39
IV
METODE PENELITIAN
4.1 Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di Restoran Bebek Kaleyo, yang berlokasi di Jalan Raden Inten 2 No. 3B Buaran, Jakarta Timur. Lokasi ini ditentukan secara
sengaja dengan pertimbangan bahwa Restoran Bebek Kaleyo ini merupakan restoran bebek yang ramai dengan lokasi strategis dan akses transportasi yang
lancar. Pengambilan data dilakukan pada bulan Februari sampai dengan Maret 2012.
4.2 Metode Pengambilan Sampel
Metode pengambilan sampel dalam penelitian ini menggunakan sampel tanpa peluang nonprobability sampling, dimana setiap anggota populasi tidak
diketahui peluang atau kemungkinan terpilih sebagai sampel. Penyebaran kuesioner dilakukan dengan menggunakan metode convenience sampling, dimana
responden dipilih berdasarkan atas ketersediaan dan kemudahan untuk mendapatkannya berada di tempat dan waktu yang tepat serta memenuhi syarat
yang telah ditentukan. Kelebihan dari convenience sampling yaitu 1 biayanya murah
dibandingkan dengan teknik probability sampling, 2 kemudahan untuk mendapatkannya, dan 3 waktu yang relatif cepat. Sedangkan kekurangan dari
penarikan sampel menggunakan convenience sampling adalah 1 apabila penarikan sampel dilakukan pada jumlah yang besar maka akan terjadi bias dan
seringkali terjadi penilaian under-representation atau over-reprentation, 2 bisa menyebabkan populasi tidak tergambarkan secara tepat
6
. Untuk menghindari hal tersebut maka dalam penelitian ini dilakukan screening kepada calon responden
dan melihat apakah responden sesuai kriteria yang ditentukan peneliti. Syarat konsumen yang dapat menjadi responden adalah pernah
mengunjungi minimal sebanyak dua kali dengan kisaran usia 16 tahun ke atas. Hal
6
http:dissertation.laerd.comarticlesconvenience-sampling-on-overview [27 Januari 2012]
40
tersebut disebabkan karena konsumen dengan umur 16 tahun ke atas telah masuk ke dalam tahap remaja lanjut, yang telah memiliki pemikiran yang matang dalam
menentukan keputusan Sumarwan 2004. Pada satu rombongan keluarga hanya diambil satu orang yaitu kepala keluargapengambil keputusan dalam keluarga
yang menjadi responden dalam penelitian agar jawaban dalam kuesioner tidak saling mempengaruhi. Pada satu rombongan teman atau kenalan pengisisan
kuesioner dapat diberikan pada masing-masing orang atau kepada salah satu orang yang bersedia.
Pada tahap awal akan dilakukan screening yaitu responden yang dapat mengisi kuesioner adalah mereka yang mengunjungi Restoran Bebek Kaleyo
minimal dua kali. Hal ini dilakukan agar responden yang menjawab kuesioner sudah pernah melakukan pembelian dan mencoba makanan di Restoran Bebek
Kaleyo. Selain itu, dilakukan uji validitas dan reliabilitas kepada 30 responden terlebih dahulu untuk melihat apakah atribut yang akan diuji sudah memenuhi
kriteria atau belum Umar 2005. Apakah semua atribut layak atau ada atribut yang perlu dihilangkan dalam kuesioner.
Jumlah sampel penelitian dihitung dengan menggunakan Rumus Slovin yaitu:
� =
N 1 +
��
2
Keterangan : n = ukuran sampel
N = ukuran populasi e = persen kelonggaran ketidaktelitian karena kesalahan pengambilan sampel
yang masih dapat ditolerir atau diinginkan 10 Berdasarkan keterangan dari pihak manajemen Restoran Bebek Kaleyo Bapak
Herdi selaku manajer Restoran Bebek Kaleyo setiap harinya rata-rata pengunjung yang datang sebanyak 450 orang. Pada perhitungan digunakan asumsi 1 bulan =
30 hari = 4 minggu, ada 1 hari libur. Jumlah pengunjung yang datang adalah : hari kerja = 21 hari x 450 orang = 9450 orang
hari sabtu dan hari libur = 5 hari x 900 orang = 4500 orang Maka, jumlahnya 13.950 orang per bulan. Bila dimasukkan ke dalam Rumus
Slovin maka hasil yang didapat adalah � =
13.950 1 + 13.950 0,1
2
= 99,28 ≈ 100
41
Jumlah sampel penelitian pada penelitian ini berdasarkan perhitungan adalah 100 orang. Menurut Siagian 2002, syarat minimal sampel data terdistribusi normal
dalam statistik adalah 30 sampel, sehingga 100 responden sudah memenuhi syarat minimal.
4.3 Metode Pengumpulan Data
Kategori