37
cadangan akhir pada tahun 2005 sebesar 16.1 juta ton naik menjadi 19 juta ton tahun 2008. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat Tabel 2.
3.1.1. Produksi
Produksi minyak dan lemak dunia pada dekade terakhir mengalami perkembangan pesat yaitu melebihi 40 persen, pada tahun 1994 produksi
total dunia hanya 88 520 000 ton naik menjadi 140 983 000 ton pada tahun 2005, naik lagi menjadi 158 422 000 ton tahun 2008, dengan kenaikan
terbesar pada minyak nabati dari 68 373 000 ton tahun 1994 naik menjadi 117 366 000 ton tahun 2005, naik lagi menjadi 133 898 000 ton tahun 2008 atau
tumbuh 72 persen, sisanya minyak hewani naik dari 20 147 000 ton pada tahun 1994 naik menjadi 23 617 000 ton tahun 2005, naik lagi menjadi 24 524
000 ton tahun 2008 tumbuh 15 persen. MPOB, 2009. Produksi minyak dan lemak dunia terbesar berasal dari minyak sawit
dengan jumlah produksi tahun 1994 adalah 14 304 000 ton, naik menjadi 27 383 000 ton, 22 persen tahun 2003, naik lagi menjadi 43 118 000 ton,
27.2 persen tahun 2008 dari produksi minyak dan lemak dunia. Sedangkan pesaing terkuat minyak sawit dunia adalah minyak kedele dengan jumlah
produksi tahun 1994 adalah 14 304 000 ton, naik menjadi 27 383 000 ton, 22 persen tahun 2003 dan naik lagi menjadi 37 164 000 ton, 23.4 persen
tahun 2008 dari produksi minyak dan lemak dunia. Minyak lain sebagai pesaing minyak sawit dunia adalah minyak canola rapeseed dengan
produksi
sekitar
19 847 000
ton
tahun 2008 dan minyak bunga matahari sekitar 10 687 000
ton
tahun 2008. Untuk lebih jelasnya lihat Tabel 3.
38
39
40
Disisi lain produksi Minyak dan lemak dunia berdasarkan negara asal dapat dilihat pada Tabel 4. Tahun 2008 Indonesia adalah negara produser
minyak dan lemak terbesar dunia yaitu 21 587 000 ton, disusul oleh Uni Eropa sebanyak 20 059 000 ton. Negara penghasil minyak dan lemak dunia
terbesar ketiga adalah China, P.R sekitar 19 900 000 ton dan produsen minyak dan lemak dunia keempat dan kelima adalah Malaysia 19 579 000 ton
dan USA sebanyak 17 289 000 ton.
3.1.2. Konsumsi
Negara konsumen terbesar minyak dan lemak dunia adalah China dengan total konsumsi 30 567 000 ton tahun 2008 disusul oleh Uni Eropa
dengan total konsumsi 28 767 000 ton. Sedangkan Amerika Serikat dan India merupakan negara urutan ketiga dan keempat dalam konsumsi minyak dan
lemak dunia tahun 2008 sekitar 17 258 000 ton dan 14 972 000 ton, seterusnya negara bekas Uni Sovyet, Brazil dan Indonesia masing-masing
berada pada urutan keempat, kelima dan keenam dalam mengkonsumsi minyak dan lemak dunia yaitu 6 232 000 ton, 5 961 000 dan 5 209 000 ton.
Total konsumsi minyak dan lemak dunia tahun 2008 adalah 159 563 000 ton dengan kebutuhan konsumsi minyak dan lemak dunia naik tiap tahunnya.
Untuk lebih jelasnya lihat Tabel 5.
3.2. Perdagangan
