Kerangka Konseptual KERANGKA KONSEPTUAL, DEFINISI ISTILAH DAN HIPOTESIS

BAB III KERANGKA KONSEPTUAL, DEFINISI ISTILAH DAN HIPOTESIS

3.1 Kerangka Konseptual

Seperti landasan teoritis yang telah dijelaskan dalam tinjauan pustaka, dapat diketahui bahwa akar masalah gizi menurut UNICEF 1998 dalam Husin 2008:38, adalah terjadi krisis ekonomi, politik dan sosial dalam masyarakat, sehingga menyebabkan terjadinya permasalahan kekurangan pangan, kemiskinan dan tingginya angka inflasi dan pengangguran. Sedangkan pokok masalahnya dimasyarakat adalah kurangnya pemberdayaan wanita, sumber daya manusia, rendahnya tingkat pendidikan, pengetahuan dan keterampilan. Adapun faktor tidak langsung menyebabkan kurang gizi adalah tidak cukup persediaan pangan akibat krisis ekonomi dan rendahnya daya beli masyarakat, pola asuh anak yang tidak memadai akibat dari rendahnya pengetahuan, pendidikan orang tua dan buruknya sanitasi lingkungan dan akses pelayanan kesehatan dasar masih sulit sehingga berdampak terhadap pola konsumsi dan penyakit infeksi yang secara langsung menyebabkan kurang gizi. Pola asuh anak merupakan kemampuan keluarga dan masyarakat untuk menyediakan waktu, perhatian dan dukungan terhadap anak agar dapat tumbuh dan berkembang dengan sebaik-baiknya baik fisik, mental, dan social, berupa sikap dan perilaku ibu atau pengasuh lain dalam hal kedekatannya dengan anak, memberikan makan, merawat kebersihan, dan memberi kasih sayang Zeitlin, 2000 dalam Rosmana, 2003. Sedangkan pola asuh anak menurut Sayogyo 1993 adalah praktek atau perilaku pengasuhan yang diterapkan kepada anak balita yang berkaitan dengan makanan balita dan pemeliharaan kesehatan. Pola asuh gizi merupakan bagian dari pola asuh anak yaitu praktik di rumah tangga yang diwujudkan dengan tersedianya pangan dan perawatan kesehatan serta sumber lainnya untuk kelangsungan hidup, pertumbuhan dan perkembangan anak. Aspek kunci dalam pola asuh gizi meliputi perawatan dan perlindungan bagi ibu, praktik menyusui, pemberian Makanan Pendamping Air Susu Ibu MP-ASI, penyiapan makanan, kebersihan diri dan sanitasi lingkungan, praktik kesehatan di rumah dan pola pencarian pelayanan kesehatan Zeitlin, 2000 dalam Rosmana, 2003:15. Pola asuh anak merupakan praktek atau perilaku pengasuhan yang diterapkan kepada anak balita yang berkaitan dengan makanan balita dan pemeliharaan kesehatan Sayogyo, 1993. Menurut CORE 2003 perilaku pemberian makan balita adalah cara pemberian makan sehari-hari terhadap balita berusia diatas 6 bulan yang meliputi kebiasaan baik yang berhubungan dengan makan, makanan tambahan ASI, pemberian makan secara aktif dan selama sakit, frekuensi makan dan komposisi makanan CORE, 2003. Selanjutnya menurut Notoatmodjo 2003b:117, perilaku kesehatan dapat diklasifikan menjadi tiga kelompok yaitu perilaku pemeliharaan kesehatan, perilaku pencarian dan penggunaan sistem atau fasilitas pelayanan kesehatan atau sering disebut perilaku pencarian pengobatan, dan perilaku kesehatan lingkungan. Benyamin Bloom 1908 dalam Notoatmodjo 2005:50 membagi perilaku manusia itu ke dalam tiga ranah atau domain yakni: kognitif cognitive, afektif affective, dan psikomotor psychomotor. Dalam perkembangan selanjutnya, teori Bloom ini dimodifikasi untuk pengukuran hasil pendidikan kesehatan yakni menjadi tiga tingkat ranah perilaku yaitu pengetahuan, sikap dan praktik tindakan. Notoatmodjo, 2005. Notoatmodjo 2005:56 menyatakan bahwa perilaku mencakup tiga domain perilaku yaitu pengetahuan, sikap dan praktik oleh karena itu untuk mengukur perilaku dan perubahannya, khususnya perilaku kesehatan mengacu pada tiga domain perilaku yaitu pengetahuan, sikap, dan praktik atau tindakan. Berdasarkan konsep Zeitlin 2000, CORE 2003, Benyamin Bloom 1908 dalam Notoatmodjo 2005, dan Notoatmodjo 2005 yang telah dijelaskan diatas, maka terbentuklah kerangka konseptual seperti bagan 3.1 yang digunakan sebagai kerangka konseptual dalam penelitian ini. Bagan 3.1 Kerangka Konseptual Pola Asuh Gizi Pengetahuan perilaku pemberian makan :  Komposisi dan porsi makanan balita  Pengolahan dan penyajian makanan  Frekuensi pemberian makan  Pemberian ASI dan MP-ASI  Pemberian Makanan Tambahan Sikap terhadap pemberian makan :  Komposisi dan porsi makanan balita  Pengolahan dan penyajian makanan  Frekuensi pemberian makan  Pemberian ASI dan MP-ASI  Pemberian Makanan Tambahan Praktik pemberian makan :  Komposisi dan porsi makanan balita  Pengolahan dan penyajian makanan  Frekuensi pemberian makan  Pemberian ASI dan MP-ASI  Pemberian Makanan Tambahan Perilaku Pemberian Makan POLA ASUH GIZI Pengetahuan pemeliharaan kesehatan balita :  Penyakit infeksi pada balita  Cara pemeliharaan kesehatan balita  Kebersihan lingkungan Sikap terhadap pemeliharaan kesehatan balita :  Penyakit infeksi pada balita  Cara pemeliharaan kesehatan balita  Kebersihan lingkungan Praktik pemeliharaan kesehatan balita:  Usaha pencegahan dan pengobatan penyakit infeksi pada balita  Usaha pemeliharaan kesehatan dan gizi balita  Usaha menjaga kebersihan lingkungan Perilaku Pemeliharaan Kesehatan STATUS GIZI BALITA Asupan makanan Infeksi penyakit

3.2 Definisi Istilah