Teknik Pengolahan Jenis Hasil Samping dari Bahan Pangan Umbi

Kurikulum 2013 Prakarya 375 nformasi untuk Guru I Tahapan pembuatan hasil samping dari bahan pangan serealia dan umbi menjadi produk non pangan secar prosedural antara lain, perencanaan, merancang, dan mendesains pembuatan produk non pangan, dari mulai persiapan alat dan bahan yang dibutuhkan, langkah-langkah prosedural yang harus dilakukan sesuai urutan dan diakhiri dengan proses pengemasan yang bertujuan mempertahankan produk agar dapat bertahan lama serta bernilai jual tinggi. roses Pembelajaran P Peserta didik diminta menyaksikan demonstrasi yang dilakukan oleh guru. Guru dapat pula menyaksikan dengan gambar atau video jika memungkinkan. Peserta didik menyimak apa yang disampaikan guru dan mencatat secara seksama mulai dari perencanaan hingga proses pengemasan. Peserta didik diberi kesempatan untuk bertanya dan mendeskripsikan kembali proses pembuatan arang sekam. Hal ini dimaksudkan sebagai pengembangan karakter dan prilaku peserta didik agar lebih percaya diri dan berani melakukan presentasi, selain mengetahui pemahaman pengetahuan pembuatan produk. 152 Kelas VIII SMPMTs Semester II LEMBAR KERJA-2 LK-2 Nama Anggota Kelompok : ............................................................................................................................. Kelas : ......................................................................................................................................................................... Mengidentiikasi kegunaan dari berbagai macam hasil samping serealia dan umbi berdasarkan studi pustaka Nama Serealia dan umbi Hasil Samping Kegunaan Ungkapkan kesan: ....................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................

D. Tahapan Pengolahan

Pengolahan hasil samping serealia dan umbi difokuskan untuk membuat produk non pangan dengan prosedur pengolahan relatif mudah dengan biaya yang dapat terjangkau. Berikut ini merupakan contoh pengolahan hasil samping serealia yaitu padi, menjadi produk non pangan arang sekam padi. Arang sekam padi dapat dijadikan sebagai campuran bokashi pupuk kandang. Selain itu, arang sekam padi dapat diolah lebih lanjut menjadi bio arang briket yang bermanfaat sebagai bahan baku energi panas. Briket adalah hasil pemadatan arang sekam padi yang dicampur dengan perekat. Tujuan dari pemadatan ini adalah agar bara yang terbentuk lebih tahan lama dan suhu panas yang dihasilkan lebih tinggi, tidak menghasilkan asap. Briket dapat dibuat dari berbagai bahan produk pertanian, seperti sekam, tongkol jagung dan tempurung kelapa.

1. Pembuatan Arang Sekam Padi

Berikut ini akan dijabarkan langkah-langkah atau proses pembuatan produk non pangan arang sekam padi sesuai dengan tahapan pengolahan.

a. Perencanaan

Diasumsikan, suatu SMP akan membuat campuran pupuk untuk tanaman-tanaman disekolah agar sekolah memiliki lingkungan yang asri dan indah, sekaligus sebagai persiapan mengikuti lomba sekolah lingkungan hidup. Identiikasi Kebutuhan