90
6.3.1 Jenis Restoran yang Diminati untuk Dikunjungi
Pada tahap evaluasi alternatif, konsumen akan mengevaluasi pilihan produk dan merek serta memilihnya sesuai yang diinginkan konsumen
Sumarwan 2004. Evaluasi alternatif muncul karena banyaknya alternatif pilihan. Pada penelitian ini banyaknya alternatif pilihan dalam bidang jasa penyedia
makanan membuat pengetahuan mengenai jenis restoran yang disukai konsumen menjadi penting untuk diketahui. Terdapat beberapa jenis restoran yang
berkembang di DKI Jakarta antara lain restoran tradisional, restoran internasional Chinese food, Japanese food, dan lainnya, dan restoran fast food McD, KFC,
AW, dan lainnya. Berdasarkan hasil analisis, mayoritas konsumen Restoran Bebek Kaleyo
lebih memilih mengunjungi restoran tradisional yaitu sebanyak 75 orang 75 persen, diikuti dengan restoran fast food sebanyak 12 orang 12 persen.
Sebanyak delapan orang 8 persen konsumen memilih restoran internasional, dan lainnya sebanyak lima orang. Hasil tersebut menunjukkan konsumen lebih tertarik
datang ke restoran tradisional yaitu sebanyak 75 persen. Konsumen mengatakan cita rasa makanan tradisional lebih terasa dan kaya dengan bumbu-bumbu rempah
yang menjadi ciri khas makanan Indonesia. Makanan tradisional juga menunjukkan kekhasan dari masing-masing daerah yang ada di Indonesia,
sehingga konsumen merasa tertarik untuk mencoba makanan-makanan tradisional. Restoran Bebek Kaleyo sebagai salah satu restoran bergaya tradisional dapat
menjadi salah satu alternatif pilihan yang sangat baik bagi konsumen yang ingin mencoba menu khas dari daging bebek. Sebaran responden berdasarkan jenis
restoran yang diminati untuk dikunjungi dapat dilihat pada Tabel 29.
91
Tabel 29.
Sebaran Responden Berdasarkan Jenis Restoran yang Diminati untuk Dikunjungi
Jenis Restoran Jumlah orang
Restoran tradisional 75
75
Restoran internasional 8
8 Fast food
12 12
Lainnya 5
5 Total
100 100
6.3.2 Pertimbangan dalam Menentukan Lokasi
Kategori