91
Tabel 29.
Sebaran Responden Berdasarkan Jenis Restoran yang Diminati untuk Dikunjungi
Jenis Restoran Jumlah orang
Restoran tradisional 75
75
Restoran internasional 8
8 Fast food
12 12
Lainnya 5
5 Total
100 100
6.3.2 Pertimbangan dalam Menentukan Lokasi
Pada tahap evaluasi alternatif terdapat beberapa pertimbangan yang dilakukan konsumen. Salah satunya adalah lokasi yang dipilih konsumen untuk
menentukan restoran yang akan dikunjungi. Pertimbangan lokasi juga termasuk di dalam kriteria evaluasi yang dilakukan konsumen karena jauh dekatnya lokasi
akan mempengaruhi kemudahan dalam mendapatkan produk Sumarwan 2004. Berdasarkan hasil analisis, mayoritas konsumen Restoran Bebek Kaleyo
memilih lokasi yang strategis dan mudah dicapai sebagai pertimbangan dalam menentukan lokasi yaitu sebanyak 64 orang. Pertimbangan kedua adalah lokasi
yang dekat dengan tempat tinggal yaitu sebanyak 18 orang. Sebanyak 13 responden memilih lokasi yang dekat dengan tempat kerja, dan sebanyak lima
orang tidak mempermasalahkan lokasi dalam pertimbangan untuk datang ke sebuah restoran. Hasil tersebut menunjukkan lokasi yang strategis menjadi pilihan
sebagian besar 64 persen konsumen Restoran Bebek Kaleyo yang sesuai hasil penelitian Sumarwan 2004. Restoran Bebek Kaleyo memiliki lokasi yang
strategis dan mudah dicapai baik menggunakan kendaraan pribadi maupun kendaraan umum karena letaknya di pinggir jalan sehingga memudahkan akses
konsumen untuk datang ke tempat tersebut. Sebaran responden berdasarkan pertimbangan dalam menentukan lokasi dapat dilihat pada Tabel 30.
92
Tabel 30.
Sebaran Responden Berdasarkan Pertimbangan dalam Menentukan Lokasi
Penentuan Lokasi Jumlah orang
Lokasi yang dekat dengan tempat tinggal 18
18 Lokasi yang dekat dengan tempat kerja
13 13
Lokasi yang strategis dan mudah dicapai 64
64
Lainnya 5
5 Total
100 100
6.3.3 AlasanPertimbangan Datang ke Bebek Kaleyo
Kriteria evaluasi adalah atribut atau karakteristik dari produk dan jasa yang digunakan untuk mengevaluasi dan menilai alternatif pilihan. Kriteria
evaluasi bisa bermacam-macam tergantung kepada produk atau jasa yang dievaluasi Sumarwan 2004. Berdasarkan hasil analisis, diketahui bahwa 79
persen konsumen atau sebanyak 79 orang menyatakan bahwa yang menjadi pertimbangan konsumen datang ke Restoran Bebek Kaleyo adalah cita rasa.
Pertimbangan kedua adalah suasana tempat yaitu sebanyak 11 orang atau 11 persen. Kemudian pelayanan dan lokasi menjadi pertimbangan konsumen untuk
datang ke Restoran Bebek Kaleyo yaitu masing-masing sebanyak tiga orang 3 persen. Pertimbangan selanjutnya adalah harga dan lainnya menjadi alasan
konsumen datang ke Restoran Bebek Kaleyo yaitu masing-masing sebanyak dua orang 2 persen.
Hasil tersebut menunjukkan alasan konsumen datang ke Restoran Bebek Kaleyo karena cita rasa bebek yang gurih, lembut, dan lezat. Bebek yang disajikan
di Restoran Bebek Kaleyo tidak berbau amis dan dipadukan dengan rasa sambal yang sangat pedas menjadi menu makanan yang patut dicoba. Restoran Bebek
Kaleyo memberikan slogan “Bebek Kaleyo, Rajanya Bebek” untuk menunjukkan kelebihannya dibandingkan restoran bebek lain. Sebaran responden berdasarkan
alasanpertimbangan datang ke Restoran Bebek Kaleyo dapat dilihat pada Tabel 31.
93
Tabel 31.
Sebaran Responden Berdasarkan AlasanPertimbangan Datang ke Restoran Bebek Kaleyo
Pertimbangan ke
Restoran
Bebek Kaleyo Jumlah orang
Persentase
Cita rasa makanan 79
79
Suasana tempat 11
11 Harga
2 2
Pelayanan 3
3 Lokasi
3 3
Lainnya 2
2 Total
100 100
6.3.4 Restoran Bebek Lain yang Pernah Dikunjungi
