Serealia dan Umbi Menjadi Makanan

158 Buku Guru kelas VIII SMPMTs nformasi untuk Guru I Pada bagian ini terdapat Tugas Diskusi yang meminta peserta didik melakukan kegiatan perenungan mengenai tindakan penghematan penggunaan bahan pangan beras, yang menjadi makanan pokok orang Indonesia. Berdasarkan informasi terkini, bahwa bahan pangan pokok yang berasal dari padi, sudah mulai diimpor karena besar permintaan dari pada hasil pertanian yang dihasilkan. Ajak peserta didik untuk berpikir tentang hal ini untuk menjaring opini publik yang dihasilkan dari diskusi peserta didik. roses Pembelajaran P Guru memandu peserta didik dalam membentuk kelompok diskusi. Dalam satu kelompok diskusi hendaknya anggotanya bervariasi dari segi kemampuan, sehingga diskusi bisa berjalan dengan baik. Masing-masing kelompok membahas mengenai permasalahan yang disajikan yaitu berkaitan dengan beras sebagai salah satu bahan serealia yang menjadi bahan pangan pokok masyarakat Indonesia. Peserta didik diminta mengungkapkan perasaannya saat belajar berkelompok dan perasaannya dalam membahas permasalahan tersebut. Peserta didik diminta mempresentasikan hasil diskusi kelompok, setelah selesai membuat laporan secara tertulis sebagai pertanggung jawaban. enilaian P Siapkan catatan untuk penilaian aktivitas diskusi dari masing-masing peserta didik. Penilaian sikap yang dapat diamati pada bagian ini adalah: peduli lingkungan dan kerjasama. 130 Kelas VIII SMPMTs Semester I serta mineral besi, magnesium dan seng. Meskipun setiap spesies memiliki keistimewaan, pembudidayaan semua serealia adalah sama. Semua adalah tanaman semusim; yang berarti satu kali tanam, satu kali panen dan tumbuh baik di daerah beriklim sedang. Istilah “serealia” diambil dari nama dewi pertanian bangsa Romawi: Ceres. Umbi adalah organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk pembengkakan sebagai akibat perubahan fungsinya. Perubahan ini berakibat pula pada perubahan anatominya. Organ yang membentuk umbi terutama batang, akar, atau modifikasinya. Hanya sedikit kelompok tumbuhan yang membentuk umbi dengan melibatkan daunnya. Umbi biasanya terbentuk tepat di bawah permukaan tanah, meskipun dapat pula terbentuk jauh di dalam maupun di atas permukaan. Umbi-umbian digunakan sebagai sumber bahan makanan pokok karena mempunyai kandungan karbohidrat dalam bentuk patinya yang tinggi dan kandungan serat yang tinggi. Namun pemanfaatan umbi-umbian masih belum maksimal karena dianggap sebagai makanan tradisional yang kurang berkelas. Tentu hal ini tidak patut dilakukan, Tuhan menciptakan manusia, tumbuhan dan hewan tentu memiliki manfaat masing-masing. Kita sebagai manusia yang berfikir dan cerdas patut mengapresiasi dan mensyukuri atas karunia Tuhan ini. Agar kecukupan makanan pokok nasional bisa terpenuhi, sejak beberapa tahun pemerintah telah menggaungkan untuk tidak tergantung pada bahan pangan beras, yang merupakan makanan pokok utama masyarakat Indonesia. Menggantungkan pada satu jenis makanan pokok saja tidaklah cukup mengingat perubahan iklim di Indonesia sering mengakibatkan gagal panen padi. Pemerintah mengharapkan masyarakat dapat sedikit demi sedikit mengurangi konsumsi beras, agar tidak kaget ketika sedang mengalami krisis pangan nasional maupun globalinternasional. Komoditas pangan non beras yaitu umbi-umbian penting untuk dikembangkan agar ketahanan pangan masyarakat Indonesia dapat terwujud. Namun, rencana yang digaungkan pemerintah ini belum berhasil, bahkan daerah yang makanan pokoknya sagu ataupun jagung, telah beralih mengonsumsi pangan beras. Diskusikan bersama temanmu Sebagai warganegara Indonesia, tindakan apa yang akan kamu lakukan agar rencana pemerintah berhasil dalam menganjurkan masyarakat untuk mengonsumsi pangan non beras. Sampaikan pemikiranmu dalam pembelajaran Tugas Diskusi