Kurikulum 2013 Prakarya
375
nformasi untuk Guru
I
Tahapan pembuatan hasil samping dari bahan pangan serealia dan umbi menjadi produk non pangan secar prosedural antara lain, perencanaan, merancang, dan
mendesains pembuatan produk non pangan, dari mulai persiapan alat dan bahan yang dibutuhkan, langkah-langkah prosedural yang harus dilakukan sesuai urutan dan
diakhiri dengan proses pengemasan yang bertujuan mempertahankan produk agar dapat bertahan lama serta bernilai jual tinggi.
roses Pembelajaran
P
Peserta didik diminta menyaksikan demonstrasi yang dilakukan oleh guru. Guru dapat pula menyaksikan dengan gambar atau video jika memungkinkan. Peserta
didik menyimak apa yang disampaikan guru dan mencatat secara seksama mulai dari perencanaan hingga proses pengemasan.
Peserta didik diberi kesempatan untuk bertanya dan mendeskripsikan kembali proses pembuatan arang sekam. Hal ini dimaksudkan sebagai pengembangan karakter dan
prilaku peserta didik agar lebih percaya diri dan berani
melakukan presentasi, selain mengetahui pemahaman
pengetahuan pembuatan produk.
152
Kelas VIII SMPMTs Semester II
LEMBAR KERJA-2 LK-2
Nama Anggota Kelompok : ............................................................................................................................. Kelas : .........................................................................................................................................................................
Mengidentiikasi kegunaan dari berbagai macam hasil samping serealia dan umbi berdasarkan studi pustaka
Nama Serealia dan umbi Hasil Samping
Kegunaan
Ungkapkan kesan: .......................................................................................................................................................................................
......................................................................................................................................................................................
D. Tahapan Pengolahan
Pengolahan hasil samping serealia dan umbi difokuskan untuk membuat produk non pangan dengan prosedur pengolahan
relatif mudah dengan biaya yang dapat terjangkau. Berikut ini merupakan contoh pengolahan hasil samping
serealia yaitu padi, menjadi produk non pangan arang sekam padi. Arang sekam padi dapat dijadikan sebagai campuran
bokashi pupuk kandang. Selain itu, arang sekam padi dapat diolah lebih lanjut menjadi bio arang briket yang bermanfaat
sebagai bahan baku energi panas. Briket adalah hasil pemadatan
arang sekam padi yang dicampur dengan perekat. Tujuan dari pemadatan ini adalah agar bara yang terbentuk lebih
tahan lama dan suhu panas yang dihasilkan lebih tinggi, tidak menghasilkan asap. Briket dapat dibuat dari berbagai
bahan produk pertanian, seperti sekam, tongkol jagung dan tempurung kelapa.
1. Pembuatan Arang Sekam Padi
Berikut ini akan dijabarkan langkah-langkah atau proses pembuatan produk non pangan arang sekam padi
sesuai dengan tahapan pengolahan.
a. Perencanaan
Diasumsikan, suatu SMP akan membuat campuran pupuk untuk tanaman-tanaman disekolah agar sekolah memiliki lingkungan yang asri dan indah, sekaligus sebagai
persiapan mengikuti lomba sekolah lingkungan hidup.
Identiikasi Kebutuhan
376
Buku Guru kelas VII SMPMTs Semester I
nformasi untuk Guru
I
Alat dan bahan yang digunakan dalam kegiatan pembuatan arang sekam, adalah sekam, batok kelapa, minyak tanah, tanah liat, ember, air dan kaleng biskuit sedangkan
alat yang digunakan berupa palu, paku.
roses Pembelajaran
P
Tanyakan pada peserta didik alat apa saja yang diperlukan ketika kita akan membuat arang sekam. Peserta didik melihat berbagai gambar alat arang sekam pada buku
peserta didik. Tanyakan pada peserta didik 1. Nama alat tersebut dan fungsinya
2. Cara penggunaannya
153
Kurikulum 2013 Prakarya
“
Lingkungan SMP dekat dengan sawah dan banyak sekam yang dapat dimanfaatkan. Hal ini yang memunculkan ide
untuk memanfaatkan sekam sehingga dapat menyuburkan tanaman di sekolah.
IdeGagasan
b. PelaksanaanPembuatan
Berikut ini bahan dan alat yang diperlukan berserta fungsinya: 1 Sekam sebagai bahan baku pembuatan arang sekam.
2 Batok digunakan untuk proses pembakaran, boleh diganti dengan kertas koran.
3 Minyak tanah digunakan sebagai bahan bakar pembakaran.
Persiapan bahan dan alat
Sebelum mempersiapkan bahan dan alat yang diperlukan untuk pembuatan arang sekam padi, terlebih dahulu perlu membuat rancangan kerja, seperti menyusun
jadwal, dan pembagian tugas kerja setiap individu di kelompok.
Sumber: Dok. Kemdikbud
Gambar 5.11 Bahan dan alat pembuatan arang sekam
Berikut ini bahan dan alat yang diperlukan berserta fungsinya. 1 Sekam sebagai bahan baku pembuatan arang sekam.
2 Batok digunakan untuk proses pembakaran, boleh diganti dengan kertas koran.
3 Minyak tanah digunakan sebagai bahan bakar pembakaran.
enilaian
P
Penilaian yang diamati dari kegiatan pembuatan
arang sekam padi adalah sebagai berikut :
1. Sikap yaitu keaktifan
peserta didik saat membuat arang sekam,
kerjasama, dan toleransi.
2. Pengetahuan yaitu
kerincian, ketepatan pengetahuan, pilihan
kata, kreativitas bentuk laporan.
3. Keterampilan yaitu
kerapihan saat bekerja membuat sekam arang
dan produk yang didapat.
