang baik? 16 Apa saja syarat kandang sapi yang baik? 17 Apa tanda-tanda susu sapi yang bermutu baik? Nilai pengetahuan responden dikategorikan “cukup memadai” jika nilai hasil jawaban responden median skala penilaian 0 sampai 4; dan dikategorikan kurang memadai jika nilai hasil jawaban median skala penilaian 0 sampai 4. Proporsi responden yang pernah mengikuti penyuluhan peternakan di daerahnya sebesar 12,2.

4.2.2.7 Kesehatan Lingkungan Rumah Responden

Dari hasil wawancara dan observasi diperoleh gambaran bahwa tingkat kesehatan lingkungan rumah responden yang masuk dalam kategori “cukup” adalah sebesar 20, kategori “sedang” sebesar 61,7, dan kategori “kurang” 18,3. Gambaran kondisi fisik bangunan rumah, luas bangunan atau halaman, sumber air bersih, dan sanitasi ruangan pada umumnya sama dengan kondisi fisik rumah responden peternak. 89

4.2.3 Responden Pejabat Dinas dan Instansi

Jumlah responden dinas dan instansi adalah 16 orang, terdiri atas laki- laki 13 orang 81,2 dan perempuan 3 orang 18,87. Umur responden termuda 25 tahun dan tertua 55 tahun. Distribusi responden menurut pendidikan formal, yaitu: tamat SLTA sebesar 43,8, tamat Strata 1 S-1 sebesar 37,5, dan tamat Strata 2 S-2 sebesar 18,7. Responden dengan status pejabat dinas dan instansi tingkat kabupaten berjumlah 6 orang; dan pejabat dinas dan instansi tingkat kecamatan dan instansi tingkat desa 10 orang.

4.3 Gambaran Umum Tentang Usaha Sapi Perah di Kabupaten Subang

4.3.1 Kepemilikan Sapi Perah

Jumlah sapi perah yang dipelihara responden adalah rata-rata dua sampai empat ekor dengan komposisi jumlah sapi laktasi atau kering kandang atau pedet yang bervariasi. Sapi perah ini adalah milik pribadi para responden peternak dan keluarganya. Gambaran ini hampir sama dengan hasil penelitian Erwidodo dan Sayaka 1998 menyatakan bahwa komposisi peternak sapi perah di Indonesia diperkirakan terdiri dari 80 peternak kecil kurang dari empat ekor, 17 memiliki 4 sampai 7 ekor, dan 3 memiliki ternak lebih dari 7 ekor Erwidodo et al. 1998, diacu dalam Martindah et al. 2006. Sebagai bahan perbandingan pula hasil penelitian Siregar 1983 bahwa peternakan sapi perah di Pangalengan tergolong ke dalam kelompok peternak skala usaha kecil dengan jumlah sapi perah yang dipelihara pada tiap peternak rata-rata 3,45 ekor. Adapun distribusi responden menurut kepemilikan sapi laktasi yaitu: 23,5 memiliki satu ekor; 76,5 memiliki dua sampai empat ekor. Belum optimalnya kepemilikan sapi laktasi tersebut dipengaruhi oleh banyak faktor, di antaranya faktor keterbatasan dana untuk tambahan bibit, pakan ternak, dan sarana kelengkapan USP lainnya. 4.3.2 Sumber Dana USP Sumber dana untuk pengembangan USP di daerah ini ialah dari modal sendiri dan kredit bank. Proporsi responden yang menggunakan modal sendiri adalah 40; atau proporsi responden yang menggunakan kredit bank adalah 60. Kredit bank diperoleh responden pada periode tahun 2007-2008; deng an